喝茶

这个长周末，老同学一家从Edmonton过来玩，自然多在外边吃了。早上在“亚洲轩”喝茶。“亚洲轩”以前是我喝茶的首选。因为地方较大，味道也可以， 停车也还方便（现在很难找到停车位）。想必你也知道， 广东人都有这种喝茶的习惯。 以前真的是喝早茶。 特别是老人家，早上五六点已经在茶楼喝上了。“一盅两件” 就是当时的写照。 随着生活的转变，后来慢慢的喝早茶这种习惯变成了喝午茶了。 特别是年轻人， 周末也喜欢去喝茶， 但是又没办法这么早起床。很多人平时上班挺累的， 好不容易等到周末， 还不趁机睡个懒觉， 早上那里能够爬起来。 于是基本上就是10点半才开始喝茶， 喝到中午12点左右， 于是中午饭也省了，实行早茶午饭合二为一。想当年在国内的时候， 经常周末约上亲戚朋友， 三五知己去喝茶。

喝茶当然得吃点心， 早半年回国又品尝了国内得各种美味， 喝茶吃点心当然是少不免的。 点心这种南方小点， 深受香港的饮食文化影响。 正如Calgary的中餐馆， 大多都是以前港人经营的， 师傅大多来自香港， 自然都是港式风味， 又由于要在当地生存发展， 又要兼顾本地西人的口味，粤菜主要偏重于材料的新鲜和做法的丰富多样，同时讲究味道和视觉。材料占了很重要的位置， 其中尤其是海鲜类。 俗话说天生飞的， 除了飞机， 地上跑得，除了人之外都可以做出美味佳肴。或者说只要是背朝天的都可以拿来做菜。广东的点心当然也不例外，传统的如风爪，烧卖，虾饺等等，其中又分了很多系列， 如皮蛋瘦肉粥，白果粥，鱼片粥等粥类， 牛肉肠，虾肠， 叉烧肠等肠粉类，叉烧包， 奶黄包，流沙包等包类。现在点心也有很多创新的种类， 可惜在Calgary见到不多。

点心前一段时间在Calgary大行其道，导致很多餐馆都有点心吃， 只是味道参差不齐。比较大点规模的有公爵餐厅， 金唐，亚洲轩，世纪龙廷， 不过我认为点心相当的暴利，价钱一般都在4块左右， 吃一顿点心的价格和吃一顿饭相差无几。看来我以后还是少去喝茶算了。友情提醒， 喝茶的话， 要不早点去（10：30AM之前）， 要不晚点去（1：00PM之后）。 你要是半中间去， 只有在那里排队等位的份。等上一个半个小时也不奇怪。

说回这次到“亚洲轩” 喝茶， 由于去的太晚， 基本都没有什么吃的了，连”亚洲轩“最有名的蛋挞都卖完了。基本上是有什么就吃什么。下次得去早一点。