IT人生

姜葱爆龙虾

2009-06-21T21:17:00.001-07:00

龙虾，海鲜中的上品，它甜中带鲜，肉质结实而爽口弹牙。龙虾有很多种做法，如蒸、炒、焗、拌，刺身等等，我最喜欢的还是清蒸。可惜我每次做清蒸都做得不好，不知道是火力不够还是其他什么原因。不是部分不熟就是太老，总做不好。

这个星期六去埃及门吃饭，顺便庆祝父亲节，点的几样菜都不错，譬如沙拉骨，梅菜蒸皖鱼，东坡肉等做的挺好。就是姜葱爆龙虾做的不行，还特别咸。鉴于现在龙虾都挺便宜的。虾农都在抱怨价钱太低。不过在Calgary，价钱还是比其他地方贵上不少。前一阵子大统华的特价时弄了一只大的。去朋友家做了姜葱爆龙虾，味道特别好。大家都吃的津津有味。碰巧今天superstore和大统华都做特价，价钱几乎一样，每只珍宝龙虾不到7刀。大约0。8磅左右。于是趁着今天是父亲节，买了两只自己做做看。

配料：青葱一把，嫩姜若干，香葱头几个，龙虾两只
调料：芡粉，料酒，清鸡汤一罐，生抽或鲜抽适量，糖
做法：
1。将青葱切段成小段。
2。将嫩姜切片，香葱头切片待用
3。将芡粉，料酒，清鸡汤，生抽，糖适量调匀备用；
4。将活龙虾先用刀拍打头部数下，用筷子插入尾部“放尿”，然后斩去大钳，用刀背敲开，把大钳对半切开，置于一边；
5。将龙虾从头部切开，然后把龙虾身切成1寸左右的小段,然后再竖着对半切开；
6。把龙虾头部分开，去掉腮部，对半切开，然后切成小段。
7。在龙虾段的切口上撒上芡粉(越均匀越好)；
8。下油，将锅加热，将龙虾放入爆炒至虾壳变红，虾肉变白。起锅待用；
9。在锅中放少许油加热，放入姜片，葱段，香葱头煸炒至香味满室。加入龙虾继续翻炒2~3分钟。
10。把调好的卤汁倒入锅内，略加搅拌，加盖煮至汁滚，起锅入盆。

几分钟，一碟香喷喷的姜葱爆龙虾就完成了。

今天看到很多同胞都再买，如果你不知道如何做，不妨参考我的做法。

Tips
1。爆炒龙虾时最好用不沾锅，否则很容易粘锅。小心龙虾会把你的锅刮花（我的锅好像没事）。
2。记得给龙虾“放尿”。
3。superstore 有大龙虾，好像不到9刀一磅，似乎更合算。
4。龙虾里面一串串黑色的东西是龙虾籽，可不要丢掉哦

DIY－－－手把手教你包粽子

2009-06-14T09:26:00.000-07:00

端午节已经过去好几个星期了，今年的端午节吃上了自己包的粽子，经典的广东台山白肉棕，味道那是相当的好。不是我夸口，市面上的粽子林林总总，味道各不相同，试过这么多，还是家乡的粽子的味道是最好的。趁这个周末有空，多包一些，分给周围的朋友试试。包粽子其实也不是太难的事，如果你也喜欢吃广东风味的粽子，可以试着自己做，保证做出来的粽子比在Calgary市面上买得到的好吃得多。

一材料，以classic 的广东台山白肉棕为例子。
1．糯米。粽子的主要材料是糯米，新大统华有好几种糯米，自己看着办，我试过带香味的小袋装的，感觉还可以。（不是说日常我们吃的米（粘米）不能做粽子，粘米的主要问题在于没有粘性，粽子一凉就容易散开，但是趁热吃就挺好，别有一番风味）。大概一斤米能做7条粽子左右。
2．花生。洗干净后用水泡着。
3．咸蛋黄。新大统华有卖，一袋12个纯蛋黄，在卖饺子等附近的冷冻柜里。切半备用，一个粽子半个蛋黄就够了。
4．五花腩。半肥瘦的那种，切成拇指大小。千万不要用纯瘦肉，肥肉煮几个小时后脂化，香味浓郁。最好是提前几天用盐腌好。
5．虾米。洗干净后稍微泡一下。
6．香肠。推荐白油肠，斜切成小片。LD建议切薄一点，一条粽子放两片。
还可以加上栗子，瑶柱等等其他材料，反正自己喜欢吃什么就加什么。老妈强烈建议加栗子，大统华有冷冻去皮的栗子卖，就在卖咸蛋黄附近。。

另外要买棕叶和细绳，在联达都有卖，挺便宜的。一袋棕叶也就不到3刀，足够包40条粽子（一条粽子三片棕叶算）。

二，前期准备
1．头天晚上把棕叶用水浸泡。第二天早上用开水煮几分钟。捞起待用。这样可以去除太浓的棕叶味道，又使包出来的粽子不会发黄，而是浑身雪白，卖相极佳。
2．把糯米洗干净，然后用水浸泡半小时。主要是这里天气太干燥，米捞起来后一下就干了。经过半小时的浸泡后，倒干水后加入适量的盐，以二斤米一勺盐左右。咸淡自己控制，不时翻动一下，如果米太干，可以加入一点水，然后让米保持湿润。时间大概2－3小时为好。
3．花生等材料洗好，五花腩等切好备用。

三．包粽子
终于进入包粽子的实质阶段。这也是成败的重点。包的好不好直接影响粽子的卖相和味道。下面跟着我一步一步来。
1．首先拿出两片棕叶，错开一点叠在一起。
2．从中间往内折起成漏斗状。注意地下不要漏。
3．放入一勺子米，然后依次放入各种材料。
4．然后放入适量的米，并稍微压实一点。
5．上面加上第三片棕叶
6．左右折起，并把剩下的棕叶往后折起
7．用细绳捆好，注意紧一点，过松会漏米，并且水会进到粽子里面。味道会大打折扣。

四．煮粽子。
将包好的粽子整齐的摆入锅里，倒入预先稍好的热水，然后猛火煮半小时。然后中小火继续煮2－3个小时。建议煮3个小时以上。注意要勤添水，保持粽子被水浸泡。时间差不多时可以解开一条粽子尝尝。如果火候不够的话，继续煮一会。

五．粽子的保存。
时间不长的话可以不用放进冰箱。老妈认为常温下的粽子也挺好吃的。如果你想吃热的，或者粽子是从冰箱里面拿出来，也用水再煮一下，或者解开粽子后一分为二，用蒸笼蒸一下。最简单的是用微波炉热，记住解开粽子一分为二后撒上几滴水，然后用盖子盖上。加热30－40妙即可。

注意粽子是糯米做的，不容易消化，一次不要吃得太多。吃完的棕叶也可以洗干净后再用。这样用水泡一下就好，不用再用热水煮。

Tips
1。五花腩提前几天用盐腌好，这样味道更佳
2。粽子要保持被水覆盖，否则露出水面的会出现生米现象。
3。煮粽子前加入开水，不要加入凉水。加水时也要加入开水而不是凉水
4。材料自己喜欢吃啥就加啥，不用太讲究。试多几次就知道那些搭配最好吃了。
5。新手最难的就是包粽子，多练练就好，只要包起来不怕漏就好，注意不要太松，否则水容易进去而影响味道。

希望大家都能吃到好吃的粽子。

今年你刷了Deck了吗？

2009-06-03T21:45:00.000-07:00

上个星期把Deck重新刷了一遍，效果非常好。难度不大，费时不多，非常适合DIY。

房子需要经常维护，室外的Deck和外墙经常日晒雨淋，颜色已经变淡，部分的油漆也脱落。如果不及时处理的话，木头会慢慢烂掉，也严重影响房子的美观。自己花点时间重新粉刷一遍，其实也不是太难的事。

首先是用高压水枪冲洗一遍，把表面的尘除去，高压水枪最好要1700PSI以上的，这样比较有力，可以射到房顶，有时间的话可以顺便冲洗一次外墙和窗户。经过高压水枪的冲洗，基本上比较干净了。连带把一些旧油漆也冲走了。最好星期五傍晚做，这样周末就干了。

第二步是打磨。尽管经过高压水枪的冲洗，还是有些地方没有洗干净，这是可以拿块抹布再抹一遍，顺便用砂纸在有需要的地方打磨一下。切不要偷懒，否则新油漆会容易剥落。

由于木头经过日晒雨淋，会有很多裂纹，这时可以用Wood filler 修补。经过修补后，刷上油漆就再也看不到裂纹了。由于裂纹较多，就挑一些比较碍眼的补补就行。

现在可以刷第一遍油漆了。由上到下，由左到右，先由边角开始。要有耐心。很容易会刷过界，随身带一块湿布就很方便的把多余的漆抹掉。这时候一把好的刷子就显得非常重要了。由于外墙不象室内要求那么严格，一点瑕疵都无所遁形。因此贴胶纸之类就不用了。

等几个小时就可以刷第二遍油漆了。不过由于第一阶段费时不少。一般这时就鸣金收兵了。第二天再干了。第二遍油漆就轻松多了。至于Deck的地下，可以用滚筒来刷，这样又快又好。

好了。上图片。一般的房子也就花上10来个小时就搞掂了。费用也就是不到100刀。

今天是公司的一个软件release的日子

2009-02-23T22:19:00.000-08:00

近来较忙，公司的一个主要软件今天release。下午还忙着fix bug。加了1个半小时的班。回到家都差不多7点了。这里上班还是比较轻松。加班的机会很少。就是临近release，才偶然加点班。刚才收到邮件。软件已经顺利在客户处安装好了。情况怎样明天就见分晓。

进来北美环境恶劣。到处裁员。我公司还算可以。还在招人。其实已经招了相当长一段时间了，也面试了很多人，包括不少国人。可以一直没有找到合适的人选。上个星期终于敲定一个。还是内部人介绍的。可见networking是多么重要。今天一个好朋友找到我，替他的朋友找工作。我看了简历，还是相当不错的。可以时机不对。要是早两个星期，或许就成了。我还是和老板谈了谈，并且把简历发给他。可惜我们刚刚招了人。新人下个星期一上班。近期不打算再招人。我也爱莫能助了。

虽说现在环境不好，机会还是有的。只要自己能力强。加上有本地经验。再找一份工作也不是太难的事。

好了也该去睡了。

好长一段时间没有更新了

2008-12-09T20:42:00.001-08:00

1.近来还是比较忙. 一来是准备MCSD的考试. 说起这个微软的认证. 已经很长一段时间了. 当初刚来加拿大的时候, 因为没有加拿大的工作经验, 因此考个认证有助于找工作. 当时考了最主要的两门, 找到工作后就放了下来. 近来金融危机一步步接近. 于是想起把剩下的几门考下来. 拿到证书. 就算老板明年不加多点工资, 起码也增加点工作安全感. 于是趁着年尾考下来. 因为一直做这个, 稍微准备一下就去考了. 全部考试都是用了不到一般时间完成. 分数都在950左右(1000分满分).顺利拿下了MCSD证书. 明年再花点时间升级到MCPD.

2. 股市上花的时间较多.每天都坚持看盘, 培养盘感和一些相应的操盘方法. 炒股看上去没有什么技术含量. 但想保持长时间的连续盈利. 非下一番苦功不可. 花的时间较多. 因此发帖就少了.

3. Tech Day. 明天微软的Tech day 在这里举行. 两天的时间. 基本票价要500多刀. 我是提前订票. 只需半价. 另外公司帮我付了. 这两天也算Training Day. 不用我的假期. 挺好. 明天去听一下.

4. 这个星期四公司在国家公园举行圣诞晚会. 在湖边酒店住一晚. 呵呵. 我运气不错. 抽中了免费做Spa. 不过鬼佬的Party. 有闷东西又不好吃. 还要准备一份圣诞礼物交换.也挺烦的.

美国大选

2008-11-04T20:10:00.000-08:00

今天美国大选. 截至现在为止, 奥巴马已经那到了297票. 超过了当选所需的270票. 奥巴马顺利的当选了第44届美国总统. 对于奥巴马的当选之前都已经没有什么悬念. 关键是赢多少的问题. 看来奥巴马可能获得超过350张选举人票. 相对于前两届的紧凑选情.这次可谓是大胜.

奥巴马大胜在于拿下个相当多的摇摆州. 特别是拿下了加利福尼亚州的55张选举人票.一举奠定了胜局. 奥巴马的获胜反映了美国人求变的迫切性. 特别是近来的金融危机给美国人民带来的失业, 负资产等等问题. 帮了奥巴马大忙. 可以说没有这次金融危机, 奥巴马不会赢得这么轻松.

换句话说, 现在参众两院和总统都由民主党控制. 共和党失去了制衡的作用. 我认为不是好现象. 一方面强势政府更加容易推行各项政策. 但是失去了制衡, 政策可能会太过偏激. 可能导致更大的问题.

其实不管是奥巴马还是麦肯恩做总统. 美国的基本国策都没有太大的变化.背后的利益集团还是那些人. 之前通过的那些救市措施在具体的执行上会有什么变动才是我关心的问题. 华尔街应该是不喜欢奥巴马当选. 看看明天的开始情况就见分晓.

截至现在奥巴马已经拿到了333票.

网络疯传广州跳楼股民遗书: 老婆别哭

2008-11-03T21:29:00.000-08:00

写得真好. 炒股也好, 投资也好. 最主要是量力而行. 如果你亏不起就千万不要做. 这里面风险非常大. 绝大部分的人最终是亏损的. 你确信你是那少数的人吗?

下面转载6月份理想论坛版本.

老婆，别哭，我去了天堂,
随着地动山摇的一声巨响,
我看股指跌坐在地狱的下方,
小散们撕心裂肺的呼喊还在我的耳旁。

老婆，别哭，我去了天堂，
漫天的星星可都是你的泪光，
黑夜里我不是孤独的流浪，
小散们手牵手嘶哑地哀唱。

老婆，别哭，我去了天堂，
股友说那边再没有鸟语花香，
所以我恋恋不舍回头张望，
绿油油大盘却是一片下跌凄凉。

老婆，别哭，我去了天堂，
只是我舍不下曾经有的的梦想，
帮我把炒股的笔记本收好，
我要在天堂里看着我的股票上涨。

老婆，别哭，我去了天堂，
可惜我等不及看到红色的大盘，
天堂这里太冷了，
走时我忘了多带一件衣裳。

老婆，别哭，我去了天堂，
我只是想为你买一套不太大新房，
如今却成了不可能实现的幻想，
记住来世我一定帮你把梦园上。

Halloween

2008-11-03T21:09:00.000-08:00

上个星期五是Halloween. 循例带孩子去Mall拿糖. 往年的Halloween天气都很冷. 记得来加拿大的头几年, Halloween 都是下雪. 满地是雪. 这几年天气暖和. 今天特别的暖. 虽然这样. 我们还是决定去Mall. 一来儿子太小. 二来我不喜欢到处去敲门.

今年也是去较近的Market Mall. 到了之后发现今年有点不一样. 每家店门口都贴有"No Candy"的字样. 看来今年Market Mall 统一不发糖果. 而改成几个固定的点派发和一些小孩的手工. 当时就感觉一点意思都没有了. 很多人也在打电话通知朋友不要来了. 结果我们匆匆去吃了些东西就打道回府了. 感觉人数比往年少了一半. 连food court 都有点冷清. 估计今年生意下跌了不少. 我想明年都不会来了.

出了Market Mall后去了附近的朋友家. 连同他家的小朋友一起去讨糖果. 路上见到大队小队的人穿着各种Halloween Custumes 穿家过户的. 还是挺热闹的. 路上的灯饰好像比往年要少. 看来金融危机也是有影响的.

我家姑娘扮成公主的模样. 穿着高跟鞋. 一会就讨到了一大堆糖果.不过由于高跟鞋磨得脚生痛. 因此很快就回来了. 就这样过了一年一度的Halloween.

还是投资

2008-11-03T20:54:00.000-08:00

近来主要精力都放在股票身上.因此没有什么时间写博.

这一段时间主要还是做加拿大股市, 交易都差不多100笔了. 收获很多. 经验也慢慢的增加. 曾经一天亏损$3500 多. 也试过一天盈利$2500多. 有卖在最高点也有卖在最低点. 也曾经犯晕过. 这些经验也只能通过实战来获得.

扭亏以后一直都挺顺的, 账户余额一直上涨. 上个星期四犯晕了, 本来想6.06 买入, 谁知道打入了6.6, 还随手按了提交. 当时汗都下来了. 赶忙取消. 可惜已经来不及了. 结果还不算太坏.结果以6.13 成交了. 经此疑役, 乱了阵脚. 结果导致了当天亏损$3500多. 一夜回到解放前. 这两天幸好扳回不少.

从国内寄过来一些投资理财的书, 近来有时间得进修一下. 现在终于有点感觉. 对大势的判断有点靠谱. 买股卖股都有点头绪. 现在最主要的是成功率很高, 但都是小赚大亏. 下一步止损要提高一下.

近来大市反复. 希望大家投资顺利.

今天投资终于扭亏为盈了

2008-10-21T22:14:00.001-07:00

这一段时间将RRSP投资加拿大股市. 受累于美加股市经常暴跌,账户最多时亏损达4-5000刀. 近日改变策略. 今天终于扭亏为赢. 发帖纪念一下.

其实我的成功律高达7成以上. 前端时间多是赚小钱. 一旦持股过夜. 很容易第二天开市就暴跌10%. 连止损的机会都没有. 亏得次数不多,但是每次亏得金额较大.

现在这个市道是在上下大幅振荡. 持股过夜的风险不小. 于是我改做短线. 争取提高成功率. 近来手风还不错. 虽然错失了还几个大赚的机会. 但是基本没有亏损出现. 控制舱位. 见好就收. 放弃一夜暴富的想法. 机会多的是, 生存才是第一位.

今天运气还可以, 早上做了几次短线, 卖在低点,卖在高点. 可惜的是中间要去车行修车. 没办法看盘. 导致少赚上几百刀. 不管怎样, 每天赚点, 积少成多. 一两次大赚是运气. 长期赚钱才是本事.

今天一个不好的消息是一个同事被辞退了. 主要是工作表现不佳. 自从我进公司后,已经有5-6位同事由于工作表现不好而被辞退了. 不过今天是第一位做开发的被辞退. 现在这个市道. 保住工作是第一位. 呵呵.

川味轩

2008-10-21T22:14:00.000-07:00

这一阵子最热闹的是卡城这家新开张的川菜馆了. 由于新开张. 很多人去尝鲜. 有赞有弹. 在华枫上也成了热门帖子. 我也去了好几次. 虽说我是广东人, 对川菜似乎没有什么发言权. 我在国内吃湘菜较多. 鉴于我在几乎吃遍了卡城的中餐馆, 前些日子还去了Edmonton最著名的"老川味".也就发表一下我的看法.

先说说爱城的"老川味". 好多人都说正宗, 好吃. 根据我上次去的感觉, 有点言过其实. 店面太小, 服务跟不上. 辣的菜味道还是不错. 价钱偏贵. 上次3男2女加2个10岁不到的小孩子. 加上小费花了$160.

这家"川味轩"水准还是不错的, 我最欣赏的是"夫妻肺片" 和"重庆辣子鸡". 做的相当好. "回锅肉"还可以. "血旺"和"醋遛土豆丝" 做的不大好. 其他很多菜还没有试, 基本上就是辣的做的都还不错, 不辣的就差点.

上星期把我公司的老外忽悠了去"川味轩"吃. 反应还是相当不错. 不过老外一来就是点了2碟煎饺. 看来饺子文化在老外之中已经深深扎了根了.

总体来说不错. 以后会再光顾.

姜葱炒蟹

2008-10-19T08:57:00.000-07:00

这段时间吃喝也不少, 多是去别人家里吃. 今天介绍的这道"姜葱炒蟹", 是我带料到朋友家现做. 效果还可以.

现在螃蟹挺多的, 经常也有打折. 平时5.99的, 一般能打折到4.99. 甚至3.99. 一个蟹大概不到2LB. 因此一道"姜葱炒蟹", 加上其他配料. 成本10刀.

首先介绍一下如何挑选螃蟹.

挑选螃蟹其实挺简单. 一看二捏就好. 这边的螃蟹属于海蟹. 产地不详. 但基本都是公蟹, 我还没有见过母的. 区分公母的办法是把螃蟹翻过来,看腹部下边的(那是螃蟹的排泄系统, 杀螃蟹时要去掉的). 如果是细长的就是公的. 如果是椭圆形的就是母的.

螃蟹一来看季节, 二来要会挑, 否则买回来的螃蟹都是瘦瘦的, 没有什么肉. 那如何挑呢? 也是把螃蟹翻过来. 如果螃蟹八脚乱动的就是瘦的. 肥的螃蟹都是懒洋洋的, 不大动. 另外就是用手捏捏最后的脚. 如果软软的就是瘦的. 结实的最好.

如何杀螃蟹

螃蟹要新鲜吃才好吃. 一般超市也不帮着杀. 一般人看着螃蟹张牙舞爪的不知如何下手.其实我的方法挺简单的. 把螃蟹正面放好.按住蟹盖. 先把螃蟹的脚卸下来. 然后那两只大钳子卸下来. 因为把螃蟹按住. 它就没法伤到你. 最后是在螃蟹的嘴巴处用力掰开. 把螃蟹的盖分离.

把螃蟹的排泄部分去除, 另外把呼吸的腮去掉. 蟹盖洗干净. 蟹脚在关节处分开. 用刀背敲敲, 血肉部分分成两半, 然后写成3块. 这样一只螃蟹就宰杀完毕.

配料的准备.

1. 大片姜片十来片.
2. 手指长葱段十来根.
3. 拍扁的蒜头五六个.

如果喜欢吃辣的朋友可以准备适量花椒, 辣椒.

浆汁方面也很简单. 加入盐, 糖, 酱油, 料酒, 生粉, 搅拌均匀待用.

做法:

烧热铁锅. 加入适量油, 待油热后倒入姜片, 葱端和蒜头, 喜欢吃辣的朋友可以在加入花椒, 辣椒等. 等配料爆香后倒入蟹块( 注意要把多余的水先倒干净). 爆炒2分钟. (如果水分较少的话, 可以加入一点水)然后盖上锅盖,闷5分钟. 倒蟹壳完全变红, 然后倒入浆汁, 翻炒几下就可以上碟了.

要想卖相好的话, 先上蟹脚和蟹块, 然后把蟹盖扣在上面. 然后撒上一线香菜. 这样一碟色香味俱全的姜葱炒蟹就完成了.

投资理财几大原则 (ZT)

2008-10-11T09:31:00.001-07:00

转贴自文学城: 作者:zengjp

写上一贴并没有炫耀的意思. 说实话, 我比周围的人还差了不少. 只想指出:只要坚持不懈的投资, 善于管理自己的资产, 从最基本的东西开始, 每个人都可以达到致富的目的. 这并不是只有收入高才能做到. 在有限的资源下,利用各种避税和投资工具做长期投资才是正路, 到处投机, 希望一夜暴富乃是歧途.

以下写几条原则算是抛砖引玉.
1.了解自己,以人为本
了解自己的状况和能力, 对自己的优点和缺点有清醒的认识最重要. 让自己承认错误和缺点是很困难的. 但成功最大的敌人就是自欺欺人. 不知己而战, 百战百败.
钱财是为人服务的, 若钱财成为家人间的障碍则不如没有. 投资理财的路上没有一帆风顺的, 只有处处把家人放在首位, 钱财放在后面, 你才有成功的基础.
此点易说难做. 对我也一样.

2.善选投资工具, 利用自身优势
房市, 股市, 债市, 汇市, 投资工具多种多样. 各有利弊, 并无优劣之分. 关键的是利用适合于自己的工具. 这就像练武之人选兵器一样. 你力大, 选锤最劲, 你力小, 选枪最巧. 兵器本身并不重要, 重要的是它能否将你的武功发挥到极至.
举一例: 有一友, 做IT不行却善于选股, 眼光时机独到, 详问有何法宝, 只一句”我就是看上了那股”. 另一友, 炒股一败涂地, 买房却三战三胜. 详问有何法宝, 只一句”我就是看上了那房”. 不禁感慨: 条条大路通罗马, 选适合自己的路最关键.

3.了解市场规律, 避免随波逐流
不管投资什么, 了解市场很重要, 这点没技巧可言, 下工夫研究吧. 掌握好上两条, 这一条就自己努力吧. 不知彼, 则十战九败.
人是嫉妒的动物, 难免得红眼病. 我也一样. 经常眼热. 但随波逐流, 单纯追逐高回报而完全不顾风险是投资失败的祸根.

4.树立短期目标, 检验执行成果
太远的事看不清楚, 就订立短期目标. 中国政府的五年计划就不错. 树立短期目标更能鼓励自己向明确的方向努力. 有时, 投资理财很让人卸气和厌倦, 达到短期目的后多给自己奖励. 有乐趣才能有动力.
定期和家人共同检验执行成果和长远目标, 夫妻共同努力才能发家致富.

5.培养敏锐目光,把握市场机遇
把握机遇易说难做. 90-99年的股市, 98-2005的房市, 这都是机遇. 这样的机遇以后还会有. 抓住一两个, 你就成功了一半 (打江山易, 坐江上难呀).学习历史,从现在开始培养自己的眼光吧

6.坚持不懈, 永不放弃
这一条写给自己, 失败总难避免, 前途也很难料, 愿上天让我保持坚持不懈, 永不放弃的精神吧.

抛砖引玉之言, 与大家公享.

炒股风险控制 (ZT)

2008-10-11T09:24:00.000-07:00

作者：春闺梦

炒股风险无处不在，风险主要是有两种，一是系统性风险（整体市场的风险），一是非系统性风险（个股的风险）。只要我们参与就必须面对市场风险，这是我们无法回避和控制的。一旦我们买入股票后同样必须面对个股的风险或者板块风险，对于个股的选取和介入时机（选股，选时）我们可以控制。所以风险是客观的但也是具有主观能动性，因为我们主观上能够控制风险和规避风险。

在北美市场我们能够运用期货、期权等金融衍生工具来有效控制风险。例如在买进股票时可以购买相反的等额指数期货,从而有效地降低了风险。所以有效的控制风险及时锁定利润应该放在首位。风险是涨出来的，机会是跌出来的。在选势，选时，选股之后高手主要体现在卖出时机。在股市中能够生存和赚钱如何控制风险要放在首位。

一控制仓位。

在熊市或股市不稳定时，仓位控制非常重要，仓位越重，风险也越大。因为资金如同打仗时的子弹一样，如果敌人来了（看好的股票出现好的买点）你却没有子弹就只能坐以待毙（没有资金了）。股市中不缺的是机会。

二控制动态的止损止盈点。

可以通过百分比或资金数来止损止盈，或者通过趋势，板块，技术分析来止损止盈。养成自己的技术止损止盈习惯：设定在10日线，20日，30日或通过 MACD，RSI，KDJ等作出卖出操作。一般来讲，一旦股票趋势走坏短期内很难反转除非有重大利好。"没有止损可能深套其中，没有止盈可能来回做电梯" 估计多数股民深有体会。通过止损可以让我们放弃幻想（被深套的一般都是保有幻想今天跌了就幻想明天会长，日复一日就深套了）通过止盈可以让我们介贪婪，贪婪利润最大化和梦想一夜暴富的结果往往是竹篮打水一场空。一般股票在上升末期将会出现强弩之末，所以有时放弃是一种美丽，或者说是一种对贪婪的解脱。

三控制操作频率。

绝大多数股民的经验是在牛市握住一直牛股的收益往往会高于频繁换股，任何人都不是神不可能每买必赚，个股上的损失是不可避免的，操作越多失误越多。在熊市更是如此最忌讳的是频繁换股，如果你持有的股票已经跌了很多之后你卖出去买强势股，经常会刚刚买入强势股就大幅补跌，使自己左右埃耳光。在弱势时期持有强势股不应该恋战小赚就走，因为强势股随时都可能补跌，这是散户持股心态都不稳随时有可能走人另外主力消耗太大。并且频繁换股的失误不但使自己的资金损失重要的是自己的信心会遭受很大打击。

四控制板块和持股数量。

无论在牛熊两市都不能持有过多的板块和个股，过于分散等于失去利润，今天这个涨那个跌，明天这个跌那个涨总体上收益不大，在实际操作中往往会顾此失彼。更要命的是一旦市场走坏都没有机会出逃，也降低了针对风险的快速应变能力。持股数量不在多而在精。股市有强庄股和弱庄股，强势股和弱势股之分。能够做到去弱留强等于成功了一半。

五回避涨幅很大的板块和个股

风险是涨出来的，机会是跌出来的。涨多了会跌，跌多了会涨。没有只涨不跌也没有只跌不涨的股票。即使买入也要结合大势和自己擅长的分析工具决定追涨或缩量回档时的介入时机，但一定要设定止损止盈点，严格操作纪律。

六保持良好心态打破思维定式。

保持良好心态建立良好的心理素质坦然面对每日的涨跌，下跌时不能急躁，在心态不稳时做出的决定多数是错误的，炒股不是赌气。打破惯性思维尤其是牛变熊或熊变牛时，牛市和熊市思路是不同的。始于恐慌止于狂热（市场非理性的恐慌盘纷纷斩仓割肉时买入，市场狂热的失去理性时卖出）。根据自身情况制定适合自己的操作计划严格操作纪律。

出自：

http://www.chunguimeng.com/20080320/%e7%82%92%e8%82%a1%e9%a3%8e%e9%99%a9%e6%8e%a7%e5%88%b6/

投资加股

2008-10-10T20:58:00.000-07:00

近来比较忙, 人也比较懒. 最近投资加股, 也有了一些心得.

近来全球股市狂跌. 幸好我之前卖请了MF. 否则的话. 到今天已经亏损超过20%. 上个月正式参与加股的买卖. 收获很大. 当然不是指金钱上. 说到市值. 我还是亏损了5% 左右. 全都是hold住股票所造成了. 涨了还想涨多点.亏了又不肯割肉. 加上股市暴跌. 不会止损的话, 会死的很难看. DT 百发百中. 还没有失手. 帐面上最多时亏损到20%. 近几天扳回一些.

说到底还是心态问题. 以前很多理论到了实际上就变样了. 制定一套适合自己的纪律非常重要. 一定要严守纪律. 上个星期可谓惊心动魄. 经过这些日子的实战, 信心增加了不少.

这个星期是长周末, 放松放松, 下个星期在战江湖.

黄金ETF成投资最佳工具能够追踪现货价格波动

2008-09-27T21:40:00.000-07:00

我现在也在做加拿大的黄金ETF. 下面文章是黄金ETF的一般知识.

自美国次贷危机以来，国际黄金价格已连连拉升，正式突破700美金大关，一度还上探735元。美股阔网(Quote123)表示，美元走软、原油价格上扬、国际政治局势紧张，是带动黄金价格冲高的三大因素，未来金价还有往上再走的空间。过往人们投资黄金只能傋买各类金条、金饰，不但贮藏不方便，买卖也不畅通，因此以追踪现货黄金价格波动的金融商品-黄金ETF，是投资黄金的最佳投资工具。

　　黄金ETF指数基金(Exchange Traded Fund)是一种以黄金为基础资产，追踪现货黄金价格波动的金融衍生产品，可以在证券市场交易。近期黄金ETF在全球投资热潮中迅速升温，并逐渐成为投资黄金的重要方式。相较于过往的黄金投资方式，ETF基金享有以下多方面无可替代的优势。

　　1. 交易便捷。黄金ETF基金都在证券交易所上市，如StreetTracks Gold Trust(GLD)在纽约证交所上市，投资者可像买卖股票一样方便地交易黄金ETF。

　　2. 保管安全。投资者购买了基金份额就等于持有了黄金现货，所以不用另外在出租保险箱保管金条，也不用担心放在家中遭窃，安全性极高。

　　3. 交易成本低廉。投资者购买黄金ETF可免去黄金的保管费、储藏费和保险费等费用。买卖费用则按照各券商手续费用，例如美国史考特证券的网路交易手续费只需7美元。

　　4. 交易透明与流通性高。在主要黄金ETF交易中可依需要设置市价单、限价单和止损单，此外，如GLD等基金还可以卖空，并提供保证金交易选择，交易手段十分灵活。

　　目前全世界共有不到十只左右的黄金基金，美国就占了三个，分别是GDX、IAU、GLD。以StreetTRACKS Gold Shares gold ETF(GLD)为例，GLD于2004年11月上市交易，该基金持有的实物黄金资产在世界黄金ETF中所占份额超过70%。同时GLD也是美国历史上增长最快的ETF基金之一，仅2006年，该基金资产就增长了70%。

　　美股阔网表示，随着 9、10月印度结婚旺季，黄金需求增加，在全球股市仍动荡的时刻，金市成为避险的重要市场，黄金指数型基金(ETF)持续加码黄金，金价后势仍看好，可望持续至明年第一季，有兴趣投资的朋友一定要抓紧时间。

　　黄金具有体积小、价值高；不易损耗等特点，使其成为通胀时期资金最好的避风港，投资黄金ETF也只需要拥有一个美股帐户，就可以轻松“炒金”。

转自中金在线

股市欢迎您

2008-09-24T20:10:00.000-07:00

今天看到这个"股市欢迎你", 挺逗的. 就是太慢, 凑合着看吧.

How To Delete A GPT Protective Partition

2008-09-19T20:47:00.000-07:00

If you’ve formatted a bootable hard drive on an Intel Mac (or have perhaps been tinkering with the wholly unsupported Leopard OSx86…) and later decided to put the drive to use under Windows XP, you might find that you’re unable to format the disk, with Windows Disk Management claiming the device is a “GPT Protective Partition.” You can’t format it, partition it, or even assign it drive letter. What gives?

The secret is that the GPT scheme protects itself from being read and possibly erased by utilities or operating systems which aren’t able to correctly interpret it. Until just recently, I wasn’t aware that a filesystem even had such a capability. I was under the false assumption that a utility running externally of the drive in question could always format a detected disk, no matter the filesystem in place. I doubt it could withstand the raw formatting power of DBAN, but it was enough to befuddle Windows XP.

How can the GPT scheme be undone? Typically, software that can create it can also destroy it. In my case, Leopard’s Disk Utility application was able re-partition the drive as follows:

* Boot a Leopard DVD (retail or OSx86) and choose your native language at the first screen.
* Run “Disk Utility” from the “Utilities” menu and highlight the offending drive on the left.
* Navigate to the “Partition” tab, choose “1 Partition” from the Volume Scheme popup menu, select your new desired format (or “Free Space”), and make sure to click the “Options…” button
* From the “Options” screen, you can choose between GUID Partition Table, Apple Partition Map (for PowerPC Macs), and Master Boot Record. Choose MBR, and click OK.
* Click “Apply” to partition the drive using the more common MBR scheme, and thus completely erase all trace of the GPT partition.

Once the partitioning is complete, you’ll be able to format and use the drive under Windows XP, Mac OS 9, or any other system incapable of comprehending GPT Partitions.

除此之外, 还可以在XP下用diskpart来恢复.

1. run: cmd
2. diskpart
3. list disk
4. select disk # (the number from the list)
5. clean
6. run Disk Management
7. Look for the disk which says “Not Initialized”, right click, then select Initialize Disk
8. Select OK to confirm
9. Right click on the Unallocated space and select “New Partition…”
10. Partition as required

我前段时间用一个USB盘来做Time Machine. 结果是Apple 把USB 盘格式化成GPT Protective Partition. 然后在XP中就无法使用( 也无法删除, 分区什么的). 用上面的方法2 可以成功的恢复在XP和Mac中同时使用.

MacBook

2008-09-13T21:28:00.000-07:00

今天又买了一台手提电脑. 那就是经常提到的苹果电脑 Macbook. 花这么多钱买苹果电脑是因为近来爱上了苹果的产品, 之前已经买了IPod Touch. 以后会花些时间在苹果软件的开发上.

今天碰到的一个问题是如何修复密码. 如果你忘记了密码, 该如何补救呢. 苹果网站上有相应的文档"Changing or resetting an account password". 点击查看.

那么忘记了管理员密码, 手头又没有安装盘, 该如何处理呢. 下面介绍一个实用的方法:

前提: You must have physical access to the machine in order to accomplish this task.

步骤:
1.Start the Macbook. While the computer is restarting, hold down "Command-S" until you see text scrolling through the window.
This boots the computer into single user mode.

2. Type: /sbin/mount -uw /

3. passwd Username( the username you want to reset the password or root)

4. input new password.

5. After entering the new password, type: reboot

我试过, 非常好用. Good Luck

加拿大总理是怎么选出来的？

2008-09-10T23:05:00.000-07:00

加拿大联邦大选将在10月14日举行，竞选活动已经轰轰烈烈地展开。那么联邦总理究竟是怎么选出来的？新移民有资格参加选举吗？大选为什么提前了？我们一起来了解一下加拿大选举制度。

大选不直接选总理

加拿大联邦大选，并不是直接选举总理，而是选民在各自的选区投票选举国会议员（Member of Parliament，简称MP）。最后在国会中，哪个党的国会议员人数最多，哪个党就获胜，成为执政党。这个党的党领也就成为总理。

国会议员是众议院（House of Commons）的成员。加拿大联邦议会（Parliament of Canada）实行两院制，由参议院（Senate）和众议院组成。目前，众议院有308名国会议员，参议院有105参议员。国会议员是选举出来的，而参议员则不是选举产生的，全部由联邦总理任命，可以一直干到退休。

众议院席位原则上根据各省人口比例确定。1867年联邦成立初期，众议院共有181个席位。此后每10年按人口普查情况重新调整一次。加拿大约10万人口划分为一个选区。众议院席位与全国选区数相等。

目前，在国会中主要有5个全国政党。其中两个最主要政党是保守党和自由党。从1867年开始，一直是这两个党轮流执政。哈珀领导的保守党政府 2006年当选执政，在308个席位的联邦议会中控制127个席位，属少数政府，包括自由党、新民主党在内的三大反对党共占有173席。

谁有资格参加选举

对于移民来说，必须是入了籍的人才可参加大选，拿枫叶卡的永久居民是没有选举权的。即使是入了籍，如果长期不住在加拿大，也不能参加选举。根据加拿大选举法，选民必须满足的条件是：加拿大公民；年满18周岁；在加拿大居住；名字必须在选民名单内。

在侯选人方面，凡是年满18周岁的加国公民都有权参与竞选国会议员的资格。但参议员、法官、省和地区议会议员、全国选举委员会主席等不能参选。

大选多久一次

加拿大的选举不象美国大选四年一次那么有规律，所以很多人搞不清大选到底多久一次。算上下个月的大选，在最近4年里，加拿大一共举行了3次联邦大选，平均一年多一点就选一次。

当然加拿大大选时间也是有明确法律规定的，就是每次大选时间间隔最长不得超过5年，最短时间是必须留下36天的竞选时间。去年根据保守党政府的提议，国会通过一个法案，将大选固定为每4年一次，下届大选原定时间是2009年10月举行。

那为什么大选时间经常会提前呢？原因是总理有权随时宣布解散议会，提前大选。就象这次大选，2006年初上台的哈珀政府在执政2年多后主动发起。上周日，哈珀到总督府，请求议会解散、举行大选。然后内阁以枢密院的名义正式建议首席选举官启动选举程序。

大选提前的一般原因是国会对政府不信任，政府无法正常运作。而本次大选一般分析认为，是哈珀政府为了抢占有利时机而发起。

另外，加拿大大选一般在秋季或春季举行。这样做主要是为了避免冬天寒冷的天气影响在户外竞选活动开展。而夏季不少加拿大人会外出度假，也不合适开展竞选。

大选怎样进行

第一步叫点算登记，即统计在联邦选举中有资格投票的加拿大人。在选举前，在市区(任何居民人数在5000或以上的城市或市镇)，点算登记员会挨家挨户地进行家访，登记选民。

随后，选民将收到邮寄的登记通知卡，登记通知卡确定选民的名字已在选民名单内，并告诉选民投票的时间、地点。选举办事处的电话号码会在报纸上刊登。

选举官员在选区内设投票站，一般每500名选民的地区设一个投票站，投票站一般设在教堂或学校。选举当天，助理选举官员和职员以及监票员在投票站负责管理。

选举是非强制性的。加拿大有5个时区，1996年以前，每个时区的选区都按本地时间开始和结束投票，导致的结果是西边的投票还没结束，东边的统计结果就出来了。

所以1996年的改革规定，投票时间为12小时，但每个地方的起止时间不一样。有早7点—晚7点的(如阿省)，有早9：30-晚9：30的(如魁省和安省)。为了确保所有选民都有机会投票

，政府指定数天让选举当日不在选区或不能投票，或因年老、患病、身体伤残不能投票的选民在选举日之前投票。

投票时，选民会收到一张选票。这是选民投票的正式表格。本选区候选人的名字刊印在这张选票上，依照英文字母A-Z的次序排列。选票亦会显示每个候选人所属政党或是否独立参选。

大选实行秘密投票，即选民投票时任何人不得监视选民，不得探听选民支持哪位候选人。当然，选民可以在一起谈论政治和交换意见。但任何人不得强迫选民投票支持任何候选人，或强迫

选民投票前或投票后说出自己支持哪一位候选人。投票结束前任何人不得公布任何与选举结果有关的信息。

转自环球华报

近来琐事二三

2008-09-08T22:43:00.000-07:00

1. 今天骑车上班, 在路上见到两只鹿, 一大一小, 大的站在路中间, 挺大的,比骑在单车上的我还高一头, 小的在路边, 见到我们来, 一下就钻进傍边的灌木丛了. 虽然不是第一次见到鹿, 几次开车去完都见过好几只, 还见过几只熊, 有两次在家里附近也见过鹿, 但是如此近距离和鹿亲密接触, 还是挺兴奋的.

2. 保守党政府解散国会, 10月中进行大选. 我终于有机会选举了, 以前每次收到拉选票的电话, 都以没有选举权打发掉. 这次终于有机会表达自己的意见了.估计还是保守党会组成少数政府. 选举不过是政客的游戏, 因为趁现在经济还不错,胜算较大.要是下一年收美国和世界经济放缓的影响, 保守党估计要下台了. 我对保守党对中国的政策非常不满, 这次要表达一下. 特别要把中区的那个可憎的Rob Anders 选下去.就算最后没把他选下去, 也要让他知道华人不是好欺负的. ( 本地的西人也特讨厌这个家伙,如果他不是打着保守党的旗号, 早下台了).

3. 近来参加了本地的足球联赛. 决赛阶段刚结束, 虽然近一两年来比较少运动, 经过前一段时间的骑车, 还是有点效果. 体力还能勉强应付比赛. 上个周日还零角度进了一个球. 呵呵.

4. 这个星期日就是中秋节了. 估计也就和几个朋友聚聚而已. 月饼挺贵的, SuperStore 算是卖的最便宜的了. 一盒双黄白莲蓉也要差不过17刀. 其他地方是27刀, 买二送一. 还是等等. 毕竟月饼也不是那么好吃.

Google Chrome

2008-09-03T21:56:00.000-07:00

Google 涉足浏览器市场已经传了很久了, 昨现在千呼万唤终于推出了Beta版.

Blogoscoped.com公布了一套关于Google Chrome的介绍漫画，从稳定性、测试和多进程结构；速度；搜索及用户体验；安全性、“沙箱”和安全浏览；Gears、标准及开源等五方面进行了详细的分析。大家可以看看究竟和FireFox 和IE 相比, 有那些优缺点.

中文的漫画链接点击这里.

另外, 这是一个开源项目. 点击这里下载. 点击这里到官方的博客.

拔牙

2008-09-03T14:05:00.000-07:00

好长一段时间没有更新了, 前一段时间是忙着看奥运, 后来买了IPod Touch, 又忙着研究IPod Touch 的开发. 上个星期开始又牙痛. 一直就没有心情写点啥的.

牙痛了好几天, 和单位的同事说起, Boss 的太太推荐了他们的牙医给我. 他们和牙医很熟, 医术好, 又不会乱巧立名目乱收费, 于是我打电话过去, 幸好还收新病人, 虽然在南边, 离家里较远. 但是现在找一个好牙医不容易,于是约了appointment. 2天后就可以去, 还是挺快的.

上个星期请了2个小时的假去, 诊所环境很好, 各种设备很先进,人人都很热情有礼, 医生很耐心的检查了全部牙齿, 拍了几处X光. 然后详细分析了问题和可能的处理措施. 耐心的解答了我的一些问题. 由于我的牙齿已经没法补救, 只能拔掉了. 因此预约了今天去拔牙.

今天准时到达诊所. 老实说我最怕去看牙医了,看着医生拿着各种工具在嘴里又钻又撬的, 挺吓人的. 没等上1分钟就被牙医助理领进去了. 平时就算去看家庭医生, 往往也要等上半个小时.今天不用等, 挺不错的.

坐上去后, 助理和医生详细解释了今天要做的项目, 整个流程和可能遇到的情况, 我眼一闭, 硬着头皮上了. 情况比我想象中好多了, 就连打麻醉针也没觉得怎么痛, 还没有什么感觉, 牙就被拔了下来. 整个过程都非常顺利, 医生不时问问感觉. 很关心病人的感受.

总的来说非常满意, 不过以后要多爱护牙齿了. 大家每年都要去洗牙和检查牙齿, 一旦发现问题要及时处理. 像我这样就悔之晚矣.

看奥运体操比赛

2008-08-12T22:14:00.000-07:00

昨晚和今晚连续两晚看了体操男女团体比赛. 真的是振奋.

先说说男子团体比赛, 我开始看是已经比完前两项了, 中国队稍稍落后.心里有点担心. 在看下去就放心了. 感情前两项不是中国队的强项. 然后就反超了. 看着小伙子的表现, 然后对比一下美国队的表现, 高下立分. 无论是动作的难度, 规格, 完成的质量.很多细节的地方都可以看出来. 中国队简直就是梦之队. 6个人无论去到那个国家, 都会是该队的顶尖人物. 冠军基本上是囊中之物.NBC的评论员都说美国队能拿到银牌已经是美梦成真了. 特别是到了最后一项. 不用比,冠军已经毫无悬念了.最后大部分领先拿下了金牌. 光从比分上来说, 中国队已经是一枝独秀. 孤独求败了. 只是没想到日本队表现不佳, 根本上没有队中国队构成任何威胁. 要不是美国队最后发挥失常. 估计连银牌也拿不到.

今天女队的比赛相对激烈一点. 毫无疑问, 中美是第一档次的队伍. 俄罗斯和罗马尼亚是第二档次的. 他们只能争铜牌了. 论实力, 中美相差无几, 中国队发挥更好更稳定一点. 美国队资格赛和决赛都输给中国, 也算是输的口服心服了. 和男队一样, 也是一路领先,最后一项还没有必, 冠军已经没有悬念了.

小伙子小姑娘好样的, 照此下去, 单项应该也能拿到5-6面金牌.

How to disable slow iTunes Backup for iPhone/ipod touch

2008-08-11T22:58:00.000-07:00

最近玩IPod Touch,挺有意思的, 最烦的是一插上USB cable来充电, 就自动给我备份,而且还挺慢的. 本来就没有什么东西需要备份, 于是想把这个自动备份功能disable掉. iTunes 还不提供这个功能, 于是在网上找了找. 终于给我找到了两个方法.

方法一. Disable Windows上的iTunes客户端.

First of all close ITunes and then follow these steps:

1. Locate your iTunesPrefs.xml file. It’s usually located in C:\Documents and Settings\username\Application Data\Apple Computer\iTunes or C:\Documents and Settings\username\Local Settings\Application Data\Apple Computer\iTunes.

Hint: If the folder Application Data does not show up, make sure that hidden files are visible in the Windows Explorer
2. Backup your iTunesPrefs.xml file
3. Open iTunesPrefs.xml using a capable text-editor (e.g. Notepad++, Ultraedit, but not MS Notepad)
4. Search for a section called User Preferences and paste the following snipped into the User Preferences Section after the first :

DeviceBackupsDisabled

dHJ1ZQ==

After you’ve done that it should exactly look like the screenshot on the left.
5. Save the file and restart iTunes. Backups should now be disabled. To enable backups again delete the XML Snippet from iTunesPrefs.xml file.

这个方法我试过, 确实可行.推荐!

方法二. 更改IPod Touch/iPhone 的设置,using the strings command in the terminal to disable the backup function.

If you do what I list below, YOUR PHONE WILL NOT GET BACKED UP.

This command will change a hidden setting in the iTunes preferences that will force it to skip the backup process.

1. - Quit iTunes.
2. - Open Terminal.app
3. - Copy and paste this in, then hit return:
defaults write com.apple.iTunes DeviceBackupsDisabled -bool true

4. - Open iTunes
5. - Plug in your iPhone (2.0 or 3G) and sync.

It will take a few seconds, assuming you don't have a ton of music or podcasts.

Changing the 'true' in step 3 to 'false' will re-enable the backup feature.

这个方法我没有验证. 慎用.

电影即时信息

2008-08-03T09:23:00.000-07:00

如果你喜欢看电影的话. 这个网站就最适合你了. 可以方便的查看各家电影院目前上映的影片. 最新的影片, 特定的电影在那家电影院上映. 电影的review, 简介等等.

点击这里. CinemaClock.Com

感谢 baby_olive 提供的信息.

摘草莓

2008-08-03T09:05:00.000-07:00

昨天摘草莓去了. 摘草莓是我们一年一度的传统节目. 目的主要是带孩子去亲近一下自然. 今年由于气候的问题,草莓的收成不好. 之前做过一些调查. 以为今年去不成了.

昨天去的草莓园还是和去年的一样. 位于 Cochrane 北面的Bucklers Farm. 联系电话和地址在这里. 至于Calgary附近其他的草莓园, 点击这里.

去年我们去的时候, 他们才是第一次对外, 今年有了很大的改观. 像是做生意的模样了. 去年我们去时, 还没有什么人知道, 草莓的收成比今年好一点,我们还是摘了很多挺大的草莓. 他们那里的草莓的品种和其他地方( 我们在超市买的)品种不一样. 草莓的品种很多, 起码有十几种, 各有各的特点. 他家的草莓个头不大, 但是挺甜的. 当时我们还在那里Picnic了, 孩子和小猫玩了很久.

昨天去到时差不多11点了, 老远就看到草莓园里很多人. 细看之下, 基本都是我们的同胞. 呵呵. 今年的草莓个头都太小, 加上我们去的较晚, 因此基本上没有大一点的. 摘草莓就像是寻宝. 加上有很多的小飞虫. 园主为了我们能容易找到草莓, 看机器把草莓的叶子都切掉了.就算如此, 最后我们也才摘了半篮.

除了草莓之外, 还可以摘其他的蔬菜. 例如荷兰豆. 还有蜂蜜的产品卖. 小孩子的挺兴奋的. 后来我们转到附近的一个公园去BBQ. 回来时顺便去雪糕镇吃雪糕. 过了一个开心的周末.

加国电话硬推销将受罚 “禁拨电话名单”政策正式实施

2008-08-02T22:04:00.000-07:00

7月30日，加拿大广播电视和电讯委员会（CRTC）宣佈，从今年9月30日起，关於禁止电话推销商隨意向人们打推销电话的法规“禁拨电话名单”（do-not-call list）正式在全国范围內生效。

届时，全国的固定电话用户只需拨打一个免费电话，或者在网上填写一个登记表格，便可將自己的电话登记到这个这个名单里。整个登记过程全部免费，有效期为3年。

登记过后，电话推销商有31天的“宽限期”（grace period），用以內部通报、更新手上的合法推销名单。而在此之后的3年內，电话推销公司便不可再向“禁拨电话名单”的登记人进行电话推销，电话留言也属禁止之列，否则登记人便可写信给相关的调查人员控告他们骚扰。只要这种骚扰行为一经查实，推销公司將会被CRTC处以上限为15,000的罚款；而如果是个人性质的推销，推销员本人则会被罚款1,500元。

不过，一些特殊性质的单位和组织並不受这条法规约束，如政府註册慈善机构、政党、民意调查公司、大发行量的报纸（仅限於出於发行目的来电），以及那些已经和该电话用户建立了生意往来关係的单位。

昨天消息出臺后，民眾普遍对这个政策叫好。有网民在网上评论论坛上欢呼：“谢天谢地，总算盼到这一天了。” 有人即时表示：“太好了，这下可以安心的休息了，我不知被这种电话吵了多少次，我要马上註册。”大有终於可以摆脱电话骚扰的舒畅和轻松感。

登记“禁拨电话名单”的免费电话是：
1-866-580-DNCL （3625）；听觉障碍人士可拨打电话1-888-DNCL-TTY （1-888-362-5889）。另一途径是上网http://www.lnnte-dncl.gc.ca/登记。

需要提醒读者注意的是，您的这项登记3年之后就会期满，意味著你登记的不希望接到广告推销骚扰的电话號码届时將自动从禁止拨打电话名单中注销。法律並未要求电话登记部门有通知你登记到期的义务。您得在登记期满后自行重新做登记。重新登记后新的免受骚扰期仍為3年。

(来源：环球华报)

我也为这项政策叫好. 现在这种骚扰电话太多了. 基本上是一天一个. 幸好我有来电显示. 基本上我是不接的. 免得费口水. 老实说这些电话推销的东西都不是什么好deal. 最大的问题是很多推销的人说得非常快, 而且部分口音非常重, 净挑好听的说, 隐含的问题, 风险等等要不是回避, 就是很快带过. 因此千万不要口头答应什么. 如果你有兴趣, 就要他留下网站, 你自己上去看清楚. 如果你听不清楚或者不是很肯定, 千万不要说"Yes". 要不是到时就说录音里你口头答应了. 还有的就是你没办法确认电话那头的人的真实身份, 任何人都可以假冒, 如果你提供了个人信息, 可能后果很严重.

因此对这些电话推销.应该毫不犹豫的说你不感兴趣, 然后挂线.

E*Trade

2008-07-30T22:33:00.000-07:00

经过多翻扰攘, 终于将RRSP账户从TD WaterHouse 转到E*Trade. 昨天做了第一次交易. 算是开了一个头.

现在E*Trade开户, 可以有100次免费交易, 当然有些限制条件. 我准备尽量多利用这100次免费交易. 做做Day Trade. 快进快出, 也算是多拿点北美经验.

运气还是不错, 这两天前后买了两只股票. 一涨一跌,总的账面盈利3%. 近来也多看了一些投资的书和网页. 算是有点认识. 不过这个一定要加以实践. 光看理论是不行的. 学费也是要交的. 多掌握一些投资理财的方法, 终身受用.

投资光靠运气是不行的, 风险也是挺大的. 如果你没有做好充分的准备, 还是要谨慎行事.今天先发个帖子做个纪念.

IPod Touch Again

2008-07-26T21:16:00.000-07:00

上个星期终于买了个IPod Touch, 从私人手中买的全新没开封的8G版本. 价格比市面上便宜差不多100刀. Great Deal.

拆开包装,里面的包装比较简介. 因为我急着外出, 于是插上USB线, 先充满电再说.回来后电已经充得差不多了.一开机. 虽然我不是苹果迷, 但是还是对精致, 优雅的界面留下了深刻的印象. 简直是一见钟情.

其实市面上也有很多类似的产品, 如各种MP3, MP4播放器. 那么和他们相比, IPod Touch 有什么特别的地方呢.

1. 首先是触摸屏, 以及特有的各种操作, 如开锁, 换页, 放大缩小等等. 操作非常方便.
2. 位置感应, 某些应用随着感应竖向和横向, 例如照片可以根据位置的变动自动调节.
3. WiFi 链接. 可以通过无线网上网.
4. 自带了浏览器, 邮件客户端,天气预报, google Map 等互联网应用. 将IPod Touch 变成一部掌上电脑.

以及各种各样的新奇功能. 大家可以到这里看看视频介绍.

装上ITunes 后, 可以通过电脑和IPod Touch的同步, 方便进行各种下载.

这里说说版本的问题. 连上ITunes 可以自动更新到1.1.5, 其实和原来的1.1.4 没啥区别. 另外会提示你可以升级到2.0. 但是要花9.95 元. 可以这么说, 原来的1.1.5 只是发挥了10% 的功能, 和一般的MP3,MP4等播放器区别不大, 但是升级到2.0后, 就可以发挥到功能的50%. 2.0 增加的App Store 可以下载各种应用包括各种游戏, 当然很多应用都要付费的, 基本都在10元一下, 但是也有很多免费的应用. 这种可以增加应用的特性把IPod Touch 提高到一个新的水平. 这个也正是我买它的主要原因.

另外还有"JailBreak", 相当于盗版而不是盗版. 因为苹果在IPod Touch上面加了很多限制."JailBreak" 相当于打开一扇窗口. 你可以自由的操作. 如果你不是对电脑很了解, 建议你不要去做, 因为对你没有带来什么好处.

现在已经出了WIndows下的"JailBreak"工具, 至于不用付9.95也能更新到2.0的方法也有. 当然我不建议你去做. 如果你精通电脑, 又想试一下的话, 自己Google吧. 我就不方便说了.:).

IPod Touch我买了, 我不后悔. 另外不妨买个case 和skin来好好保护它.

日本韩国餐

2008-07-25T22:44:00.000-07:00

近来每个星期也有出去吃饭, 由于孩子小, 就没有去一家家试新东西了, 一般都是去熟悉的几家, 但求位置宽敞, 品种多一些, 多以港式粥粉面饭为主. 快点吃完回家, 免得小孩吵闹.

孩子眨眼都过了6个月了, 平时也很合作.今天于是去了一家新开的日韩餐馆. 源于同事介绍, 地址在16Ave和3St NW处. 位于城市的中心, 交通还算方便. 没费什么劲就找到了. 停车位还是不少, 不过你要是和我一样晚上7点30分到. 可能找不到停车位. 附近都是交通要道或其他商店的停车位, 如果没有停车位的话, 还挺麻烦的.

进去一看, 地方还是挺宽敞, 装修也是算不错. 看到的中国人也不少, 大多是全家一起. 人数不少.服务还是不错, 由于人手较紧, 有时兼顾不到. 但是服务还是很热情. 缺点是餐牌没有什么图案, 我对日韩餐没什么研究, 因此点餐有点不方便.

我们点了Sushi, 还有韩国的石头饭, 烧烤等. 味道还是不错的, 鱼生比较新鲜.价钱中等偏上. 不过星期一到五的中午特餐看上去不错, 价钱也比较吸引.

有时间不妨去试试, 推荐中午去吃特餐.:)

今天两件有趣的事情

2008-07-17T21:05:00.000-07:00

1. 今天骑车去上班, 这个星期第一次, 之前天气不是太好,加上有点东西要pickup, 因此一直开车. 早上起来较晚, 出门时都已经8:30AM了, 估计到公司都差不多9:20AM. 一路过去没有什么人, 估计大家没有我这么晚的, 偶尔见到几个出来遛狗的. 一路没事, 差不多到16Ave, 前面有一个女孩在遛狗, 狗个头挺大. 我一打铃就过去了. 过去后听到女孩在叫狗的名字, 也没有在意. 突然听到旁边医生狗叫. 我的妈啊, 那只大狗追着我,边叫边向我靠过来. 心里一惊, 赶忙踩多几脚. 把狗甩开半个身位. 哪知道狗蹭的一声又追了上来, 这会换到了另一边. 把我逼到了路边. 惨了, 这会要被狗咬了. 幸好狗只是吓唬我, 又叫着换到另一边. 看来是逗我玩. 就这样追追逐逐了好几十米. 那狗才停下来. 虚惊一场.

2. 近来IPhone成为热门话题,我研究一番, 发现IPhone并不适合我, 转而想买一部IPod Touch. 其实和IPhone相比, 就是少了Phone和GPS. 在本地二手市场搜了搜, 发现有一个全新的16G, 价钱才$250. 比市面便宜150左右. 有点不敢相信. 于是发了封邮件过去. 今天收到回复. 要我提供姓名和地址来start transcation, 到时寄过来给我. 我一想. 好, 想挖坑, 我就和你玩玩. 于是回复他, 问他怎么交易. 很快就收到了回复. 这回马脚露的更多了. 简单归纳如下.

a. 价钱太好. 买了8G的都要差不多$300. 全新的16G才$250. too good to be true.
b. 他宣称他有个店在那里,在意大利邮寄给我, $250 已经包含了邮费. 这下更便宜了. 随便上ebay看看.16G的没有低过350的, 还不包邮费. 放Ebay不是卖的更好价钱?
c. 在意大利, 为什么在Calgary本地二手网站做广告, 完全不合理.
d. 他还说Ebay会负责收款和邮寄,这下更离谱了, Ebay最恨人私下交易了. 你不在Ebay上交钱list, 还想要Ebay给你邮寄? 况且Ebay并不收钱, 只是提供一个交易平台.估计这家伙迟点冒充Ebay的人给我打电话, 要我汇款到什么帐号.
f. 网上的广告已经不见了. 可能已经被网管删除.

我也不是白混的, 哪有这么好骗. 他想着一般人都不可能付款给一个素不相识的人, 于是把Ebay拉进来, 好让人消除疑累. 可惜破绽太多.

其实这种骗局很好识破, 天底下哪有这么好的事情, 就算有也不会轮到我, 想一想, 一个住在意大利开电子商店的人, 千里迢迢到Calgary的本地二手网站做广告, 以超低价(包邮费)卖. 以这个价钱, 就算有10000部都会马上给人抢光. Ebay上可以看到卖家的声誉和feedback, 况且通过Paypal付款, 还有保障, 如果货不对版或其他问题, 可以追讨. 象这样汇款给一个素不相识的人, 结果只能是钱汇出去了, 东西就石沉大海.

还有很多类似的骗局, 象收到一些电话, 邮件, 宣称是银行, 信用卡公司等, 要求你提供个人信息, 密码等等资料来核对.一想就疑问多多, 什么人都可以冒充, 根本无法核实, 二来资料开户时都已经提供, 更本不可能要你核对等等. 社会复杂, 千万不要随便相信别人. 不要贪一点小便宜就不会上大当了.

象这种二手交易, 一定要当面交钱验货. 叫你邮寄, 给多于你的要价, 然后要你返钱等等都是骗局居多. 事前多想想是否合理, 就可以避免上当受骗, 切记.

近日Edmonton 的节日

2008-07-15T22:01:00.000-07:00

Calgary的Stampede 已经过去了. Edmonton也有一个Capital Ex. 相当于Edmonton 的Stampede. 都是大型的户外活动.

Capital Ex 的前身是Klondike Days, 简称K-Days. 我公司的老外也叫它K-Days. 每年在Edmonton举行的一个为期十天的盛会. 今年是7月17日到26日. 节目也相当丰富. 如各种展览, 机动游戏, 摊位游戏, 音乐节等等. 适合一家大小玩. 今年有马戏表演, 艺术展, 蝴蝶展等等.

更多的信息可以浏览Capital Ex 主页

另外, Edmonton 美食节也从7月18日到27日, 一连十日, 每日上午11点到晚上11点举行. 地点在Sir Winston Churchchill 广场(102 Ave & 100 St. ), 有超过40间餐厅提供上百款美食. 每张票只是1元, 食物也只是由1元到5元. 还可以参加大抽奖.

除了美食外, 还有美酒和游戏活动.

A Taste of Edmonton includes Taste Stage, Taste of Beer and Taste of Wine. Sunday in the City, Sunday in the City Car Show and Safeway Pancake Breakfast

更多的信息可以浏览这里

Show Show 我的新玩具

2008-07-12T22:10:00.000-07:00

近日Amazon.Com 有特价SUNNTO T3运动手表. 可惜不寄到加拿大, 刚好外父过来, 于是付了十来块的邮费,特快寄过去给外父带过来.

因为近来骑车上班, 于是想看看运动效果. 于是买了这款2007最新款芬兰SUUNTO 户外训练手表 T3 棕色,T3有智能心率带，可以独立佩带，有记忆功能.主要功能如下:

实时训练效果
当前心率，平均心率，最大心率
实时脂肪燃烧量（接近实验室精度）
三层带警报的训练系统
4个可调节带警报的心率极限
双时间，日期，闹铃
10次测验的日志记忆
可分开记录50圈的秒表
间隔计时器
可更换的电池
防水：30m / 100ft
带有无错ANT传输技术的心率带
带有可选择的足感器、轮感器、MTB POD或GPS POD的速度和距离测量.

我主要是看心率和脂肪燃烧量.SUNNTO 功能挺强的, 可以搭配很多部件, 用于骑车, 跑步等等, 但是部件都挺贵的. 我有一个专门骑车用的感应器, 不到20块钱, 已经满足了我的要求.

另外一个选择是forerunner . 现在用得比较多的是305, 带有GPS功能. 适合于骑车和跑步. 功能更加全面. 相比T3, 价钱贵多了. 我买的T3才不到80块, 305 差不多要250 块 .

星期五用了一次, 感觉还不错. 有多了一个新玩具.

牛仔公园

2008-07-10T21:10:00.000-07:00

每年牛仔节公司都给半天假, 以往都是第一个星期天去, 因为是家庭日,9点前进去就不用门票.今年改成星期三儿童日去, 同样是9点前进去就不用门票. 人比家庭日要少一点.

今年还有点不同是坐Bus去, 以往都是去到DownTown再转CTrain.免费停车位难找, 坐CTrain又非常挤. 今年发现有牛仔公园快线. 沿途只是停几个战, 又快又好,总站离我家挺近, 还有大型免费停车场. 由于我家共6人, 开车要开两辆. 坐Bus就成了首选.

出乎意料的是, 坐Bus的人不多, 基本上都有座位.不到40分钟就直达牛仔公园南门. 实在是方便快捷. 因为我以前没有在儿童日去过, 没有办法比较. 但感觉是人少了很多. 很多游乐项目秩序排5-10分钟. 儿童日还有特别优惠, 以往50元买55个Credit, 当天是20元35个Credit. 便宜很多.

很多项目都是机动游戏, 大多身高限制在48寸以上. 我家女儿还差两寸, 很多项目不能玩. 除了机动游戏之外, 还有各种各样的博彩游戏. 很多看似很简单, 但是非常难胜出.不经过专门训练是基本玩不了的. 最可气的是有几个射水的项目. 水枪特意调歪, 如果你按照准星瞄准, 实际上是偏差半寸以上. 去年我玩这个是百发百中, 只要玩就拿第一. 今年是脱靶, 细看之下才发现枪都做了手脚. 今年玩游戏是全军覆没. 气死我了.

牛仔公园和往年基本一样, 没有任何新意, 如果不是陪外甥去, 还不如不去. 明年看来还是不去了.

央行将发行奥运纪念钞面额10元具有流通职能

2008-07-06T22:58:00.000-07:00

第29届奥林匹克运动会纪念钞图案，正面。

第29届奥林匹克运动会纪念钞图案，背面。

中新网7月6日电中国人民银行今日在其网站上发布公告，称定于2008年7月8日发行第29届奥林匹克运动会纪念钞一张。纪念钞面值10元，与现行流通人民币具有相同职能，与同面额人民币等值流通。

　　以下是公告内容：

　　中国人民银行定于2008年7月8日发行第29届奥林匹克运动会纪念钞一张。

　　一、纪念钞图案

　　第29届奥林匹克运动会纪念钞面额为10元，主色调为蓝绿色，票幅长148.5毫米，宽72.0毫米。

　　(一)正面图案。

　　该纪念钞正面主景图案为北京2008年奥林匹克运动会主会场——国家体育场，其上方为第29届奥林匹克运动会会徽图案，背景为天坛图案。票面左上角为光彩光变面额数字“10”，其下方为国家体育场水印图案；票面左下方为盲文面额标记，全息定位镂空标识，双色接线异型号码；票面右侧自上而下分别为中华人民共和国国徽图案，凹印手感线，面额数字“10”与“拾圆”字样。

　　(二)背面图案。

　　该纪念钞背面主景图案为古希腊雕塑“掷铁饼者”、运动员群像图案及“2008”字样。主景图案下方为年号“2008”及行长印章。票面左侧为“ 第29届奥林匹克运动会纪念”、面额数字“10”、汉语拼音“YUAN”字样及光变全息开窗安全线；票面右上方为“中国人民银行”汉语拼音行名及蒙、藏、维、壮四种民族文字的“中国人民银行”字样和面额。

　　二、防伪特征

　　(一)光彩光变面额数字。

　　位于票面正面左上方。垂直观察，面额数字呈绿色，中部有横向亮条；平视时，面额数字呈蓝色。随着观察角度的改变，面额数字颜色在绿色和蓝色之间交替变化，同时亮条呈现上下滚动效果。

　　(二)水印。

　　位于票面正面左侧空白区域。透光观察可见清晰的北京2008年奥林匹克运动会主会场——国家体育场图案，其上方为具有明暗渐变效果的面额数字水印“10”，下方为“第29届奥林匹克运动会”字样。

　　(三)全息定位镂空标识。

　　位于票面正面左下方。标识主景图案为古希腊雕塑“掷铁饼者”，上方为面额数字“10”、下方为“2008”。变换角度观察时，标识的颜色和明暗随之变化。透光观察，可见镂空文字“BEIJING 2008”、“29”字样。

　　(四)双色接线异型号码。

　　位于票面正面主景图案左下方。冠字号码前四位为上边红色与下边黑色接线，后五位为上边黑色与下边红色接线。

　　(五)珠光图案。

　　位于正面主景右方，平视时，可见“★”、“10”等图案。

　　(六)雕刻凹版印刷。

　　票面正面北京2008年奥林匹克运动会主会场——国家体育场图案、中国人民银行行名、国徽图案、第29届奥林匹克运动会会徽图案、手感线等均采用雕刻凹版印刷，用手触摸具有明显凹、凸感。

　　(七)光变全息开窗安全线。

　　票面背面左侧有5.5毫米宽光变全息开窗安全线，安全线两侧有缩微文字“BEIJING 2008”，中间有全息图案“10”。变换角度观察时，安全线两侧颜色在绿色与品红色之间交替变化。

　　(八)胶印缩微文字。

　　票面正、背面胶印图案中有 “BEIJING 2008”、“10”及“同一个世界同一个梦想”字样的胶印缩微文字。

　　三、该纪念钞发行数量为600万张。

　　四、该纪念钞与现行流通人民币具有相同职能，与同面额人民币等值流通。

　　中国人民银行

　　二〇〇八年七月二日

牛仔节

2008-07-06T16:20:00.000-07:00

一年一度的牛仔节又开始了, 星期五我家LD和小孩去了看游行, 和往年相比,感觉今年比较冷清, 可能是受美国经济,油价等因素影响, 今年的游客大为减少. 有点意外的是今年轮子没有参加游行, 以往是无论是什么场合, 连卡通巡游, 轮子都参与一份, 实在是不知所谓. 今年估计是奥运和四川地震等, 海外民意和以往有所不同,轮子不敢来出丑了, 只是在唐人街附近摆了个摊而已.

和往年一样, 第一个星期日是家庭日, 9点前进场都不要钱. 以往人都特多. 在downtown坐CTrain估计和春运有一拼, 虽然里面年年一样. 无非就是一些表演, 机动游戏和各种游戏摊位. 小孩就是想去赢点玩具. 花在上面的钱可以在商店买到好几个了. 今年侄子过来, 于是推迟到星期三Kid day, 同样是9点前进场不要钱. 免得和别人挤了.

今天没有去牛仔公园. 于是就去了附近的教堂吃牛仔节早餐. 教堂离我家挺近的, 走路过去也就10来分钟. 我们差不多10点才过去. 现场已经不少人了.排了5分钟就到了我们, 照常是2个pan cake, 一个牛肉饼. 另外还有酸奶, 果汁, 矿泉水, 咖啡等饮料.现场还有一队Band在唱歌. 还有小孩玩的东西. 规模算是比较大.女儿少有的好胃口, 吃完一份还不够, 最后是吃了4个Pan Cake 和一个半牛肉饼. 人们三五成群的, 晒着太阳, 听着音乐,聊聊天. 生活还是蛮轻松的.

省油小贴士

2008-07-06T07:46:00.000-07:00

转载自环球华报.

与其每天去看加油站令人心惊肉跳的数字，不如关心一下如何在不影响生活的前提下省油。汽车专家总结出不少省油小贴士，与读者分享。

1、确保轮胎气压正确。不够气或是气太多，都会增加耗油量，因此应该定时检查轮胎气压。

2、不要随意更换轮胎的大小。选择更宽的轮胎或许让你的车看来更有"跑车味"，但轮胎越宽，车轮阻力越大。

3、定期检查你的驾驶盘和轮胎是否调准。车子旧了，轮胎和驾驶盘往往会失准，这也会耗油。

4、用黏度最低的滑机油。车主手册上应会说明汽车所能用的最低黏度滑机油。滑机油黏度越低，引擎就越“省力”，也就越省油。

5、保养引擎，有问题立刻修好它。因为不论问题大小，它们都会减低引擎的效率，浪费汽油。

6、保养车身。车身出现凹陷就会增加汽车行驶时所遇到的气流阻力。

7、不要“热身”过度。热车时间不可过长，车主可以先让车子慢慢行驶一两公里来达到热身的效果。

8、汽车没动时，不要开动引擎。如果你需要在车上等一段时间，把引擎熄掉。

9、不要猛踩油门加速，这只会大大增加耗油量，但省不了太多时间。

10、不要超速。对一般车子而言，80公里的时速最省油，每增加1公里的时速，就使耗油量增加0.5%。

11、清理你的车后行李厢。多余的东西，只会增加汽车的负担，也就是增加你口袋的负担。

12、先计划好路程再上路，少走冤枉路。

我的经验是控制车速, 尽量保持车速平稳, 特别是不要快速启动. 在Deerfoot上不要超速, 时速100公里就好, 当然低于100公里不安全. 坚持一两个星期, 你会发现蚝油量能下降10%左右.

Cycling 趣事二三

2008-06-26T20:08:00.000-07:00

明天又骑车上班了,希望天气好点. 骑车其实也挺有趣了, 说说几件趣事.

1. 上个星期骑车去上班, 我和我的同事一前一后, 刚过了16ave, 同事在我前面大概10米,刚转过一个小弯, 突然一声巨响, 跟着看见一只鸟从傍边的树丛里惊惶飞起. 当时心想, 不会吧, 在加拿大竟然有人敢猎鸟. 然后看见同事匆忙下车, 原来他的后轮爆胎了.早上出发时才告诉我,打足了气(65PSI). 太搞笑了. 我刚好带了换胎的工具和备胎, 以为有救了, 谁知道我们两辆车4个轮, 有三个都是Quick release的(就是不用任何工具都可以把轮子卸下来),刚好他的后轮不是quick release. 没有扳手没法把轮子拆下来. 经过的人都没有合适的工具.无奈之下只好打电话回公司, 叫人开车送工具过来. 也不知道撞到什么狗屎运, 电话刚拨通, 就看见后面晃晃悠悠来了一辆工程车, 大喜过望,赶忙拦下.车里工具是应有尽有. 花了10来分钟换好轮胎继续上路.

2. 回到办公室后已经过了9点30分了, 洗完澡后正在干活,突然又一声巨响.差点以为遇到了恐怖袭击. 几乎要钻到桌子地下.原来同事放在过道的自行车的前胎无缘无故的又爆胎了,这次是连整个外胎裂开一个大口子.真是祸不单行, 2个小时内前后胎一起爆了. 这下子就不是换胎能解决问题, 不得已同事只好马上去MCA 买了2条外胎,3条内胎, 外加其他一些东西, 这一趟估计花了上百刀了. 究其原因是他买的二手单车, 车胎已经霉掉, 又打足了气, 不爆胎才出奇. 因此日常骑车也要带好备件和工具, 要不出了问题就麻烦了. 最搞笑的是那天在文学城看到一篇文章,说据专家研究, 当天是一年当中最快乐的日子. 对我的同事来说是最不快乐的一天, 对我们来说就是, 因为快笑死了.

3. 现在早晚空中挺多飞虫的, 一不小心就吃到了蛋白质丰富的野味. 地上的地鼠也经常出没. 上一个早上过了32 ave不远, 同事照例骑在我前面, 我在后面相差2到3米, 突然听到一声地鼠的惨叫. 原来一只肥大的地鼠横过Pathway, 被我的同事撞到, 前后轮从地鼠身上轧过,怪不得地鼠惨叫一声. 我跟在后面已经来不及反反应了,那只地鼠刚爬起来, 准备走, 我的车轮又到了, 于是又听到一声惨叫. 可怜的地鼠, 不知道还能不能活. 因为路上偶尔见到地鼠的尸体, 不知道是不是给象我们的骑车人轧死的.

骑车上班, 体验另一种生活, 有节省了有钱, 锻炼了身体,保护了环境, 一举多得. 你要不要试一试?

奥运英语：菜单中英文对照表(二十四)

2008-06-22T21:59:00.000-07:00

禽蛋类　Poultry and Eggs

　　红酒鹅肝：Braised Goose Liver/ Foie Gras in Red Wine
　　奶酪火腿鸡排：Chicken Cordon Bleu
　　烧瓤春鸡卷：Grilled Stuffed Chicken Rolls
　　红酒烩鸡：Braised Chicken with Red Wine
　　烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅：Baked Chicken Breast Stuffed with Mushroom and Cheese
　　炸培根鸡肉卷：Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls
　　水波鸡胸配意式香醋汁：Poached Chicken Breast with Balsamic Sauce
　　烤火鸡配红浆果沙司：Roast Turkey with Cranberry Sauce
　　烤瓤火鸡：Roast Stuffed Turkey
　　烧烤鸡腿：BBQ Chicken Leg
　　烤柠檬鸡腿配炸薯条：Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries
　　扒鸡胸：Char-Grilled Chicken Breast
　　咖喱鸡：Chicken Curry
　　秘制鸭胸配黑菌炒土豆：Pan-Fried Duck Breast with Sautéed Potatoes and Truffles
　　火腿煎蛋：Fried Egg with Ham
　　洛林乳蛋饼：Quiche Lorraine
　　熘糊蛋：Scrambled Egg
　　牛肉类　Beef
　　红烩牛肉：Beef Stew
　　白烩小牛肉：Fricasseed Veal
　　牛里脊扒配黑椒少司：Grilled Beef Tenderloin with Black Pepper Sauce
　　扒肉眼牛排：Grilled Rib-Eye Steak
　　西冷牛排配红酒少司：Roast Sirloin Steak with Red Wine Sauce
　　T骨牛扒：T-Bone Steak
　　烤牛肉：Roast Beef
　　罗西尼牛柳配钵酒汁：Beef Tenderloin and Goose Liver with Truffle in Port Wine Sauce
　　青椒汁牛柳：Beef Tenderloin with Green Peppercorn Sauce
　　铁板西冷牛扒：Sizzling Sirloin Steak
　　香煎奥斯卡仔牛排：Pan-Fried Veal Steak Oscar in Hollandaise Sauce
　　咖喱牛肉：Curry Beef
　　威灵顿牛柳：Filet of Beef Wellington
　　俄式牛柳丝：Beef Stroganoff
　　烩牛舌：Braised Ox Tongue
　　红烩牛膝：Osso Bucco
　　黑胡椒鹿柳配野蘑菇和芹菜烤面皮：Venison Filet with Black Pepper Coated with Mushrooms and Celery

猪肉类 Pork　　
烧烤排骨：BBQ Spare Ribs
　　烟熏蜜汁肋排：Smoked Spare Ribs with Honey
　　意大利米兰猪排：Pork Piccatta
　　瓤馅猪肉卷配黄桃汁：Stuffed Pork Roulade in Yellow Peach Sauce
　　煎面包肠香草汁：Pan-Fried Swiss Meat Loaf with Pesto Sauce
　　炸猪排：Fried Spire Ribs
　　羊肉类　Lamb
　　扒羊排：Grilled Lamb Chops
　　扒新西兰羊排：Grilled New Zealand Lamb Chops
　　烤羊排配奶酪和红酒汁：Roast Lamb Chops in Cheese and Red Wine Sauce
　　鱼和海鲜类　Fish and Seafood
　　海鲜串：Seafood Kebabs
　　扒金枪鱼：Grilled Tuna Filet
　　清蒸熏鱼：Steamed Smoked Haddock
　　扒挪威三文鱼排：Grilled Norwegian Salmon Filet
　　三文鱼扒配青柠黄油：Grilled Salmon with Lime and Butter
　　比目鱼柳和扇贝配红酒核桃汁：Braised Flatfish Filet and Scallop with Walnuts in Red Wine
　　煎比目鱼：Pan-Fried Flatfish
　　烤三文鱼柳配香草汁和黑橄榄酱：Roasted Salmon Filet in Pesto and Black Olive Purée
　　烤三文鱼排意大利宽面和藏红花汁：Roasted Salmon Steak in Tagliatelle and Saffron Sauce
　　煎红加吉鱼排：Grilled Sea Bream Filet
　　黄油柠檬汁扒鱼柳：Grilled Fish Filet in Lemon and Butter
　　扒大虾：Grilled King Prawns
　　蒜茸大虾：Grilled King Prawns with Garlic, Herb and Butter
　　巴黎黄油烤龙虾：Baked Lobster with Garlic and Butter
　　奶酪汁龙虾：Gratinated Lobster in Mornay Sauce
　　香炸西班牙鱿鱼圈：Deep-Fried Squid Rings
　　荷兰汁青口贝：Gratinated Mussels with Hollandaise Sauce

面、粉及配菜类 Noodles, Pasta and Side Dishes
　　海鲜通心粉：Macaroni with Seafood
　　海鲜意粉：Spaghetti with Seafood
　　意大利奶酪千层饼：Cheese Lasagna
　　什莱奶酪比萨饼：Vegetarian Pizza
　　海鲜比萨：Seafood Pizza
　　烤牛肉蘑菇比萨：Roast Beef and Mushroom Pizza
　　肉酱意大利粉：Spaghetti Bolognaise
　　意大利奶酪馄饨：Cheese Ravioli in Herbed Cream Sauce
　　咖喱海鲜炒饭：Stir-Fried Seafood Rice with Curry
　　红花饭：Saffron Rice
　　阿拉伯蔬菜黄米饭：Couscous with Vegetables
　　西班牙海鲜饭：Paella
　　牛肉汉堡包：Beef Burger
　　鸡肉汉堡包：Chicken Burger
　　美式热狗：American Hot Dog
　　俱乐部三文治：Club Sandwich
　　金枪鱼三文治：Tuna Sandwich
　　烤牛肉三文治：Roast Beef Sandwich
　　土豆泥：Mashed Potato
　　里昂那土豆：Lyonnaise Potato
　　公爵夫人土豆：Duchesse Potato
　　烩红椰菜：Braised Red Cabbage
　　面包类 Bread and Pastries
　　水果丹麦：Fruit Danish
　　牛角包：Croissant
　　袋子包：Pita Bread Plain
　　农夫包：Farmer's Bread
　　洋葱包：Onion Loaf
　　全麦包：Whole Wheat Bread
　　软包：Soft Roll
　　硬包：Hard Roll
　　长法棍：French Baguette
　　吐司面包：Toast

奥运英语：菜单中英文对照表(二十三)

2008-06-22T21:58:00.001-07:00

甜品及其他西点 Cakes,Cookies and Other Desserts

　　黑森林蛋糕：Black Forest Cake
　　英式水果蛋糕：English Fruit Cake
　　草莓奶酪蛋糕：Strawberry Cheese Cake
　　草莓蛋糕：Strawberry Cake
　　蓝莓奶酪蛋糕：Blueberry Cheese Cake
　　美式奶酪蛋糕：American Cheese Cake
　　绿茶奶酪蛋糕：Green Tea Cheese Cake
　　意大利提拉米苏：Italian Tiramisu
　　大理石奶酪蛋糕：Marble Cheese Cake
　　咖啡奶酪蛋糕：Coffee Cheese Cake
　　红莓松糕：Cranberry Muffin
　　干果派：Mixed Nuts Pie
　　蓝莓松糕：Blueberry Muffin
　　琳泽蛋糕：Linzer Cake
　　芒果木司蛋糕：Mango Mousse Cake
　　苹果派：Apple Pie
　　草莓酥条：Strawberry Napoleon
　　巧克力榛子蛋糕：Chocolate Hazelnut Cake
　　巧克力木司：Chocolate Mousse
　　水果脆皮酥盒：Puff Pastry with Fruits
　　维也纳巧克力蛋糕：Sacher Cake
　　热情果木司：Passion Fruit Mousse
　　杏仁多纳圈：Almond Donuts
　　牛奶巧克力多纳圈：Milk Chocolate Donuts
　　鲜水果配沙巴洋：Fruit with Sabayon
　　水果蛋挞：Fresh Fruit Tart
　　白巧克力奶油布丁：White Chocolate Brulee
　　绿茶布丁：Green Tea Pudding
　　芒果布丁：Mango Pudding
　　热枣布丁：Warm Sticky Date Pudding
　　香草布丁：Vanilla Pudding
　　焦糖布丁：Cream Caramel / Caramel Custard
　　果仁布朗尼：Walnut Brownies
　　咖啡剧本蛋糕：Opera Cake
　　蛋白杏仁甜饼：Macaroon
　　手指饼：Lady-Fingers
　　蝴蝶酥：Butterfly Cookies
　　巧克力曲奇：Chocolate Cookies
　　爆米花（甜/咸）：Popcorn（Sweet/Salty）
　　香草冰淇淋：Vanilla Ice Cream
　　巧克力冰淇淋：Chocolate Ice Cream
　　草莓冰淇淋：Strawberry Ice Cream
　　绿茶冰淇淋：Green Tea Ice Cream
　　冰霜：Sherbet

奥运英语：菜单中英文对照表(二十二)

2008-06-22T21:57:00.002-07:00

其他饮料　Other Drinks

热牛奶：Hot Milk
　　冷鲜奶：Cold Milk
　　草原鲜奶：Fresh Milk
　　牵手无糖妙士奶：Together （Sugar-Free） Milk
　　蒙牛酸奶：Mengniu Yoghurt
　　一品乳（无糖）：Yogurt Drink（Sugar-Free）
　　草莓奶汁：Strawberry Milk Juice
　　木瓜奶汁：Papaya Milk Juice
　　巧克力奶：Hot Chocolate Milk
　　香草杏仁牛奶：Vanilla & Almonds Milk
　　伊利无糖酸奶：Yili Yoghurt （Sugar-Free）
　　薄荷+草莓+酸奶：Mint+Strawberry+Yoghurt/Yoghurt with Mint & Strawberry
　　薄荷+荔枝+酸奶：Mint+Lychee+Yoghurt /Yoghurt with Mint & Lychee
　　薄荷+芒果+酸奶：Mint+Mango+Yoghurt/Yohurt with Mint & Mango
　　薄荷+青苹+酸奶：Mint+Apple+Yoghurt/Yohurt with Mint & Apple
　　香橙奶昔：Orange Milkshake
　　草莓奶昔：Strawberry Milkshake
　　香草奶昔：Vanilla Milkshake
　　巧克力奶昔：Chocolate Milkshake
　　咖啡奶昔：Coffee Milkshake
　　苹果醋：Apple Cider Vinegar
　　露露：Lulu Almond Juice
　　山楂醋：Hawthorn Vinegar
　　乌龙茶（无糖型）：Oolong Tea （Sugar Free）
　　红牛：Red Bull Vatmin Drinks
　　冰品　Ice
　　刨冰（红豆、绿豆、芋头、情人果、草莓、百香果、巧克力、乌梅、蓝莓、芒果、花生、凤梨）：Water-Ice（with red bean/ green bean/ taro/green mango/strawberry/passion fruit/chocolate/black plum/blueberry/mango/peanut/pineapple）
　　香蕉柳橙搅滑冰：Banana and Orange Blended with Ice
　　芒果牛奶搅滑冰：Mango and Milk Blended with Ice
　　柠檬搅滑冰：Lemon Blended with Ice
　　西瓜牛奶搅滑冰：Watermelon and Milk Blended with Ice
　　苹果椰奶搅滑冰：Apple, Coconut and Milk Blended with Ice
　　木瓜牛奶搅滑冰：Papaya and Milk Blended with Ice
　　香橙搅滑冰：Orange Blended with Ice
　　水蜜桃鲜橙搅滑冰：Peach and Orange Blended with Ice
　　水红参营养蜜：Red Ginseng Honey
　　香蕉牛乳汁：Banana Milk
　　木瓜牛奶蛋黄汁：Papaya Milk with Egg Yolk
　　凤梨酸奶：Pineapple Yoghurt
　　墨西哥日落咖啡：Mexico Ice Coffee
　　胡萝卜蛋奶：Carrot-Flavoured Egg-Milk
　　雪利教堂：Mint Julep Mixed with Sprite
　　鲜奶煮蛋：Boiled Eggs with Fresh Milk
　　凤梨雪泡：Pineapple Snow
　　牛奶雪泡：Milk Snow
　　咖啡雪泡：Coffee Snow
　　冰沙：Sorbet
　　柠檬冰淇淋苏打：Lemon Ice Cream Soda
　　蓝柑冰淇淋苏打：Blue Curacao Ice Cream Soda
　　薄荷冰淇淋苏打：Mint Ice Cream Soda

奥运英语：菜单中英文对照表(二十一)

2008-06-22T21:57:00.001-07:00

西餐 Western Food

　　头盘及沙拉类 Appetizers, Starters and Salads
　　腌熏三文鱼：Smoked Salmon
　　凯撒沙拉：Caesar Salad
　　鲜蘑鸡肝：Chicken Liver Terrine with Morel
　　奶酪瓤蟹盖：Crab Shells Stuffed with Cheese
　　鲜果海鲜沙拉：Seafood Salad with Fresh Fruit
　　厨师沙拉：Chef's Salad
　　金枪鱼沙拉：Tuna Salad
　　尼斯沙拉：Salad Nicoise
　　汤类　Soups
　　奶油蘑菇汤：Cream of Mushroom Soup
　　奶油胡萝卜汤：Cream of Carrot Soup
　　奶油芦笋汤：Cream of Asparagus Soup
　　墨西哥辣味牛肉汤：Mexican Chili Beef Soup
　　番茄浓汤：Tomato Bisque Soup
　　海鲜周打汤：Seafood Chowder
　　法式洋葱汤：French Onion Soup
　　牛肉清汤：Beef Consommé
　　匈牙利浓汤：Hungarian Goulash
　　香浓牛尾汤：Oxtail Soup
　　意大利蔬菜汤：Minestrone Soup
　　蔬菜干豆汤：Hearty Lentil Soup
　　牛油梨冻汤：Chilled Avocado Soup
　　西班牙番茄冻汤：Gazpacho

奥运英语：菜单中英文对照表(二十)

2008-06-22T21:56:00.000-07:00

果蔬汁　Juice

百香果汁：Passion Fruit Juice
　　冰果汁：Chilled Juice
　　菠萝汁：Pineapple Juice
　　苹果汁：Apple Juice
　　橙汁：Orange Juice
　　纯木瓜汁：Papaya Juice
　　凤梨木瓜汁：Papaya and Pineapple Juice
　　哈蜜瓜汁：Hami Melon Juice
　　红莓汁：Cranberry Juice
　　火龙果汁：Dragonfruit Juice
　　苦柠檬水：Bitter Lemon Juice
　　西瓜汁：Watermelon Juice
　　葡萄汁：Grape Juice
　　酸枣汁：Wild Jujube Juice
　　西柚汁/蜜柚汁（冷/热）：Grapefruit Juice（Cold / Hot）
　　时令果汁：Seasonal Fruit Juice
　　西柠蜜瓜汁：Melon and Lemon Juice
　　椰汁：Coconut Juice
　　草莓果茶：Strawberry Juice
　　蓝莓果茶：Blueberry Juice
　　蜜桃果茶：Peach Juice
　　汇源梨汁：Huiyuan Pear Juice
　　汇源桃汁：Huiyuan Peach Juice
　　汇源橙汁：Huiyuan Orange Juice
　　新奇士橙汁：Sunkist Orange Juice
　　新奇士柠檬汁：Sunkist Lemon Juice
　　鲜榨果汁：Fresh Juice
　　鲜榨青柠汁：Fresh Lemon Juice
　　鲜榨蔬菜汁：Fresh Vegetable Juice
　　番茄汁：Tomato Juice
　　胡萝卜橙子汁：Carrot and Orange Juice
　　胡萝卜芹菜汁：Celery and Carrot Juice
　　山楂胡萝卜汁：Hawthorn and Carrot Juice
　　黄瓜汁：Fresh Cucumber Juice
　　胡萝卜汁：Fresh Carrot Juice
　　苦瓜汁：Bitter Melon Juice
　　西芹汁：Celery Juice
　　牵手南瓜汁：Together Pumpkin Juice
　　牵手果蔬汁（胡萝卜橙汁）：Together Vegetable and Fruit Juice （Carrot and Orange）
　　山药养生汁：Yam Juice
　　凤梨柠檬芹：Pineapple, Lemon and Celery Juice
　　番茄柠檬汁：Tomato and Lemon Juice
　　碳酸饮料　Sodas
　　可口可乐：Coca-Cola/ Coke
　　姜汁汽水：Ginger Ale
　　健怡可乐：Diet Coke
　　芬达：Fanta
　　托尼克水：Tonic Water
　　雪碧：Sprite
　　意大利苏打：Italian Soda
　　大可乐/雪碧：Coke/Sprite （large）
　　混合饮料　Mixed Drinks
　　百加得可乐：Bacardi & Coke
　　百加地郎姆酒，菠萝汁：Bacardi Rum, Pineapple Juice
　　百加地郎姆酒,柠檬汁：Bacardi Rum, Lemon Juice
　　青柠汁：Lemon Juice
　　伏特加橙汁：Vodka & Orange
　　伏特加苏打：Vodka & Soda
　　伏特加汤力：Vodka & Tonic
　　伏特加雪碧：Vodka & Sprite
　　伏特可乐：Vodka & Coke
　　金巴利橙汁：Campari & Orange
　　马利宾菠萝汁：Malibu Pineapple
　　绿薄荷橙汁：Peppermint Orange
　　果汁宾汁：Fruit Punch

奥运英语：菜单中英文对照表(十九)

2008-06-22T21:55:00.002-07:00

饮料　Non-Alcoholic Beverages　　矿泉水　Spring Water
　　冰露矿泉水：Ice Dew Spring Water
　　火山泉矿泉水：Volcano Spring Spring Water
　　巴黎矿泉水：Perrier Spring Water崂山带汽矿泉水：Laoshan Spring Water（Sparkling）
　　崂山矿泉水：Laoshan Spring Water雀巢矿泉水：La Vie Spring Water
　　雀巢健怡矿泉水：La Vie Promium Spring Water
　　屈臣氏矿泉水：Watson's Spring Water
　　圣培露矿泉水：San Pellegrino Spring Water
　　依云矿泉水：Evian Spring Water
　　咖啡　Coffee
　　哥伦比亚咖啡：Colombian Coffee
　　牙买加咖啡：Jamaican Coffee
　　蓝山咖啡：Blue Mountain Coffee
　　巴西山度士咖啡：Brazil Santos Coffee
　　曼特林咖啡：Brazilian Coffee
　　意大利咖啡：Italian Coffee
　　意大利浓咖啡：Espresso
　　意大利泡沫咖啡：Cappuccino
　　拿铁咖啡：Café Latté （Coffee Latte）
　　美式咖啡：Café Americano
　　法式滴滤咖啡：French Coffee
　　冰法式滴滤：Iced French Coffee
　　低因咖啡：Decaffeinated Coffee
　　曼巴咖啡：Special Coffee （Mandeling and Brazilian Coffee）
　　速溶咖啡：Instant Coffee
　　现磨咖啡：Fresh Ground Coffee
　　冰咖啡：Iced Coffee
　　浓缩冰咖啡：Iced Espresso
　　冰薄荷咖啡：Iced Mint Coffee
　　冰卡布奇诺：Iced Cappuccino
　　冰焦糖卡布奇诺：Iced Caramel Cappuccino
　　冰香草卡布奇诺：Iced Vanilla Cappuccino
　　冰榛子卡布奇诺：Iced Hazelnut Cappuccino
　　果味冰卡布奇诺：Iced Fruit Cappuccino
　　果味卡布奇诺：Fruit Cappuccino
　　薰衣草卡布奇诺：Lavender Cappuccino
　　香草卡布奇诺：Vanilla Cappuccino
　　榛子卡布奇诺：Hazelnut Cappuccino
　　冰拿铁咖啡：Iced Café Latté
　　冰焦糖咖啡拿铁：Iced Caramel Latté
　　冰香草咖啡拿铁：Iced Vanilla Latté
　　冰榛子咖啡拿铁：Iced Hazelnut Latté
　　冰菠萝咖啡拿铁：Iced Pineapple Latté
　　冰草莓咖啡拿铁：Iced Strawberry Latté
　　冰果味咖啡拿铁：Iced Fruit Latté
　　黑莓咖啡拿铁：Blackberry Latté
　　拿铁香草：Vanilla Bean Latté
　　薰衣草咖啡拿铁：Lavender Latté
　　椰子冰咖啡拿铁：Iced Coconut Latté
　　黑莓冰咖啡拿铁：Iced Blackberry Latté
　　芒果冰咖啡拿铁：Iced Mango Latté
　　蜜桃冰咖啡拿铁：Iced Peach Latté
　　蜜桃咖啡拿铁：Peach Latté
　　樱桃咖啡拿铁：Cherry Latté
　　樱桃冰咖啡拿铁：Iced Cherry Latté
　　榛子咖啡拿铁：Hazelnut Latté
　　香蕉咖啡拿铁：Banana Latté
　　浓缩咖啡康保蓝：Espresso Con Panna
　　浓缩咖啡玛奇朵：Espresso Macchiato
　　冰美式咖啡：Iced Café Americano
　　菠萝冰美式：Iced Pineapple Americano
　　芒果冰美式咖啡：Iced Mango Americano
　　蜜桃冰美式咖啡：Iced Peach Americano
　　香蕉冰美式：Iced Banana Americano
　　冰摩卡：Iced Mochaccino
　　草莓摩卡咖啡：Iced Strawberry Mocha
　　樱桃摩卡咖啡：Cherry Mocha
　　椰子摩卡咖啡：Coconut Mocha
　　芒果摩卡咖啡：Mango Mocha
　　香蕉摩卡咖啡：Banana Mocha
　　冰水果咖啡：Iced Fruit Coffee
　　法国香草咖啡：French Vanilla Coffee
　　漂浮冰咖啡：Iced Coffee Float
　　巧克力冰咖啡：Iced Chocolate Coffee
　　巧克力咖啡：Chocolate Coffee
　　塔拉珠高山咖啡：Tarrazu Coffee
　　碳烧咖啡：Charcoal Coffee
　　特雷里奥咖啡：Tres Rios Coffee
　　维也纳咖啡：Vienna Coffee
　　杏香咖啡：Saronno Coffee
　　夏威夷可娜咖啡：Hawaiian Kona Coffee
　　玫瑰夫人咖啡：Rose Lady Coffee
　　墨西哥冰咖啡：Iced Mexican Coffee
　　瑞士冰咖啡：Iced Swiss Coffee
　　巴西咖啡：Brazil Coffee
　　皇家咖啡：Royal Coffee
　　君度咖啡：Cointreau Coffee
　　爱尔咖啡：Irish Coffee
　　生姜咖啡：Ginger Juice Coffee
　　贵妇人咖啡：Dame Coffee
　　椰香咖啡：Coconut Coffee

奥运英语：菜单中英文对照表(十八)

2008-06-22T21:55:00.001-07:00

茶　Tea

　　绿茶：Green Tea
　　太平猴魁：Taiping Houkui Tea （Green Tea）
　　西湖龙井：Xihu Longjing Tea （Green Tea）
　　信阳毛尖：Xinyang Maojian Tea （Green Tea）
　　碧螺春：Biluochun Tea （Green Tea）
　　毛尖茶：Maojian Tea （Green Tea）
　　日本煎茶：Japanese Green Tea
　　大红袍：Dahongpao Tea（Wuyi Mountain Rock Tea）
　　安溪铁观音：Anxi Tieguanyin Tea （Oolong Tea）
　　台湾阿里山乌龙：Taiwan Alishan Oolong Tea
　　台湾冻顶乌龙：Taiwan Dongding Oolong Tea
　　台湾金萱乌龙：Taiwan Jinxuan Oolong Tea
　　台湾人参乌龙：Taiwan Ginsen Oolong Tea
　　君山银针：Junshan Silver Needle Tea
　　大白毫：White Milli- Silver Needle Tea
　　茉莉花茶：Jasmine Tea
　　茉莉大白毫：Jasmine Silver Needle Tea
　　牡丹绣球：Peony Jasmine Tea
　　台湾桂花乌龙：Taiwan Cassia Oolong Tea
　　普洱：Pu 'er Tea
　　陈年普洱：Aged Pu 'er Tea
　　陈年普洱（31年）：31-Year Pu 'er Tea
　　红茶：Black Tea
　　祁门红茶：Keemun Black Tea
　　立顿红茶：Lipton Black Tea
　　大吉岭茶：Darjeeling Tea
　　伯爵茶：Earl Grey Tea
　　薄荷锡兰茶：Mint Tea
　　冻顶乌龙：Dongding Oolong Tea
　　绿毛峰：Lvmaofeng Tea
　　八宝茶：Assorted Chinese Herbal Tea
　　薰衣草茶：Lavender Tea
　　意大利桔茶：Italian Orange Tea
　　俄罗斯红茶：Russian Black Tea
　　梅子红茶：Greengage Black Tea
　　菊花茶：Chrysanthemum Tea
　　茶饮料　Tea Drinks
　　冰茶：Iced Tea
　　冰红（绿）茶：Iced Black Tea / Iced Green Tea
　　冰奶茶：Iced Milk Tea
　　港式奶茶：Hot Tea, HK Style
　　巧克力奶茶：Chocolate Milk Tea
　　冰巧克力奶茶：Iced Chocolate Milk Tea
　　草莓奶茶：Strawberry Milk Tea
　　花生奶茶：Peanut Milk Tea
　　哈密瓜奶茶：Hami Melon Milk Tea
　　椰香奶茶：Coconut Milk Tea
　　芋香奶茶：Taro Milk Tea
　　热柠檬茶：Hot Lemon Tea
　　冰柠檬茶：Iced Lemon Tea
　　菠萝果茶：Pineapple Tea
　　菠萝冰茶：Iced Pineapple Tea
　　黑莓冰茶：Iced Blackberry Tea
　　草莓冰茶：Iced Strawberry Tea
　　蓝莓冰茶：Iced Blueberry Tea
　　芒果冰茶：Iced Mango Tea
　　蜜桃冰茶：Iced Peach Tea
　　香蕉冰茶：Iced Banana Tea
　　奇异果冰茶：Iced Kiwi Tea

奥运英语：菜单中英文对照表(二十六) 洋酒　Imported Wines

2008-06-22T21:54:00.000-07:00

开胃酒　Aperitif

　　杜本内：Dubonnet
　　马天尼（白）：Martini Bianco, Italy
　　苦艾酒：Absinth
　　马天尼（干）：Martini Dry, Italy
　　马天尼（甜）：Martini Rosso, Italy
　　（红）马天尼（甜）：Sweet Martini , Italy
　　飘仙1号：Pimm's No.1
　　仙山露（干）：Cinzano Dry , France
　　仙山露（红）：Cinzano Rosso, France
　　仙山露（半干）：Cinzano Bianco, France

　　白兰地　Brandy

　　干邑：Cognac
　　亚文邑：Armagnac
　　马爹利VSOP ：Martell VSOP
　　兰带马爹利：Martell Cordon Blue
　　人头马路易十三：Remy Martin Louis XIII
　　马爹利XO ：Martell XO
　　拿破仑VSOP ：Courvoisier VSOP, France
　　拿破仑XO ：Courvoisier XO, France
　　苹果白兰地：Calvados
　　人头马VSOP ：Remy Martin VSOP
　　人头马XO ：Remy Martin XO
　　人头马俱乐部：Remy Martin Club
　　人头马特级：Club de Remy
　　施格兰VO ：Seagram's VO
　　轩尼诗VSOP ：Hennessy VSOP
　　轩尼诗XO ：Hennessy XO
　　轩尼诗百乐廷：Hennessy Paradis
　　轩尼诗智选：Hennessy Choice

　　威士忌　Whiskey

　　爱尔兰威士忌：Irish Whiskey
　　百龄坛：Ballantine's
　　白马威士忌：White Horse
　　百笛人：100 Pipers
　　百龄坛12年：Ballantine's （12 Years）
　　百龄坛（特级）威士忌：Ballantine's Finest
　　格兰菲迪10年：Glenfiddich （10 Years）
　　格兰菲迪士：Glenfiddich
　　格林莫瑞：Glenmorangie
　　格兰威士忌：Grant's
　　黑方威士忌：Johnnie Walker Black Label
　　红方威士忌：Johnnie Walker Red Label
　　皇冠威士忌：Crown Royal
　　皇家礼炮：Chivas Royal Salute
　　杰克丹尼威士忌：Jack's Daniel's
　　加拿大俱乐部（12年）：Canadian Club （12 years）
　　添宝威士忌：Dimple Haig
　　金铃威士忌：Bells Finest
　　老伯威威士忌：Old Parr （12 years）
　　龙津：Long John
　　麦高伦麦威十二年威士忌：Macallan Highland （12 years）
　　顺风威士忌：Cutty Sark
　　四玫瑰波尔本威士忌：Four Roses Bourbon
　　苏格兰纯麦威士忌：Scotch Malt Whisky
　　苏格兰威士忌：Scotch Whisky
　　野火鸡威士忌：Wild Turkey
　　威雀威士忌（15年）：Famous Grouse （15 Years）
　　芝华士威士忌12年：Chivas Regal （12 Years）
　　芝华士威士忌18年：Chivas Regal （18 years）

　　金酒　Gin

　　必发达金酒：Beefeater Gin
　　哥顿：Gordon's
　　基比路钻石金：Gibeys Special Dry Gin, London, England
　　健尼路金：Greenalls Original Dry Gin, London, England
　　百加得朗姆酒：Bacardi Rum
　　白加得151 ：Bacardi 151, Jamaica
　　百加得8号：Bacardi 8, Jamaica
　　百加得白郎姆酒：Bacardi Light, Jamaica
　　百加得黑郎姆酒：Bacardi Black, Jamaica
　　摩根船长（白）：Captain Morgan Rum White
　　哈瓦那郎姆酒7年：Havanan Club （7 years）
　　黑朗姆酒：Dark Rum
　　摩根船长（黑）：Captain Morgan Rum Dark
　　伏特加　Vodka
　　波兰祖布兰卡伏特加：Zubrowka-Bison Brand Vodka, Poland
　　丹麦伏特加：Danzka Vodka, Denmark
　　丹麦伏特加（葡萄味）：Danzka Currant Vodka, Denmark
　　红牌伏特加：Stolichnaya Vodka
　　绿牌伏特加：Moskovskaya Vodka
　　芬兰伏特加（青柠味）：Finlandia Lime Vodka, Finland
　　芬兰伏特加：Finlandia Vodka, Finland
　　芬兰红加仑子：Finlandia Cranberry Vodka, Finland
　　芬兰酸蔓伏特加：Finlandia Cranberry
　　荷兰伏特加：Ketel One Vodka, Holland
　　皇冠伏特加：Smirnoff Vodka
　　瑞典伏特加：Absolut
　　瑞典伏特加（橙味）：Absolut Mandarin Vodka, Sweden
　　瑞典伏特加（柠檬味）：Absolut Citron Vodka, Sweden
　　瑞典伏特加（葡萄味）：Absolut Kurrant Vodka, Sweden
　　瑞典香草伏特加：Absolut Vanilia Vodka, Sweden
　　龙舌兰　Tequila
　　龙舌兰烈酒：Tequila Sauza
　　豪师快活白：Jose Cuervo White
　　豪师快活金：Jose Cuervo Gold
　　雷博司金色龙舌兰：Pepe Lopez Premiun Gold, Mexico
　　墨西哥Sauza金色龙舌兰：Sauza Extra Tequila Gold, Mexico
　　墨西哥Sauza银色龙舌兰：Sauza Tequila Blanco, Mexico
　　利口酒　　 Liqueurs
　　百利甜酒：Baileys Irish Cream
　　薄荷酒：Crème de Menthe （Green）
　　安定宝：Underberg
　　白薄荷：Crème de Menthe （White）
　　白可可酒：Crème de Cacao （White）
　　潘诺（茴香酒）：Pernod
　　橙皮甜酒：Triple Sec<, BR>　　草莓力娇：Crème de Strawberry
　　蛋黄白兰地：Advocaat
　　芳津杏仁：Amaretto
　　甘露咖啡力娇酒：Kahlua
　　加利安奴（香草利口酒）：Galliamo
　　金万利：Grand Marnier
　　君度甜酒：Cointreau
　　添万力：Tia Maria
　　可可甜酒：Crème de Cacao
　　蓝橙：Blue Curacao
　　葫芦尊薄荷蜜：Get 27
　　玛利布椰子甜酒：Malibu
　　森布卡茴香酒：Sambuca
　　樱桃白兰地：Cherry Brandy
　　樱桃酒：Kirschwasser
　　樱桃力娇：Maraschino
　　樱桃甜酒：Cherry Heering
　　班尼的天（当酒）：Benedictine（D.O.M）
　　清酒　Sake
　　日本清酒：Sake
　　啤酒　Beer
　　爱尔兰啤酒：Guinness
　　百威：Budweiser
　　朝日：Asahi
　　高仕：Grolsch, Holland
　　嘉士伯：Carlsberg
　　科罗娜：Corona
鸡尾酒　Cocktails and Mixed-drinks
　　亚美利加娜：Americano
　　白兰地亚历山大：Brandy Alexander
　　波斯猫爪：Pussy Foot（O J P J,Lemon Juice,Grenadine）
　　皇室咖啡：Coffee Royal
　　草莓玛格丽特：Strawberry Margarita
　　长岛冰茶：Long Island Iced Tea （Vodka，Gin，Rum，Tequila，Cointreau，Coke）
　　得其利：Daiquiri
　　龙舌兰日出：Tequila Sunrise
　　干马天尼：Dry Martini
　　古典鸡尾酒：Old Fashioned
　　黑俄罗斯：Black Russian
　　红粉佳人：Pink Lady
　　轰炸机：B-52（Bailey's Kahlua，Cointreau）
　　金飞士：Gin Fizz
　　金汤力：Gin and Tonic
　　螺丝刀：Screwdriver
　　罗布?罗伊：Rob Roy
　　曼哈顿：Manhattan
　　美态：Mai Tai
　　汤姆考林斯：Tom Collins
　　天使之吻：Angel's Kiss
　　威士忌酸：Whisky Sour
　　夏日宾治：Summer Punch（OJPJ，Lemon Juice，Grenadine Mint's）
　　血玛丽：Bloody Mary（Vodka，Tomato Juice）
　　新加坡司令：Singapore Sling
　　锈钉：Rusty Nail
　　种植园者宾治：Planter's Punch
　　餐酒　Table Wine
　　阿维尼翁-迈克尔.夏菩提尔酒园：M.Chapoutier "La Bernardine"Chateauneuf-Du Pape
　　埃玛娜精选-马西酒园：Masi Amarone DOC
　　艾文思伍德仙粉黛：Ravenswood Zinfandel Vintner's Blend
　　奥比兹莎当妮-弗莱斯克巴尔迪酒园：Frescobaldi Slbizzia Chardonnay IGT
　　艾格尼酒园—瓦尔波利：Allegrini Valpolicella Classico DOC
　　艾立嘉：Erdinger
　　艾文泰德酒园-萨利博瑞莎当妮：Evans and Tate Salsbury Semillon/Chardonnay
　　艾文泰德酒园-萨利博瑞莎瑞斯/苏维翁：Evans and Tate Salsbury Shiraz/Cabernet
　　艾文泰德酒园—莎瑞斯：Evans and Tate Gnagara Shiraz
　　班瑞克酒园—莎瑞斯：Banrock Station Shiraz
　　班瑞克-梅洛：Banrock Station Merlot
　　半干雪利：Dry Sack
　　贝灵哲酒园—史东酒窖莎当妮：Beringer Stone Cellars Chardonnay
　　贝萨诺芭贝尔：Bersano Piemonte Barbera DOC
　　贝萨诺酒园—保罗：Bersano Barolo DOCG
　　贝萨诺酒园—蔻狄丝：Bersano Piemonte Cortese DOC
　　奔富酒园 —洛神山庄谢蜜雍/莎当妮：Penfolds Rawson's Retreat Semillon Chardonnay
　　奔富酒园—蔻兰山色莎当妮：Penfolds Koonunga Hill Chardonnay
　　钵酒：Port
　　布郎兄弟酒园—梅洛：Brown Brothers Merlot
　　白诗南-柯林茨酒园：Kleine Zalze Chenin Blanc Bush Vines
　　宝力白-约瑟.杜华酒园：Josefh Drouhin Pouilly A.O.C.
　　宝米诺白：Frescobaldi Pomino Bianco Pomino D.O.C.
　　宝森添百利波尔多白苏维翁白葡萄酒（意大利,托斯卡纳）：Blason Timberlay Bordeaux Sauvignon Blanc （Tuscany, Italy）
　　贝灵哲葡萄庄园，武士谷苏维翁：Beringer, Kningts Valley Cabernet Sauvignon
　　博艮地红葡萄酒（博艮地，法国）：Beaune ler Cru Claude Chonion, Beaune （Burgundy, France）
　　草叶钵：Taylor's Ruby Port
　　丹泽特皮诺格力得-麓鹊酒园：Luce Danzante Pinot Grigio IGT
　　杜驰苏维翁：Vini Della Duchea Cabernet
　　杜驰梅洛：Vini Della Duchea Merlot
　　杜驰皮诺：Vini Della Duchea Pinot Grigio
　　杜哈米雍：Chateau Duhart-Milon
　　波尔多红葡萄酒（波尔多，法国）：Chapelle de la Trinite St Emilion AOC（Bordeaux, France）
　　迪宝夫酒园—梅洛：Georges Duboeuf Merlot
　　斗牛士：La Corrida Cabernet Sauvignon
　　福霖-马西酒园：Masi Camofiorin Ripasso DOC
　　福米博丝特（加州，美国）：Fume Blanc Robert Mondavi, Napa Valley （California, USA）
　　富美白-罗伯特.蒙大菲酒园：Robert Mondavi Fume Blanc
　　菲斯奈特黑牌汽酒：Freixenet Cordon Negro
　　干些厘酒：Tio Pepe Dry
　　歌堡白玫瑰葡萄汽酒（法国,图南）：Opera Blanc de Blanc Brut NV （Tournan, France）
　　格鲁斯AOC（法国）：Gewurztraminer AOC Trimbach, Alsace
　　格威（意大利）：Gavi, DOCG Michele Chiarlo, Piedmont, Italy
　　格乌兹莱妮-婷芭克世家：Gewurztraminer,Trimbach
　　古佳乐世家（罗纳山麓，法国）：E.Guigal Cotes du Rhone AOC, Rhone Valley, France
　　汉高汽酒：Henkell Trocken
　　红宝石钵酒：Taylors, Portugal
　　皇室旗舰波尔多红：Berry's Good Ordinary Claret,AC Bordeaux
　　皇室智利加本力苏维翁：Berry's Chilean Cabernet Sauvignon
　　皇族莎当妮：Barossa Valley Estate Spires Chardonnay
　　黄牌加本力颂维德——禾富酒园：Yellow Label,Cabernet Sauvignon,Wolf Blass
　　禾富酒园—黄牌苏维翁：Wolf Blass Yellow Label Cabernet Sauvignon
　　禾富酒园—雷司令：Wolf Blass South Australia Riesling
　　吉奥康尔多蒙丝娜-弗莱斯克巴尔迪酒园：Frescobaldi CastelGiocondo,Brunello Di Montalcino DOCG
　　佳美娜-埃德华兹酒园：Luis Felipe Edwards Carmenere
　　佳威-贝萨诺酒园：Bersano Gavi DOCG
　　嘉欢钵酒：Fine Ruby Port
　　嘉欢舍利（些厘）：Cream Sherry
　　精选波拉红：Rothshild Pauillac Reserve Speciale A O C
　　精选梅多克-罗斯希尔酒园：Rothshild Medoc Reserve Speciale A O C
　　骏马牌猎人谷莎当妮：Cockfighter Ghost Hunter Valley Unwooded Chardonnay
　　骏马牌珍藏苏维翁红：Cockfighter Ghost Reserve Coonawarra Cabernet Sauvignon
　　杰卡斯酒园—西拉加本纳：Jacob's Creek Shiraz Cabernet
　　卡本妮苏维翁（迈朴山谷，智利）：Cabernet Sauvignon Conchay Toro "Casillero del Diablo" Chile
　　卡莎拉博丝特（千百，智利）：Sauvignon Blanc Casa Lapostolle, Chile
　　卡斯特罗（意大利）：Rosso di Montalcino Castello Banfi, Tuscany, Italy
　　凯歌皇牌凯歌香槟：Veuve Chicquot Yellou Label
　　考维酒园精选白干：Calvet Reserbe Bordeaux Bianc A O C
　　考维酒园精选博伦干红：Calvet Reserbe Des Barons Rouge
　　拉佛瑞黑皮诺-约瑟.杜华：Joseph Drouhin Laforet Bourgogne Pinot Noir
　　里奥哈梦迪娅-马奎斯.卡西洛酒园：Marques de Caceres Rioja Vendimia
　　卢比刚-美蕾酒园：Meerlust Rubicon
　　罗纳谷红-迈克尔.夏菩提尔酒园：M.Chapoutier"Belleruche"Coles Du Rhone
　　利达民酒园—精选设拉子/卡本妮：Lindemanns Premier Selection Shiraz/Cabernet
　　鲁芬诺酒园—都盖基尼蒂经典：Ruffino Chianti Classico Reserva
　　路易亚都世家酒园—勃根蒂黑皮诺：Louis Jadot Bourgogne Rouge Piont Noir
　　罗伯特蒙大菲酒园—木桥莎当妮：Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay
　　罗伯特蒙大菲酒园—木桥苏维翁：Robert Mondavi Woodbridge Cabernet Sauvignon
　　马孔顿白-约瑟.杜华酒园：Josefh Drouhin Macon Villages Blanc A O C
　　玛格丽特河苏维翁/梅洛-艾文泰德酒园：Evans and Tate Margaret River Cabernet/Merlot
　　玛瑞伯格特级色拉子：Marienberg Reserve Shiraz
　　梅罗特-泥屋酒园：Mud House Merlot
　　梅洛干红（奔富，澳大利亚）：Merlot Penfolds "Rawson's Retreat"
　　蒙奈特（博艮地，法国）：Puligny Montrachet Bouchard Pere et Fils, Burgundy, France
　　蒙太拿苏维翁布朗克：Montana, Sauvignon Blanc
　　酩悦玫瑰香槟：Moet Et Chandon Rose Brut Imperial
　　酩悦香槟：Moet Et Chandon Brut Imperial
　　木桥苏维翁-罗伯特.蒙大菲酒园：Robert Mondavi Woodbrige Cabernet Sauvignon
　　牧歌白-牧歌酒园：Muga"fermentado en barrica"White
　　马西酒园—威尼斯红：Masi Modello
　　麦克尔夏菩提尔酒园—罗纳古红：M.Chapoutier "Belleruche" Cotes du Rhone
　　木马酒园—红带香槟：Mumm Cordon Rouge Brut
　　楠格拉莎当妮-艾文泰德酒园：Evans and Tate Gnangara Unwooded Chardonnay
　　诺顿酒园—梅洛：Norton Merlot
　　菩裴拉苏维翁：Edwards Pupilla Cabernet Sauvignon
　　萨拉莫世家酒园—苏维翁：Sella Mosca Cabernet Sauvignon
　　萨拉莫世家酒园—富门弟子干白莎当尼：Sella Mosca Vermentino Chardonnay
　　双洋酒园—苏维翁/梅洛：Two Oceans Cabernet/Merlot
　　苏维翁白，欧克地区：Flower Label Georges du Boeuf Sauvignon Blanc
　　赛美蓉—夏多内（哈迪，澳大利亚）：Chardonnay Semilion Hardy's South Eastern, Australia
　　赛奇驰安稠-赛奇酒园：Cecchi Chianti DOCG
　　赛奇莫瑞里诺-赛奇酒园："La Mora"Morellino Di Scansano DOC
　　瑟美戎白颂维德-禾富酒园：Wolf Blass,Semillon Suvignon Blanc
　　森特（波尔多，法国）：Saint-Estephe Maitre d'Estournel Blanc AOC Second wine Cos d'Estournel （Bordeaux, France）
　　沙都拉菲：Chateau Lafite
　　莎当妮（长城白葡萄酒，中国）：Chardonnay Great Wall, China
　　莎当妮-埃德华兹酒园：Luis Felipe Edwards Chardonnay
　　莎当妮-班瑞克酒园：Banrock Station Chardonnay
　　莎莲娜莎当妮：Salena Chardonnay
　　莎莲娜莎瑞斯：Salena Shiraz
　　莎瑞斯——班瑞克酒园：Banrock Station Shiraz
　　莎瑞斯-柯林茨酒园：Kleine Zalze Shiraz（barrel aged）
　　莎瑞斯发泡葡萄酒：Banrock Station Sparkling Shiraz
　　圣地精选苏维翁：Caliterra Reserva Cabernet Sauvignon
　　圣地梅洛：Caliterra Merlot
　　圣地苏维翁布朗克：Caliterra Sauviggnon Blanc
　　圣塞尔：Blanc Pascal Jolivet Sancerre
　　私家精选苏维翁-罗伯特.蒙大菲酒园：Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon
　　颂维德布朗克-柯林茨酒园：Kleine Zalze Saubignon Blanc
　　泰亭哲酒园—泰亭哲香槟：Taittinger Brut Reserve Champagane NV
　　台阶典藏苏维翁：Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon
　　台阶精选马尔贝：Terrazas Alto Malbec
　　台阶精选莎当妮白酒：Terrazas Alto Chardonnay
　　瓦波利切拉精选-马西酒园：Masi Valpolicella DOC
　　瓦尔多汽酒：Valdo Prosecco Marca Oro
　　维拉红葡萄酒（美国）：Pinot Nior Domaine Drouhin, Oregon Central Valley
　　维娜蒙特梅洛：Vina Monte Verde Merlot
　　维塞罗极品波尔多红：Chateau Vrai Caillou Sauvignon
　　夏布利-约瑟.杜华酒园：Josefh Drouhin Chablis Domaine de Vaudon
　　香槟王：Cuvee Dom Perignon 1996 Epernay
　　努依村-约瑟.杜华：Joseph Drouhin Cote De Nuits Villages A O C
　　新西兰奥特纳苏维翁白：Aotena Sauvignon Blanc, Nelson, NZ

奥运英语：菜单中英文对照表(十七)

2008-06-22T21:53:00.001-07:00

干炒牛河：Stir-Fried Rice Noodles with Beef
　　银芽干炒牛河：Fried Rice Noodles with Beef and Bean Sprouts
　　炒河粉：Sautéed Rice Noodles
　　菜脯叉烧肠粉：Steamed Rice Rolls with Preserved Vegetables and BBQ Pork
　　草菇牛肉肠粉：Steamed Rice Rolls with Straw Mushrooms and Beef
　　豉油蒸肠粉：Steamed Rice Rolls in Black Bean Sauce
　　冬菜牛肉肠粉：Steamed Rice Rolls with Beef and Preserved Vegetables
　　马蹄鲜虾肠粉：Steamed Rice Rolls with Shrimp and Water Chestnuts
　　清心斋肠粉：Steamed Rice Rolls with Vegetables
　　蒸肠粉：Steamed Rice Rolls
　　韭黄虾肠粉：Steamed Rice Rolls Stuffed with Hotbed Chives and Shrimps
　　红烧牛腩米粉：Rice Noodles with Braised Beef Brisket
　　煎什菜粉果：Fried Vegetable Dumplings
　　清汤牛肉河粉：Rice Noodles Soup with Beef
　　酸辣粉：Hot and Sour Rice Noodles
　　星州炒米粉：Fried Rice Noodles, Singapore Style
　　鸭丝上汤米粉：Rice Noodle Soup with Shredded Duck
　　肉酱炒米粉：Fried Rice Noodles with Minced Meat
　　金瓜鲔鱼炒米粉：Fried Rice Noodles with Fish and Pumpkin
　　菜肉饺子：Jiaozi Stuffed with Pork and Vegetables
　　猪肉白菜水饺：Jiaozi Stuffed with Pork and Chinese Cabbage
　　猪肉大葱水饺：Jiaozi Stuffed with Pork and Scallion
　　猪肉茴香水饺：Jiaozi Stuffed with Pork and Fennel
　　鸡蛋韭菜水饺：Jiaozi Stuffed with Leek and Egg
　　猪肉芹菜水饺：Jiaozi Stuffed with Pork and Celery
　　猪肉西葫芦水饺：Jiaozi Stuffed with Pork and Marrow
　　香菇油菜水饺：Jiaozi Stuffed with Mushroom and Cabbage
　　香茜带子饺：Jiaozi Stuffed with Scallop, Prawn and Coriander
　　鲅鱼水饺：Jiaozi Stuffed with Mackerel
　　瑶柱灌汤饺：Jiaozi Stuffed with Juicy Scallop
　　四喜鸭茸饺：Jiaozi Stuffed with Duck Meat
　　笋尖鲜虾饺：Steamed Jiaozi with Shrimp and Bamboo Shoots
　　海天虾饺皇：Steamed Jiaozi Stuffed with Shrimp and Fungus
　　蒸饺：Steamed Jiaozi
　　香煎韭菜饺：Pan-Fried Leek Jiaozi
　　高汤水饺：Jiaozi in Broth
　　红油钟水饺：Jiaozi, Sichuan Style
　　海鲜汤饺：Jiaozi Stuffed with Seafood in Soup
　　酸辣汤水饺：Hot and Sour Jiaozi Soup
　　叉烧包：Steamed BBQ Pork Bun
　　叉烧焗餐包：Baked BBQ Pork Bun
　　蜜汁叉烧包：Steamed Honey BBQ Pork Bun
　　蚝油叉烧包：Steamed BBQ Pork Bun with Oyster Sauce
　　煎包：Pan-Fried Dumplings
　　靖江鸡包仔：Steamed Ginger and Chicken Bun
　　京菜上素包：Steamed Vegetable Bun
　　生煎包：Pan-Fried Bun Stuffed with Pork
　　豆沙包：Steamed Bun Stuffed with Red Bean Paste
　　奶黄包：Steamed Creamy Custard Bun
　　肉末冬菜包：Steamed Bun with Pork and Preserved Vegetable
　　三鲜小笼包：Steamed Bun Stuffed with Three Fresh Delicacies
　　山笋香菇包：Steamed Bun Stuffed with Bamboo Shoots and Black Mushrooms
　　素菜包：Vegetarian Bun
　　鲜虾生肉包：Steamed Bun Stuffed with Shrimps and Pork
　　香菇鸡肉包：Steamed Bun Stuffed with Chicken and Mushrooms Bun
　　香滑芋茸包：Steamed Taro Bun
　　小笼汤包：Steamed Bun Stuffed with Juicy Pork
　　蟹籽小笼包：Steamed Bun Stuffed with Pork and Crab Roe
　　雪菜包：Steamed Bun Stuffed with Potherb Mustard
　　萝包：Pan-Fried Turnip Bun
　　三鲜水煎包：Pan-Fried Buns with Three Delicacies
　　酱肉包：Steamed Bun Stuffed with Braised Pork in Sauce
　　葱油饼：Fried Baked Scallion Pancake
　　葱油煎饼：Fried Scallion Pancake
　　豆沙锅饼：Red Bean Paste Pancake
　　海鲜锅饼：Pan-Fried Seafood Dumplings
　　红薯金饼：Fried Sweet Potato Cake
　　韭菜晶饼：Steamed Leek Pancake
　　萝卜丝酥饼：Pan-Fried Turnip Cake
　　肉末烧饼：Sesame Cake with Minced Pork
　　肉松松饼：Shredded Pork Puff
　　素馅饼：Vegetarian Pancake
　　鲔鱼松饼：Tuna Puff
　　香酥麻饼：Sesame Pancake
　　土豆饼：Potato Cake
　　芝麻大饼：Pan-Fried Sesame Cake
　　芋头饼：Deep-Fried Taro Cake
　　甜烧饼：Sweet Sesame Cake
　　咸烧饼：Spiced Sesame Cake
　　萝酥饼：Turnip Puff
　　家常饼：Pancake, Home Style
　　荷叶饼：Lotus-Leaf-Like Pancake
　　喜字饼：Steamed Bun Stuffed with Jujube Paste
　　小贴饼子：Baked Small Corn Cake
　　川式南瓜饼：Deep-Fried Pumpkin Cake, Sichuan Style
　　香脆贴饼子：Deep -Fried Corn Cake
　　黄桥烧饼：Huangqiao Sesame Cake
　　炸南瓜饼：Deep-Fried Pumpkin Cake
　　虾酱小饼：Cake with Shrimp Paste
　　饼香肉酱鱼籽：Cake with Minced Meat and Fish Roe
　　麻酱糖饼：Sweet Cake with Sesame Paste
　　炸圈饼：Doughnut
　　咸蛋肉饼：Steamed Minced Pork with Salted Egg
　　烙饼：Flapjack
　　春菇烧麦：Steamed Shaomai Stuffed with Mushrooms
　　翡翠烧麦：Steamed Vegetable Shaomai
　　牛肉烧麦：Beef Shaomai （Steamed Dumplings Stuffed with Beef）
　　烧麦：Shaomai （Steamed Pork Dumplings）
　　鲜虾烧麦仔：Shrimp Shaomai
　　脆皮春卷：Crispy Spring Rolls
　　海鲜春卷：Seafood Spring Rolls
　　韭王鸡丝春卷：Spring Rolls Stuffed with Chicken and Hotbed Chives
　　肉丝炸春卷：Spring Rolls Stuffed with Shredded Pork
　　三丝春卷：Spring Rolls Stuffed with Three Delicacies
　　蔬菜春卷：Spring Rolls Stuffed with Vegetables
　　酸甜炸春卷：Deep-Fried Spring Rolls with Sweet and Sour Sauce
　　芋丝炸春卷：Deep-Fried Taro Spring Rolls
　　素春卷：Vegetarian Spring Rolls
　　上海春卷：Spring Rolls, Shanghai Style
　　鲜虾春卷：Spring Rolls Stuffed with Shrimps
　　鸭丝春卷：Spring Rolls Stuffed with Shredded Duck
　　锅贴：Guotie （Pan-Fried Meat Dumplings）
　　牛肉锅贴：Guotie Stuffed with Beef
　　生煎锅贴：Guotie Stuffed with Pork
　　香煎菜肉锅贴：Guotie Stuffed with Vegetable and Pork
　　脆炸芋头糕：Fried Taro Cake
　　冻马蹄糕：Water Chestnut Jelly
　　红豆糕：Red Bean Cake
　　红豆椰汁糕：Red Bean and Coconut Pulp Cake
　　花生糕：Peanut Cake
　　黄油马拉糕：Steamed Brown Sugar Cake
　　清香黄金糕：Fried Sponge Cake
　　香煎黄金糕：Pan-Fried Sponge Cake
　　香煎萝卜糕：Pan-Fried Turnip Patties with Bacon
　　果皇糕：Baked Fruit Cake
　　各式炒年糕：Stir-Fried Rice Cake （with Vegetable /Pork /Beef /Shrimp / Chicken）
　　豌豆糕：Steamed Pea Flour Cake
　　冰肉椰蓉蛋糕：Minced Pork （Fat） Cake Coated with Coconut Mash
　　XO炒萝卜糕：Fried Turnip Cake with XO Sauce
　　粢饭糕：Glutinous Rice Roll
　　粢饭团：Glutinous Rice Balls
　　金银迷你馒头：Steamed and Deep-Fried Mini Bun
　　生煎馒头：Pan-Fried Steamed Bun
　　炸馒头：Deep-Fried Steamed Bun
　　鲜奶馒头：Steamed Bun with Milk
　　烤馒头：Baked Bun
　　椒盐花卷：Steamed Twisted Rolls with Salt and Pepper
　　麻酱花卷：Steamed Twisted Rolls with Sesame Paste
　　小笼葱油花卷：Steamed Twisted Rolls with Scallion
　　黑米小窝头：Wotou with Black Rice （ Steamed Black Rice Bun）

奥运英语：菜单中英文对照表(十六) 中国酒　　Chinese Alcoholic Drinks

2008-06-22T21:51:00.002-07:00

黄酒类 Yellow Wine
　　8年香雕绍兴酒：Xiangdiao Shaoxing Medium Sweet （8 Years）
　　陈年彩坛花雕：Caitan Huadiao Medium Sweet
　　5年香雕绍兴酒：Xiangdiao Shaoxing（5 Years） Medium Sweet
　　绍兴花雕10年：Shaoxing Huadiao（10 Years） Medium Sweet
　　绍兴花雕20年：Shaoxing Huadiao （20 Years） Medium Sweet
　　绍兴花雕及清酒：Shaoxing Huadiao and Sake Medium Sweet
　　三十年花雕：Huadiao Shaoxing （30 Years） Medium Sweet
　　绍兴加饭：Shaoxing Jiafan Medium Dry
　　女儿红12年：Nu'er Hong （12 Years）
　　女儿红18年：Nu'er Hong （18 Years）
　　古越龙山：Guyue Longshan
　　青瓷五年：Qingci Huadiao（5 Years） Medium Sweet
　　白酒类　　Liquor
　　北京醇：Beijing Chun
　　二锅头：Erguotou（Superior 500ml 56°）
　　精装二锅头 52度：Red Star Erguotou （500ml 52°）
　　古钟二锅头：Guzhong Erguotou（500ml 46°）
　　蓝花珍品二锅头：Lanhua Zhenpin Erguotou
　　红星珍品二锅头（500毫升52度）：Red Star Zhenpin Erguotou （500ml 52°）
　　牛栏山经典二锅头（500毫升52度）：Niulanshan Jingdian Erguotou （500ml 52°）
　　青瓷珍品二锅头：Qingci Zhengpin Erguotou（500ml 46°）
　　京酒 38度：Jing Jiu（500ml 38°）
　　三品京酒（500毫升38度）：Sanpin Jing Jiu （500ml 38°）
　　三品京酒（500毫升52度）：Sanpin Jing Jiu （500ml 52°）
　　酒鬼 38度：Jiu Gui（500ml 38°）
　　酒鬼 52度：Jiu Gui（500ml 52°）
　　小酒鬼（250ml）：Xiao Jiu Gui（250ml 38°）
　　国酿（贵州茅台系列）：Guo Niang （Moutai Liquor Series）
　　茅台 38度：Moutai （500ml 38°）
　　茅台 53度：Moutai （500ml 53°）
　　茅台（三十年）：Moutai （30 years）
　　茅台（十五年）：Moutai （15 years）
　　贵州醇：Guizhou Chun
　　国窖 38度：Guo Jiao （500ml 38°）
　　国窖 52度：Guo Jiao （500ml 52°）
　　国窖1573 ：Guo Jiao 1573 （The First Cellar in China）
　　泸州老窖 38度：Luzhou Lao Jiao（38°）
　　泸州老窖 52度：Luzhou Lao Jiao（52°）
　　康雍乾御冠酒（400毫升50度）：Kang Yong Qian Imperial Crown （400ml 50°）
　　康雍乾御酒（450毫升50度）：Kang Yong Qian （450ml 50°）
　　剑南春 38度：Jiannanchun （38°）
　　剑南春 52度：Jiannanchun（52°）
　　蒙古王 44度：Mongolian King（ 44°）
　　三星金六福（高、低）：Jinliufu Three-Star （High/Low）
　　三星金六福（三两）：Jinliufu（150ml）
　　五星金六福（高、低）：Jinliufu Five-Star （High, Low）
　　金六福（五星）52度：Jinliufu （Five-Star）（52°）
　　水井坊 39度：Shuijingfang （39°）
　　水井坊 52度：Shuijingfang （52°）
　　水井坊 53度：Shuijingfang （53°）
　　五粮液 39度：Wuliangye （39°）
　　五粮液 52度：Wuliangye （52°）
　　五粮液一帆风顺 52度：Wuliangye Liquor Yi Fan Feng Shun （52°）——Symbolizing Plain Sailing
　　小糊涂仙 52度：Xiaohutuxian （52°）
　　小角楼：Xiaojiaolou
　　啤酒　Beer
　　青岛啤酒：Tsing Tao Beer
　　青岛扎啤/青岛生啤：Tsing Tao Draught
　　燕京啤酒：Yanjing Beer
　　燕京生啤 0.3升：Yanjing Draught （0.3L）
　　燕京无醇啤酒：Yanjing Alcohol-Free
　　燕京扎啤：Yanjing Draught
　　雪花啤酒：Snow Beer
　　北京生啤：Beijing Draught Beer
　　哈尔滨啤酒：Harbin Beer
　　百威啤酒：Budweiser
　　嘉士伯啤酒：Carlsberg
　　喜力：Heineken
　　朝日啤酒：Asahi Beer
　　老虎啤酒：Tiger
　　蓝带啤酒：Blue Ribbon
　　葡萄酒　Wine
　　92年长城干红葡萄酒：Great Wall Red Wine （Year 1992）
　　92年张裕卡斯特干红：Changyu Castel （Year 1992）
　　95年张裕卡斯特干红：Changyu Castel （Year 1995）
　　张裕解百纳干红葡萄酒：Changyu Cavernet
　　张裕香槟：Changyu Sparkling Cider
　　长城1995（长城红葡萄酒，中国）：Great Wall Cabernet Sauvignon （Year 1995）
　　长城2002（长城红葡萄酒，中国）：Great Wall Cabernet Sauvignon （Year 2002）
　　长城A区（长城红葡萄酒，中国）：Great Wall Cabernet Sauvignon
　　华夏95年长城：Great Wall Vintage Red Wine （Year 1995）
　　华夏长城赤霞珠：Great Wall Cabernet Sauvignon Red Wine
　　华夏长城葡萄园A区：Great Wall Region A Red Wine
　　华夏长城莎当妮：Great Wall Chardonnay White Wine
　　华夏长城特选：Great Wall Selection Red Wine
　　沙城长城干红三星：Great Wall Dry Red （Three-Star）
　　沙城长城干红四星：Great Wall Dry Red （Four-Star）
　　沙城长城干红五星：Great Wall Dry Red （Five-Star）
　　沙城长城干红一星：Great Wall Dry Red （One-Star）
　　雷司令（龙徽，中国）：Dragon Seal Riesling
　　龙徽赤霞珠：Dragon Seal Cabernet Sauvignon Red Wine
　　龙徽干白：Dragon Seal Dry White
　　龙徽干白葡萄酒：Dragon Seal Dry White
　　龙徽干红葡萄酒：Dragon Seal Dry Red
　　龙徽怀来珍藏：Dragon Seal Huailai Reserve
　　龙徽怀来珍藏干红葡萄酒：Dragon Seal Huailai Dry Red Reserve
　　龙徽汽酒：Dragon Seal Sparkling Wine
　　龙徽莎当妮：Dragon Seal Chardonnay White Wine
　　龙徽庄园：Dragon Seal Cru de Red Wine
　　龙徽庄园干红葡萄酒：Dragon Seal Cru de Dry Red
　　西夏王冰白：Xixia King Ice Wine
　　西夏王干红：Xixia King Dry Red
　　西夏王世纪：Xixia King Red Wine
　　总统特选南澳设拉子干红：President's Selection Shiraz Dry Red
　　总统特选南澳莎当妮干白：President's Selection Chardonnay Dry White
　　王朝干红：Dynasty Dry Red
　　王朝干白：Dynasty Dry White

奥运英语：菜单中英文对照表(十五) 热菜

2008-06-22T21:51:00.001-07:00

主食、小吃 Rice, Noodles and Local Snacks

　　米饭：Steamed Rice
　　八宝饭：Eight Delicacies Rice
　　鸡汤饭：Rice Cooked with Chicken Soup
　　翡翠培根炒饭：Fried Rice with Bacon and Mixed Vegetables
　　海皇炒饭：Fried Rice with Seafood
　　海南鸡饭：Hainanese Chicken Rice
　　活虾炒饭：Fried Rice with Fresh Shrimps
　　黑椒香蒜牛柳粒炒饭：Fried Rice with Beef and Garlic
　　滑蛋虾仁饭：Rice with Fried Shrimps and Scrambled Egg
　　黑椒猪肉饭：Fried Rice with Pork and Black Pepper
　　红肠炒饭：Fried Rice with Egg and Sausage
　　红烧牛腩饭：Rice with Braised Beef Brisket
　　红烧牛肉饭：Stewed Beef Rice
　　黄金大排饭：Rice with Fried Spare Ribs
　　火腿炒饭：Fried Rice with Ham
　　鸡蛋炒饭：Fried Rice with Egg
　　酱油肉丝炒饭：Fried Rice with Shredded Pork in Soy Sauce
　　京都排骨饭：Rice with Spare Ribs
　　腊肉炒饭：Fried Rice with Preserved Pork
　　牛肉盖饭：Rice with Beef
　　泡菜炒饭：Fried Rice with Pickled Vegetables
　　蒲烧鳗鱼饭：Rice with Roasted Eel
　　茄汁泥肠饭：Rice Served with Fried Sausage and Tomato Sauce
　　青椒牛肉蛋炒饭：Fried Rice with Egg, Beef and Green Pepper
　　砂锅富豪焖饭：Steamed Rice with Diced Abalone and Scallops
　　上海泡饭：Rice in Shredded Vegetable Soup, Shanghai Style
　　生菜牛肉炒饭：Fried Rice with Beef and Lettuce
　　生菜丝咸鱼鸡粒炒饭：Fried Rice with Diced Chicken, Salted Fish and Shredded Lettuce
　　狮子头饭：Rice with Meatballs
　　什锦炒饭：Fried Rice with Meat and Vegetables
　　什锦冬瓜粒泡饭：Rice with White Gourd and Assorted Meat in Soup
　　蔬菜炒饭：Fried Rice with Vegetables
　　卤肉饭：Steamed Rice with Red-Cooked Pork
　　泰汁银雪鱼饭：Rice with Codfish in Thai Sauce
　　鲜蘑猪柳配米饭：Steamed Rice with Pork Slices and Mushrooms
　　招牌羔蟹肉炒饭：Fried Rice with Crab Meat
　　青叶炒饭：Fried Rice with Pork and Vegetables
　　沙茶牛松饭：Fried Rice with Minced Beef and BBQ Sauce
　　咸鱼茄粒炒饭：Fried Rice with Salty Fish and Diced Eggplant
　　蒜香排骨饭：Rice with Spare Ribs with Garlic
　　干椒牛肉饭：Rice with Beef and Dried Chili
　　香菇牛肉饭：Rice with Beef and Mushroom
　　豉椒鲜鱿饭：Rice with Squid with Peppers in Black Bean Sauce
　　咖喱鱼排饭：Rice with Fish Filet in Curry Sauce
　　咖喱猪排饭：Rice with Spare Ribs in Curry Sauce
　　杭椒牛柳饭：Rice with Beef Filet and Hot Green Pepper
　　美极酱肉虾饭：Rice with Shrimps in Maggie Sauce
　　三文鱼饭：Rice with Salmon Fish
　　可乐鸡饭：Rice with Stewed Chicken in Coke
　　香菇排骨饭：Rice with Spare Ribs and Black Mushrooms
　　鸡腿饭：Rice with Stewed Chicken Leg
　　豉汁排骨饭：Rice with Spare Ribs in Black Bean Sauce
　　台式卤肉饭：Rice with Stewed Pork, Taiwan Style
　　辣子鸡饭：Rice with Chicken and Chili and Pepper
　　家常鸡杂饭：Rice with Chicken Giblets
　　咖喱鸡饭：Rice with Curry Chicken
　　咖喱牛肉饭：Rice with Curry Beef
　　老干妈排骨饭：Rice with Spare Ribs and Chili Sauce
　　黑椒牛柳饭：Rice with Beef and Black Pepper
　　XO酱海鲜蛋炒饭：Fried Rice with Assorted Seafood in XO Sauce
　　虾仁炒饭：Fried Rice with Shrimps
　　鸡汤面：Chicken Noodle Soup
　　海鲜乌冬汤面：Japanese Soup Noodles with Seafood
　　海鲜虾仁汤面：Seafood Soup Noodles
　　什锦汤面：Mixed Meat with Vegetables Soup Noodles
　　红烧牛腩汤面：Soup Noodles with Beef Brisket
　　红烧排骨汤面：Soup Noodles with Spare Ribs
　　馄饨汤面：Wonton Soup Noodles
　　双丸汤面：Noodle Soup with Fish and Shrimp Balls
　　虾球清汤面：Noodle Soup with Shrimp Balls
　　虾仁汤面：Chicken Noodle Soup with Shrimps
　　雪菜肉丝汤面：Noodle Soup with Shredded Pork and Potherb Mustard
　　鸭丝火腿汤面：Noodle Soup with Shredded Duck and Ham
　　一品什锦汤面：Noodle Soup with Assorted Vegetables
　　榨菜肉丝汤面：Noodle Soup with Preserved Vegetable and Shredded Pork
　　周公三鲜浓汤面：Noodle Soup with Fish Maw, Abalone and Sea Cucumber
　　海鲜汤面：Soup Noodles with Seafood
　　素菜汤面：Vegetable Noodle Soup
　　炒面：Sautéed Noodles with Vegetables
　　鸡丝炒面：Fried Noodles with Shredded Chicken
　　梅樱海鲜香炒面：Fried Noodles with Seafood
　　三鲜焦炒面：Fried Noodles with Three Fresh Delicacies
　　什锦炒面：Fried Noodles with Meat and Vegetables
　　鸡丝炒乌冬：Fried Japanese Noodles with Shredded Chicken
　　银芽肉丝炒面：Fried Noodles with Shredded Pork and Bean Sprouts
　　酱鸡腿拉面：Noodles with Braised Chicken Leg in Soy Sauce
　　拉面：Hand-Pulled Noodles
　　牛肉拉面：Hand-Pulled Noodles with Beef
　　排骨拉面：Hand-Pulled Noodles with Spare Ribs
　　雪菜肉松拉面：Hand-Pulled Noodles with Minced Pork and Potherb Mustard
　　鲍鱼丝金菇焖伊面：Soft-Fried Noodles with Mushrooms and Shredded Abalone
　　鲍汁海鲜面：Seafood Noodles in Abalone Sauce
　　北京炸酱面：Noodles with Soy Bean Paste, Beijing Style
　　菜肉馄饨面：Pork and Vegetable Wonton with Noodles
　　葱油拌面：Noodles Mixed with Scallion, Oil and Soy Sauce
　　担担面：Noodles, Sichuan Style
　　担仔面：Hanker's Noodle Soup, Taiwan Style
　　高汤鸡丝面：Noodles in Shredded Chicken Soup
　　高汤榨菜肉丝面：Noodles in Broth with Shredded Pork and Vegetable
　　各式两面黄：Pan-Fried Noodles （with Vegetable /Pork /Beef /Shrimp / Chicken）
　　海虾云吞面：Noodles with Fresh Shrimp Wonton
　　海鲜噜面：Seafood Noodle Soup
　　蚵仔大肠面线：Fried Rice Noodles with Pork Intestine and Oyster
　　红烧牛腩面：Braised Beef Brisket Noodles
　　黄金大排面：Noodles with Fried Spare Ribs
　　火腿鸡丝乌冬面：Japanese Noodles with Shredded Chicken and Ham
　　腊肉西芹卤汁面：Noodles with Preserved Pork and Celery
　　凉面：Cold Noodles with Sesame Sauce
　　蘑菇面：Noodles with Mushroom Noodles
　　牛腩面：Soup Noodles with Sirloin
　　排骨面：Soup Noodles with Spare Ribs
　　茄丁肉酱手擀面：Handmade Noodles with Minced Pork and Diced Eggplant
　　茄子肉丁打卤面：Eggplant Noodles with Diced Pork
　　肉丝乌冬面：Japanese Noodles with Shredded Pork
　　上海菜煨面：Noodles with Vegetables, Shanghai Style
　　上海辣酱面：Noodles with Chili Soy Bean Paste, Shanghai Style
　　上汤乌冬面：Japanese Noodle Soup
　　狮子头面：Noodles with Meatball Noodles
　　蔬菜面：Noodles with Vegetables
　　四川凉面：Cold Noodles, Sichuan Style
　　虾排乌冬面：Japanese Noodles with Prawns
　　鲜肉云吞面：Noodles with Stuffed Noodle Soup with Pork Wonton
　　香菇鸡丝面：Noodles with Shredded Chicken and Mushroom Noodles
　　阳春面：Plain Noodles
　　芝士南瓜面：Noodles with Cheese and Pumpkin Noodles
　　猪脚面线：Fried Rice Noodles with Pig Feet
　　过桥肥牛汤米线：Vermicelli in Soup with Beef

奥运英语：菜单中英文对照表(二十五) 热菜

2008-06-22T21:50:00.000-07:00

白粥：Rice Congee
　　香菇鸡丝粥：Porridge with Black Mushrooms and Shredded Chicken
　　极品粥：Assorted Seafood Porridge
　　南瓜粥：Pumpkin Porridge
　　皮蛋瘦肉粥：Minced Pork Congee with Preserved Egg
　　生滚海鲜粥：Seafood Congee
　　小米粥：Millet Congee
　　牛肉粥：Minced Beef Congee
　　地瓜粥：Congee with Sweet Potato Congee
　　小米金瓜粥：Millet Congee with Pumpkin
　　绿豆粥：Congee with Mung Bean Congee
　　腊八粥：Porridge with Nuts and Dried Fruits （Eaten on the Eighth Day of the Twelfth Lunar Month）
　　叉烧酥：BarbecuedBBQ Pork Pastry
　　咖哩牛肉酥盒：Curry Beef Puff
　　榴莲酥：Crispy Durian Cake
　　蜜汁叉烧酥：Honey BBQ Pork Puff
　　蘑菇鸡肉酥盒：Chicken Fricassee Vol-au-vent
　　南瓜酥：Pumpkin Puff
　　松子叉烧酥：BBQ Pork Pastry with Pine Nuts
　　香酥韭菜盒：Crispy Shrimp Dumplings with Leek
　　芝麻叉烧酥：Roast BBQ Pork Pastry with Sesame
　　莲蓉酥：Lotus Seed Puff Pastry
　　水果酥：Fresh Fruit Puff Pastry
　　蛋黄酥：Egg-Yolk Puff
　　蛋黄莲茸酥：Pastry Puff with Lotus Seed Paste and Egg Yolk
　　蛋挞：Egg Tart
　　小鸭酥：Duckling-Shaped Crispy Puff
　　鸭油萝卜丝酥：Pan-Fried Turnip Cake with Duck Oil
　　北京鸡汤馄饨：Wonton in Chicken Soup, Beijing Style
　　菜肉大馄饨：Pork and Vegetable Wonton
　　鲜虾小馄饨：Shrimp Wonton
　　菜肉馄饨：Pork and Vegetable Wonton
　　虾肉云吞汤：Shrimp Wonton Soup
　　鸡汤云吞：Chicken Wonton Soup
　　上汤云吞：Wonton Soup
　　红油抄手：Meat Dumplings in Spicy Sauce
　　酸菜龙抄手：Wonton Soup with Preserved Vegetable
　　四川龙抄手：Sichuan Style Wonton, Sichuan Style
　　蛋煎韭菜盒：Deep-Fried Egg-Coated Leek Dumplings
　　醪糟汤圆：Tangyuan （Glutinous Rice Balls） in Fermented Glutinous Rice Soup
　　汤圆：Tangyuan （Glutinous Rice Balls）
　　四川汤圆：Tangyuan，Sichuan Style
　　元宵：Yuanxiao （Glutinous Rice Balls for Lantern Festival）
　　炸云吞：Deep-Fried Wonton
　　咸点：Assorted Salty Chinese Pastry
　　香肠卷：Sausage Rolls
　　香煎腐皮卷：Pan-Fried Tofu Skin Rolls Stuffed with Shrimps
　　山菌金针肉卷：Rolls Stuffed with Mushroom and Pork Rolls
　　老北京肉卷：Meat Rolls, Beijing Style
　　油煎蛋皮肉卷：Pan-Fried Egg Rolls
　　蒜香炸虾卷：Deep-Fried Shrimp Rolls with Garlic
　　口蘑煎蛋卷：Mushroom Omelets
　　煎蛋卷：Omelets
　　炸羊肉串：Deep-Fried Lamb Kebabs
　　山竹牛肉球：Steamed Beef Balls
　　牛肉串：Beef Kebabs
　　炸蟹角：Crab Rangoon
　　虾吐司：Shrimp Toast
　　粽香糯米翅：Steamed Chicken Wings with Glutinous Rice in Leaves
　　锦绣糯米鸡：Steamed Glutinous Rice Stuffed with Chicken
　　五香茶叶蛋：Tea Flavored Boiled Eggs
　　醪糟鸡蛋：Poached Egg in Fermented Glutinous Rice Soup
　　北京炒肝：Stewed Liver, Beijing Style
　　杂碎：Lamb Chop Suey
　　羊肉泡馍：Pita Bread Soaked in Lamb Soup
　　杏片炸鱼条：Deep-Fried Fish Filet with Almonds
　　蒜汁煎灌肠：Pan-Fried Starch Sausage with Garlic
　　火鸭三宝扎：Steamed Three Delicacies of Duck in Roll
　　韭菜果：Pan-Fried Leek Dumplings
　　豆沙粽子：Zongzi Stuffed with Red Bean Paste （Glutinous Rice Wrapped in Bamboo Leaves）
　　蜂巢炸芋头：Deep-Fried Taro Dumplings
　　广东点心：Cantonese Dim Sum
　　蚝皇鲜竹卷：Steamed Tofu Skin Rolls with Oyster Sauce
　　麻团：Fried Glutinous Rice Balls with Sesame
　　蘑菇牛肉乳蛋派：Beef and Mushroom Pie
　　南瓜团子：Pumpkin Dumplings
　　糯米卷：Glutinous Rice Rolls
　　什果杏仁豆腐：Tofu with Chilled Almond and Fresh Fruit
　　豌豆黄：Pea Cake
　　炸麻球：Deep-Fried Glutinous Rice Balls with Sesame
　　银丝卷：Steamed Rolls
　　烤银丝卷：Baked Steamed Rolls
　　油条：Youtiao（Deep-Fried Dough Sticks）
　　芸豆卷：French Bean Rolls
　　芝麻凉卷：Sesame Rolls
　　疙瘩汤：Dough Drop and Assorted Vegetable Soup
　　扁食汤：Dumpling Soup
　　咖喱角：Curry Puff
　　麻薯：Deep-Fried Glutinous Rice Cake Stuffed with Bean Paste
　　芝麻芋条：Deep-Fried Taro Sticks with Sesame
　　枣泥方圃：Steamed Small Square Dumplings Stuffed with Jujube Paste
　　寿桃：Birthday Bun with Bean Paste Filling
　　精品点心六种：Refined Assorted Dim Sum （Six Kinds）
　　水果醪糟：Fermented Glutinous Rice Soup with Fresh Fruits
　　南瓜酪：Pumpkin Pastry
　　枇杷果：Loquat-Shaped Cake
　　双皮樱桃盏：Cheese and Egg Cake
　　火烧：Baked Wheat Cake
　　艾窝窝：Aiwowo （Steamed Rice Cakes with Sweet Stuffing）
　　驴打滚：Lǘdagunr （Glutinous Rice Rolls with Sweet Bean Flour）
　　香芋枣排：Taro and Chinese Date Cake
　　油炸臭豆腐：Deep-Fried Fermented Tofu
　　虾片：Prawn Crackers
　　卷果：Chinese Yam and Date Rolls, Beijing Style
　　豆汁儿：Douzhir （Fermented Bean Drink）
　　豆浆：Soybean Milk
　　豆腐脑儿：Jellied Tofu
　　奶香粟米片片饼：Golden Corn Pancake
　　巧克力松饼：Chocolate Muffins
　　什锦水果松饼：Mixed Fruit Muffin
　　桂花酒酿圆子：Glutinous Rice Dumplings in Fermented Rice Wine
　　红豆沙圆子：Glutinous Rice Balls Stuffed with Red Bean Paste
　　红豆沙圆子羹：Soup of Glutinous Rice Balls Stuffed with Red Bean Paste
　　酒酿圆子：Boiled Glutinous Rice Balls in Fermented Glutinous Rice
　　雪圆子：Snow Balls
　　马蹄西米花生糊：Cream Soup of Peanut with Water Chestnuts
　　蜜糖龟苓膏：Guiling Jelly （Chinese Herbal Jelly） Served with Honey
　　爱玉冰：Aiyu Jelly （Vegetarian Gelatin）
　　莲子红豆沙：Sweetened Red Bean Paste and Lotus Seeds
　　陈皮红豆沙：Orange Flavored Red Bean Paste
　　莲子百合红豆沙：Sweetened Red Bean Paste with Lotus Seeds and Lily Bulbs
　　杏仁豆腐：Almond Jelly
　　水果盘：Fresh Fruit Platter
　　杏汁芦荟木瓜：Papaya with Aloe and Almond Juice
　　京味什锦甜食：Traditional Assorted Sweets, Beijing Style
　　果茶山药：Chinese Yam and Nectar
　　红果山药：Chinese Yam and Hawthorn
　　杨枝甘露：Chilled Mango Sago Cream with Pomelo
　　椰丝糯米糍：Glutinous Rice Balls Stuffed with Coconut and Sugar
　　奶皇糯米糍：Glutinous Rice Balls Suffed with Cream Custard
　　拔丝苹果：Apple in Hot Toffee
　　拔丝山药：Chinese Yam in Hot Toffee
　　雪梨炖百合：Snow Pear and Lily Bulbs Soup
　　冰糖莲子银耳羹：Lotus Seeds and White Fungus Soup
　　冰糖银耳炖雪梨：Stewed Pear with White Fungus and Rock Candy
　　椰汁西米露：Sweet Sago Cream with Coconut Milk
　　冰镇南瓜茸：Iced Pumpkin Mash
　　冰镇三果：Iced Fruits
　　冰镇银耳：Iced White Fungus
　　冰糖葫芦：Bingtanghulu /Crispy Sugar-Coated Fruit （haws, yam, etc.） on a Stick

奥运英语：菜单中英文对照表(十四) 热菜

2008-06-22T21:49:00.002-07:00

煲类 Casserole

　　白果煲老鸭：Duck Soup with Gingko en Casserole
　　鲍鱼海珍煲：Braised Abalone and Seafood en Casserole
　　鲫鱼黄花煲：Crucian Carp and Day Lily en Casserole
　　锅仔潮菜银鳕鱼：Stewed Codfish with Salted Vegetables, Chao Zhou Style
　　锅仔潮式凉瓜猪肚：Stewed Pork Tripe with Bitter Melon, Chaozhou Style
　　锅仔鸡汤菌：Stewed Mushrooms in Chicken Soup
　　锅仔药膳乌鸡：Stewed Black-Boned Chicken with Chinese Herbs
　　锅仔鱼肚浸围虾：Stewed Fish Maw with Shrimps
　　海鲜日本豆腐煲：Braised Seafood with Japanese Tofu
　　凉瓜排骨煲：Braised Pork Ribs with Bitter Melon
　　南乳粗斋煲：Braised Assorted Vegetables with Marinated Tofu
　　浓汤沙锅三鲜：Soup of Sea Cucumber, Shrimps and Ham
　　南瓜芋头煲：Stewed Taro with Pumpkin en Casserole
　　沙茶鱼头煲：Braised Fish Head in Satay Sauce
　　砂锅白菜粉丝：Chinese Cabbage and Vermicelli in Pottery Pot
　　砂锅鱼头豆腐：Stewed Fish Head with Tofu in Pottery Pot
　　海鲜砂锅：Stewed Seafood in Pottery Pot
　　鱼头砂锅：Stewed Fish Head in Pottery Pot
　　腌鲜砂锅：Shanghai Specialty Casserole
　　砂锅小排翅：Small Shark's Fin in Pottery Pot
　　砂锅鱼肚：Stewed Fish Maw in Pottery Pot
　　砂锅海米豆腐：Stewed Tofu and Dried Shrimps in Pottery Pot
　　砂锅萝卜羊排：Stewed Lamb Chops and Turnip in Pottery Pot
　　砂锅三菇：Stewed Three Kinds of Mushrooms in Pottery Pot
　　砂锅鸡肉丸子：Stewed Chicken Meat Balls in Pottery Pot
　　北菇海参煲：Black Mushrooms and Sea Cucumbers en Casserole
　　鸡粒咸鱼茄子煲：Diced Chicken, Salted Fish and Eggplant en Casserole
　　粉丝虾米杂菜煲：Vermicelli, Dried Shrimps and Assorted Vegetables en Casserole
　　东江豆腐煲：Dongjiang Tofu en Casserole
　　八珍煲：Assorted Meat en Casserole
　　柱侯牛腩煲：Braised Beef Brisket en Casserole
　　虾米粉丝煲：Dried Shrimps and Vermicelli en Casserole
　　咸鱼鸡豆腐煲：Salted Fish, Chicken and Tofu en Casserole
　　核桃肉煲牛肉汤：Beef Soup with Walnuts
　　梅菜扣肉煲：Steamed Pork with Preserved Vegetable en Casserole

奥运英语：菜单中英文对照表(十三) 热菜

2008-06-22T21:49:00.001-07:00

燕窝类 Bird's Nest Soup

　　冰花炖官燕：Braised Bird's Nest with Rock Candy
　　冰糖银耳燕窝：Braised Bird's Nest with White Fungus and Rock Candy
　　高汤炖官燕：Stewed Bird's Nest
　　红胶官燕：Braised Bird's Nest and Seaweed
　　红烧鹿茸血燕：Braised Bird's Nest with Deer Antler
　　红烧蟹黄官燕：Braised Bird's Nest with Crab Roe
　　红烧血燕：Braised Red Bird's Nest
　　木瓜炖官燕：Braised Bird's Nest with Papaya
　　腿汁红烧官燕：Braised Bird's Nest in Ham Sauce
　　杏汁炖官燕：Double-Boiled Superior Bird's Nest with Almond Juice
　　冰花炖血燕：Stewed Red Bird's Nest with Rock Candy
　　香橙炖官燕：Braised Bird's Nest in Orange Sauce
　　雪梨官燕：Braised Bird's Nest with Snow Pear
　　椰汁冰花炖官燕：Stewed Superior Bird's Nest with White Fungus and Coconut Milk
　　鱼籽蟹肉烩燕窝：Braised Bird's Nest with Crab Meat and Fish Roe
　　福寿炖燕窝：Braised Bird's Nest
　　一品燕窝：Best Quality Bird's Nest Soup
　　王府清汤官燕：Bird's Nest Soup
　　冰花芙蓉官燕：Stewed Bird's Nest with Egg White

奥运英语：菜单中英文对照表(十二) 热菜

2008-06-22T21:48:00.000-07:00

汤羹类 Soups

　　八宝海茸羹：Seaweed Soup of Eight Delicacies
　　煲参翅肚羹：Abalone and Shark's Fin with Fish Maw Soup
　　凤凰玉米羹：Sweet Corn Soup with Egg
　　桂花雪鱼羮：Codfish Soup with Osmanthus Sauce
　　鸡茸粟米羮：Minced Chicken and Corn Soup
　　九王瑶柱羹：Scallop Soup
　　浓汤鱼肚羮：Fish Maw Soup
　　太极素菜羹：Thick Vegetable Soup
　　西湖牛肉豆腐羹：Minced Beef and Tofu Soup
　　蟹肉粟米羹：Sweet Corn Soup with Crab Meat
　　雪蛤海皇羹：Snow Clam and Scallop Soup
　　鱼肚粟米羹：Fish Maw in Sweet Corn Soup
　　竹笙海皇羹：Bamboo Fungus and Seafood Soup
　　酸辣鱿鱼羹：Hot and Sour Squid Soup
　　台湾肉羹：Shredded Pork and Squid Soup, Taiwan Style
　　干贝芥菜鸡锅：Chicken Soup with Scallops and Chinese Broccoli
　　海鲜盅：Seafood Bowl with Assorted Ingredients
　　蟹肉烩竹笙：Crab Meat in Bamboo Fungus Soup
　　浓汁三鲜：Three Delicacies Soup
　　贝松鱼肚羹：Minced Scallop with Fish Maw Soup
　　浓汁木瓜鱼肚：Fish Maw and Diced Papaya Soup
　　灵芝金银鸭血羹：Duck Blood, Mushrooms and Tofu Soup
　　莲子鸭羹：Duck and Louts Seed Soup
　　龙凤羹：Minced Chicken with Fish Soup
　　蟹肉豆腐羹：Tofu and Crab Meat Soup
　　虫草鸭块汤：Duck with Aweto Soup
　　大葱土豆汤：Potato and Leek Soup
　　冬瑶花胶炖石蛙：Stewed Frog with Scallop and Fish Maw in Soup
　　豆苗枸杞竹笋汤：Pea Sprouts and Bamboo Shoot Soup with Chinese Wolfberry
　　番茄蛋花汤：Tomato and Egg Soup
　　凤尾虾丝汤：Phoenix-Tailed Prawns and Seaweed Soup
　　极品山珍汤：Wild Mushroom Soup
　　家常蛋汤：Egg Soup
　　老火炖汤/每日例汤：Soup of the Day
　　龙虾浓汤：Lobster Soup
　　绿色野菌汤：Mushroom Soup
　　萝卜煲排骨汤：Pork Ribs and Turnip Soup
　　萝卜丝鲫鱼：Crucian Carp Soup with Shredded Turnips
　　美味多菌汤：Chef's Special Mushroom Soup
　　浓汤鱼片汤：Fish Filets Soup
　　山菌时蔬钵：Consommé of Mushrooms and Vegetables
　　山珍菌皇汤：Fungus and Mushroom Soup
　　上海酸辣汤：Hot and Sour Soup, Shanghai Style
　　蔬菜海鲜汤：Seafood and Vegetable Soup
　　酸辣海参乌鱼蛋汤：Hot and Sour Cuttlefish Roe Soup with Sea Cucumber
　　酸辣汤：Hot and Sour Soup
　　酸辣乌鱼蛋汤：Hot and Sour Cuttlefish Roe Soup
　　乌鱼蛋汤：Cuttlefish Roe Soup
　　酸菜肚丝汤：Pickled Cabbage and Pork Tripe Soup
　　鲜菌鱼头汤：Fish Head Soup with Fresh Mushrooms
　　香茜鱼片汤：Fish Filet and Coriander Soup
　　雪菜大汤黄鱼：Stewed Yellow Croaker with Bamboo Shoots and Potherb Mustard
　　亚式浓香鸡汤：Rich Asian Chicken Broth（with Shitake and Enoki Mushrooms and Chinese Wolfberry）
　　玉米鸡浓汤：Sweet Corn and Chicken Soup
　　豆腐菜汤：Tofu with Vegetable Soup
　　素菜汤：Vegetable Soup
　　本楼汤：House Special Soup
　　海鲜酸辣汤：Hot and Sour Seafood Soup
　　油豆腐粉丝汤：Tofu Puff with Vermicelli Soup
　　榨菜肉丝汤：Shredded Pork with Pickled Vegetable Soup
　　芋头排骨汤：Spare Ribs with Taro Soup
　　枸杞炖蛤：Clam Soup Simmered with Chinese Wolfberry
　　菠萝凉瓜炖鸡汤：Chicken Soup Simmered with Bitter Melon and Pineapple
　　盐菜肚片汤：Pork Tripe Slices and Pickled Vegetable Soup
　　咸冬瓜蛤蛎汤：Clam Soup with White Gourd
　　清汤四宝：Four Delicacies Soup
　　清汤三鲜：Three Delicacies Soup
　　醋椒三片汤：Three Delicacies Soup with Vinegar and Pepper
　　龙凤汤：Chicken and Crusian Carp Soup
　　茄汁鸭块汤：Duck Soup with Tomato Sauce
　　烩鸭舌乌鱼蛋汤：Duck Tongue and Cuttlefish Roe Soup
　　鸭茸奶油蘑菇汤：Minced Duck Meat Soup with Mushrooms and Butter
　　白菜豆腐汤：Chinese Cabbage and Tofu Soup
　　竹荪炖菜汤：Bamboo Fungus Soup
　　黑豆煲鱼头汤：Fish Head Soup with Black Beans
　　粟米鱼羹：Corn and Fish Soup
　　菜花虾羹：Shrimp and Broccoli Soup
　　老酒菌汤：Mushroom and Aged Rice Wine Soup
　　清汤鸭四宝：Soup of Four–Delicacies of Duck
　　蟹黄鱼翅羹：Stewed Shark's Fin with Crab Roe
　　玉带芦笋汤：Scallop and Asparagus Soup
　　竹荪银耳汤：Bamboo Fungus and White Fungus Soup
　　清汤鸭舌羊肚菌：Duck Tongue and Morel Soup
　　干贝银丝羹：Dried Scallop and Tofu Soup
　　蟹黄珍珠羹：Crab Roe and Crab Meat Balls Soup
　　苦瓜蛋清羹：Bitter Melon and Egg White Soup
　　罗宋汤/苏伯汤：Russian Soup
　　鸭架汤：Roast Duck Bone Soup
　　紫菜蛋花汤：Seaweed and Egg Soup
　　西红柿鸡蛋汤：Tomato and Egg Soup
　　豆腐海带汤：Tofu and Kelp Soup
　　红汤圆子：Pork Meatballs in Tomato Soup

奥运英语：菜单中英文对照表(十一) 热菜

2008-06-22T21:47:00.000-07:00

蔬菜类 Vegetables

　　XO酱炒海茸百合：Sautéed Lily Bulbs and Seaweed in XO Sauce
　　百合炒南瓜：Sautéed Pumpkin with Lily Bulbs
　　板栗白菜：Poached Chinese Cabbage with Chestnuts
　　白灼时蔬：Scalded Seasonal Vegetable
　　炒芥兰：Sautéed Chinese Broccoli
　　炒生菜：Sautéed Lettuce
　　炒时蔬：Sautéed Seasonal Vegetable
　　豉汁凉瓜皮：Sautéed Bitter Melon Peel in Black Bean Sauce
　　葱香荷兰豆：Sautéed Snow Peas with Scallion
　　翠豆玉米粒：Sautéed Green Peas and Sweet Corn
　　冬菇扒菜心：Braised Shanghai Greens with Black Mushrooms
　　豆豉鲮鱼油麦菜：Sautéed Indian Lettuce with Diced Fish in Black Bean Sauce
　　干贝扒芦笋：Braised Asparagus with Scallops
　　干煸苦瓜：Sautéed Bitter Melon
　　海茸墨鱼花：Sautéed Diced Cuttlefish and Seaweed
　　蚝皇扒双蔬：Braised Seasonal Vegetables in Oyster Sauce
　　蚝油扒时蔬：Braised Vegetable in Oyster Sauce
　　蚝油生菜：Sautéed Lettuce in Oyster Sauce
　　红烧毛芋头：Braised Taro in Brown Sauce
　　红枣蒸南瓜：Steamed Pumpkin with Chinese Dates
　　猴头蘑扒菜心：Braised Shanghai Greens with Mushrooms
　　虎皮尖椒：Pan-Seared Green Chili Pepper
　　琥珀香芹炒藕粒：Sautéed Diced Lotus Root with Celery and Walnuts
　　黄耳浸白玉条：Simmered White Gourd Slices with Yellow Fungus
　　黄金玉米：Sautéed Sweet Corn with Salted Egg Yolk
　　火腿炒蚕豆：Sautéed Broad Beans with Ham
　　鸡汤竹笙浸时蔬：Bamboo Fungus and Steamed Vegetable in Chicken Soup
　　姜汁炒时蔬：Sautéed Seasonal Vegetable in Ginger Sauce
　　椒盐茄子丁：Deep-Fried Diced Eggplant with Spicy Salt
　　煎酿鲜茄子：Fried Eggplant Stuffed with Pork and Shrimp
　　辣椒炝时蔬：Sautéed Vegetable with Chili Pepper
　　栗子扒白菜：Braised Chinese Cabbage with Chestnuts
　　萝卜干炒腊肉：Sautéed Preserved Pork with Dried Turnip
　　米汤豆苗：Sautéed Pea Sprouts in Rice Soup
　　木耳炒山药：Sautéed Chinese Yam with Black Fungus
　　木瓜炖百合：Stewed Papaya with Lily Bulbs
　　浓汤金华四宝蔬：Braised Four Kinds of Vegetables in Broth
　　浓汤娃娃菜：Stewed Baby Cabbage in Broth
　　芹香木耳：Sautéed Black Fungus with Celery
　　清炒/蒜茸各式时蔬：Sautéed Seasonal Vegetable with/without Garlic
　　清炒/蒜茸西兰花：Sautéed Broccoli with/without Garlic
　　清炒豆尖：Sautéed Bean Sprouts
　　清煎西红柿：Pan-Fried Tomato
　　肉末雪菜：Sautéed Potherb Mustard with Minced Pork
　　上汤扒娃娃菜：Braised Baby Cabbage in Broth
　　上汤鸡毛菜：Braised Green Vegetable in Broth
　　上汤芥兰：Braised Chinese Broccoli in Broth
　　上汤浸时蔬：Braised Seasonal Vegetable in Broth
　　双耳炒四季：Sautéed Fungus and Assorted Vegetables
　　松仁玉米：Sautéed Sweet Corn with Pine Nuts
　　蒜茸炒时蔬：Sautéed Vegetable with Chopped Garlic
　　田园素小炒：Vegetarian's Delight
　　铁扒什锦：Grilled Assorted Vegetables
　　西红柿炒蛋：Scrambled Egg with Tomato
　　西芹百合：Sautéed Lily Bulbs and Celery
　　乡村大丰收：Raw Vegetables Combination
　　雪菜炒豆瓣：Sautéed Beans with Potherb Mustard
　　野山红炒木耳：Sautéed Black Fungus with Red Pepper
　　银杏炒百合：Sautéed Lily Bulbs with Gingko
　　油盐水浸时蔬：Braised Seasonal Vegetable
　　鱼香茄子：Yu-Shiang Eggplant （Sautéed with Spicy Garlic Sauce）
　　鱼香茄子煲：Yu-Shiang Eggplant en Casserole （Sautéed with Spicy Garlic Sauce）
　　鱼香丝瓜煲：Yu-Shiang Sponge Gourd en Casserole （Sautéed with Spicy Garlic Sauce）
　　玉笋炒酸菜：Sautéed Pickled Cabbage with Bamboo Shoots
　　素什锦：Mixed Vegetables
　　鱼香芥兰：Yu-Shiang Chinese Broccoli （Sautéed with Spicy Garlic Sauce）
　　雪豆马蹄：Snow Peas with Water Chestnuts
　　四季豆：Sautéed French Beans
　　清炒菠菜：Sautéed Spinach
　　干贝刈菜：Sautéed Seasonal Vegetable with Scallops
　　清炒荷兰豆：Sautéed Snow Peas
　　蟹肉丝瓜：Sautéed Crab Meat with Sponge Gourd
　　豆腐乳炒通菜：Sautéed Water Spinach in Preserved Tofu Sauce
　　烫青菜：Scalded Green Vegetable
　　小鱼苋菜：Boiled Amaranth with Silver Fish
　　北菇扒菜心：Braised Shanghai Greens and Mushrooms
　　扁鱼白菜：Braised Dried Silver Carp with Chinese Cabbage
　　桂竹笋肉丝：Sautéed Bamboo Shoots with Shredded Pork
　　青叶豆腐：Steamed Tofu with Green Vegetable
　　客家小炒：Sautéed Pork and Squid with Dried Turnip and Garlic, Hakka Style
　　韭菜炒豆干：Sautéed Leek with Dried Tofu
　　九重茄子：Sautéed Eggplant with Nine-Layer Tower （a kind of Spearmint）
　　菜心炒肉片：Sautéed Pork Slices with Shanghai Greens
　　扒香菇油菜：Sautéed Cabbage with Mushrooms
　　龙须扒菜心：Sautéed Shanghai Greens with Asparagus
　　贝松扒菜心：Sautéed Shanghai Greens with Minced Scallop
　　口蘑菜胆：Stir-Fried Vegetable and Mushrooms
　　白灼西兰花：Scalded Broccoli
　　蒜茸芥兰：Sautéed Chinese Broccoli with Chopped Garlic
　　鸭黄焗南瓜：Braised Pumpkin with Salted Egg Yolk
　　枸杞百合西芹：Stir-Fried Celery and Lily Bulbs with Chinese Wolfberry
　　双冬烧茄子：Braised Eggplant with Mushroom and Bamboo Shoots
　　芫爆素鳝：Sautéed Black Mushrooms with Coriander
　　干烧四鲜：Dry-Braised Duck Feet with Duck Meat and Bamboo Shoots
　　开水白菜：Steamed Chinese Cabbage in Supreme Soup
　　炝黄瓜：Spicy Cucumbers
　　香油苦瓜：Marinated Bitter Melon with Sesame Oil
　　果汁藕片：Marinated Lotus Roots with Orange Juice
　　蔬菜沙拉：Vegetables Salad
　　麻酱笋条：Shredded Lettuce with Sesame Paste
　　四川泡菜：Pickles, Sichuan Style
　　干煸四季豆：Dry-Fried French Beans with Minced Pork and Preserved Vegetables
　　清炒芥兰：Sautéed Chinese Broccoli
　　烧二冬：Braised Mushroom and Bamboo Shoots
　　油浸娃娃菜：Baby Cabbage in Soy Sauce
　　滑子菇扒菜胆：Sautéed Chinese Greens with Mushrooms
　　蚝油冬菇：Mushrooms in Oyster Sauce
　　罗汉腐皮卷：Tofu Rolls
　　素咕噜肉：Sweet and Sour Vegetables
　　上汤芥菜胆：Chinese Broccoli in Chicken Consommé
　　蒜蓉豆苗：Sautéed Pea Sprouts with Chopped Garlic
　　干锅笋片：Griddle Cooked Bamboo Shoots
　　瓦罐山珍：Mushrooms in Pottery Pot
　　酸菜粉丝：Sautéed Pickled Cabbage and Vermicelli
　　剁椒炒鸡蛋：Scrambled Egg with Chopped Chili Pepper
　　清炒红菜苔：Sautéed Chinese Kale
　　剁椒娃娃菜：Sautéed Baby Cabbage with Chopped Chili Pepper
　　剁椒土豆丝：Sautéed Shredded Potato with Chopped Chili Pepper
　　干煸扁豆：Dry-Fried French Beans
　　清炒丝瓜：Sautéed Sponge Gourd
　　水煮萝卜丝：Poached Shredded Turnip
　　烤汁茄子：Roasted Eggplant
　　蚝油茄子：Sautéed Eggplant with Oyster Sauce
　　葱烧黑木耳：Sautéed Black Fungus with Scallion
　　干锅台菇：Griddle Cooked Mushrooms
　　沙葱炒鸡蛋：Scrambled Egg with Goldball Onion
　　醋溜豆芽：Fried Bean Sprouts with Vinegar Sauce
　　黄豆芽炒豆腐：Sautéed Tofu with Bean Sprouts
　　荷塘百花藕：Braised Sliced Lotus Roots
　　鲜虾西芹：Sautéed Shrimps with Celery
　　杏仁炒南瓜：Sautéed Pumpkin with Almonds
　　地三鲜：Sautéed Potato, Green Pepper and Eggplant
　　酱烧茄子：Braised Eggplant with Soy Bean Paste

奥运英语：菜单中英文对照表(十) 热菜

2008-06-22T21:46:00.002-07:00

豆腐类 Tofu

　　彩虹蒸豆腐：Steamed Tofu with Vegetables
　　豉香尖椒炒豆干：Sautéed Dried Tofu with Hot Peppers in Black Bean Sauce
　　脆皮豆腐：Deep-Fried Tofu
　　锅塌豆腐：Tofu Omelet
　　宫保豆腐：Kung Pao Tofu
　　红烧日本豆腐：Braised Japanese Tofu with Vegetables
　　家常豆腐：Fried Tofu, Home Style
　　金菇豆腐：Braised Tofu with Mushrooms
　　榄菜肉碎炖豆腐：Stewed Tofu with Olive Pickles and Minced Pork
　　两虾豆腐：Braised Tofu with Shrimps and Shrimp Roe
　　牛肝菌红烧豆腐：Braised Tofu with Boletus
　　芹菜炒香干：Sautéed Celery with Dried Tofu Slices
　　日式蒸豆腐：Steamed Tofu，Japanese Style
　　泰式豆腐：Braised Tofu in Thai Sauce
　　铁板葱烧豆腐：Sizzling Tofu with Scallion
　　西蜀豆花：Braised Tofu with Peanuts and Pickles
　　乡村小豆腐：Sautéed Tofu with Vegetables
　　香芹茶干：Sautéed Dried Tofu with Parsley
　　雪菜炒豆皮：Sautéed Tofu Skin with Potherb Mustard
　　雪菜虾仁豆腐：Sautéed Tofu with Shrimp and Potherb Mustard
　　素菜豆腐：Sautéed Tofu with Mixed Vegetables
　　豆豉豆腐：Sautéed Tofu with Black Bean Sauce
　　芝麻豆腐：Sesame Tofu
　　左宗豆腐：General Tsuo's Tofu
　　五味豆腐：Five-Flavored Tofu
　　椒盐豆腐：Fried Tofu with Spicy Salt
　　辣子豆腐：Tofu in Hot Pepper Sauce
　　咖喱豆腐：Curry Tofu
　　肉酱豆腐：Braised Tofu with Minced Meat
　　麻婆豆腐：Mapo Tofu （Stir-Fried Tofu in Hot Sauce）
　　三鲜豆腐：Sautéed Tofu with Three Delicacies
　　虾籽炒豆腐：Stir-Fried Tofu with Shimp Roe
　　面筋百叶：Fried Wheat Gluten Puff and Tofu Skin
　　百叶包肉：Tofu Skin Rolls with Minced Pork
　　砂锅豆腐：Stewed Tofu in Pottery Pot
　　菠菜豆腐：Stewed Tofu with Spinach
　　鸡血豆腐：Stewed Tofu with Chicken Blood Cakes
　　菜豆花：Braised Tofu with Vegetables
　　虾圆玉子豆腐：Steamed Tofu and Shrimps

奥运英语：菜单中英文对照表(九) 热菜

2008-06-22T21:46:00.001-07:00

清蒸石斑（桂鱼、左口鱼、鲈鱼、加吉鱼、鳟鱼）：Steamed Sea Bass（Mandarin/ Flatfish/ Perch/ Sea Bream/ Bulltrout）
　　油浸石斑（桂鱼、左口鱼、鲈鱼、加吉鱼、鳟鱼）：Marinated Sea Bass （Mandarin/ Flatfish / Perch/ Sea Bream/ Bulltrout）in Oil
　　醋烹石斑（桂鱼、左口鱼、鲈鱼、加吉鱼、鳟鱼）　：Fried Sea Bass（Mandarin / Flatfish / Perch/ Sea Bream/ Bulltrout）with Vinegar Sauce
　　豉汁蒸石斑（桂鱼、左口鱼、鲈鱼、加吉鱼、鳟鱼）：Steamed Sea Bass （Mandarin/ Flatfish / Perch/ Sea Bream/ Bulltrout）with Black Bean Sauce
　　红烧石斑（桂鱼、左口鱼、鲈鱼、加吉鱼、鳟鱼）：Braised Sea Bass （Mandarin/ Flatfish / Perch/ Sea Bream/ Bulltrout）in Brown Sauce
　　五柳烧石斑（桂鱼、左口鱼、鲈鱼、加吉鱼、鳟鱼）：Braised Sea Bass（Mandarin/Flatfish/ Perch/ Sea Bream / Bulltrout） with Trimmings
　　青蒜豆油烧石斑（桂鱼、左口鱼、鲈鱼、加吉鱼、鳟鱼）：Braised Sea Bass（Mandarin/Flatfish / Perch/ Sea Bream/ Bulltrout）with Green Garlic
　　鳟鱼刺身：Sliced Raw Bulltrout
　　豉汁蒸九孔：Steamed Abalone with Black Bean Sauce
　　蒜蓉蒸九孔：Steamed Abalone with Chopped Garlic
　　葱油九孔：Abalone in Scallion Oil
　　香糟焗龙虾：Baked Lobster in Rice Wine Sauce
　　奶油焗龙虾：Baked Lobster with Fresh Cream
　　酱爆龙虾：Stir-Fried Lobster with Soy Bean Paste
　　生蒸龙虾：Steamed Lobster
　　三鲜海参：Sea Cucumber with Three Delicacies
　　白扒鱼肚：Braised Fish Maw in White Sauce
　　山东浓汁鱼翅捞饭：Shan Dong Shark's Fin in Soup with Stewed Rice
　　鲍汁海鲜烩饭：Seafood and Rice in Abalone Sauce
　　黄焖鱼翅：Braised Shark's Fin in Yellow Wine Sauce
　　全家福：Stewed Assorted Delicacies
　　干焅鱼翅：Stewed Shark's Fin
　　白扒鱼翅：Braised Shark's Fin in White Sauce
　　红扒鱼翅：Braised Shark's Fin in Brown Sauce
　　烧山药海参：Braised Sea Cucumber with Chinese Yam
　　葱烧海参鲍鱼：Braised Sea Cucumber and Abalone with Scallion
　　葱烧海参牛蹄筋：Braised Sea Cucumber and Ox Tendon with Scallion
　　烧虾球海参：Stewed Sea Cucumber and Shrimp Balls
　　醋椒活草鱼：Consommé of Grass Carp with Vinegar and Pepper, Live Style
　　糟溜活桂鱼：Sautéed Mandarin Fish with Rice Wine Sauce, Live Style
　　清炒大龙虾：Sautéed Lobster
　　椒盐基围虾：Deep-Fried Shrimps with Spicy Salt
　　清炒虾仁：Sautéed Shelled Shrimp
　　干烧虾仁：Dry-Braised Shelled Shrimp
　　豆豉大龙虾：Stir-Fried Lobster with Black Bean Sauce
　　百合虾球：Sautéed Prawn with Lily Bulbs
　　干烧虾球：Dry-Braised Prawn
　　炸烹虾球：Quick-Fried Prawn with Sauce
　　豆豉虾球：Stir-Fried Prawn with Black Bean Sauce
　　翡翠虾球：Stir-Fried Prawn with Vegetables
　　炸凤尾虾：Deep-Fried Phoenix-Tailed Prawns
　　扒鱼肚白菜心：Sautéed Fish Maw with Chinese Cabbage
　　扒鱼肚油菜心：Sautéed Fish Maw with Shanghai Greens
　　蚝油小鲍：Sautéed Abalone with Oyster Sauce
　　扒鲍鱼菜心：Sautéed Abalone with Shanghai Greens
　　扒四宝：Sautéed Four Delicacies in Sauce
　　软炸虾仁：Soft-Fried Shrimps with Egg
　　糟烩虾仁：Braised Shelled Shrimps with Rice Wine Sauce
　　兰花双味虾仁：Stir-Fried Two Taste Shelled Shrimps with Broccoli
　　清炒鲍贝：Sautéed Abalone and Scallop
　　芙蓉三鲜：Three Delicacies with Egg White
　　双味软炸鲜贝：Soft-Fried Scallop in Two Taste
　　炸烹鲜贝：Quick-Fried Scallop with Sauce
　　清炒贝仁：Sautéed Scallops
　　赛螃蟹：Crab-Flavor Fish
　　芫爆鳝鱼片：Sautéed Eel Slices with Coriander
　　糟溜鳕鱼：Sautéed Codfish Filets with Rice Wine Sauce
　　咭汁鱼片：Stir-Fried Fish Filets in Catsup
　　糟溜三白：Sautéed Three White Slices （Chicken, Fish and Bamboo Shoots） with Rice Wine Sauce
　　爆炒鳝鱼丝：Stir-Fried Shreded Eel
　　醋椒活桂鱼：Consommé of Mandarin Fish with Vinegar and Pepper, Live Style
　　葱油活桂鱼：Steamed Mandarin Fish with Scallion Oil, Live Style
　　山东家常焖桂鱼：Braised Mandarin Fish in Brown Sauce, Shandong Style
　　葱油泼多宝鱼：Steamed Turbot with Scallion Oil
　　葱油泼牙片鱼：Steamed Olive Flounder with Scallion Oil
　　干烧牙片鱼：Dry-Braised Olive Flounder in Brown Sauce
　　葱油泼石斑鱼：Steamed Sea Bass with Scallion Oil
　　清蒸闸蟹：Steamed River Crab
　　罐焖鸭丝鱼翅：Stewed Shark's Fin with Shredded Duck
　　刺参扣鸭掌：Braised Duck Feet with Sea Cucumber
　　鸭汁鲜凫乌龙：Braised Duck Meat with Sea Cucumber
　　鸭汤醋椒鱼：Vinegar-Flavored Braised Mandarin Fish in Duck Bone Soup
　　鱼香明虾球：Yu-Shiang Prawns （Sautéed with Spicy Garlic Sauce）
　　香辣脆鳝：Deep-Fried Eel in Hot Spicy Sauce
　　老醋蛰头：Jellyfish with Black Vinegar
　　王府稣鱼：Deep-Fried Fish with Soya Sauce
　　家常臊子海参：Stir-Fried Sea Cucumber and Minced Pork in Chili Bean Paste
　　宫保带子：Kung Pao Scallops
　　XO酱鲜椒煎带子：Fried Scallops with XO Sauce
　　清汤竹荪海参：Braised Bamboo Fungus and Sea Cucumbers
　　桂鱼（干烧，清蒸，酸汤，椒盐）：Mandarin Fish（Dry-Braised with Chili Sauce/Steamed/ Boiled in Sour-Soup/Fried with Spicy Salt）
　　东坡银鳕鱼：Steamed Codfish with Preserved Vegetables
　　草鱼（干烧，清蒸，水煮，酸菜）：Grass Carp（Dry-Braised with Chili Sauce/ Steamed/ Poached/ Boiled with Pickled Cabbage and Chili）
　　宫保大虾肉：Kung Pao Prawn Meat
　　鱼香大虾肉：Yu-Shiang Prawn Meat （Sautéed with Spicy Garlic Sauce）
　　顶级6头鲍/王府极品鲍/王府一品鲍：Braised Supreme Abalone
　　蟹黄金钩翅：Shark's Fin Soup with Crab Roe
　　泡菜鱼翅羹：Shark's Fin Soup with Pickles
　　肉末辽参：Braised Sea Cucumber with Minced Pork
　　鲍汁扒裙边：Braised Soft Turtle Rim with Abalone Sauce
　　浓汤裙边：Turtle Rim Soup
　　浓汤鱼唇：Fish Lips Soup
　　浓汤四宝：Seafood Soup
　　青元烩鲜虾：Braised Prawns with Peas
　　酸辣蜇头花：Hot and Sour Jellyfish
　　辣炒墨鱼竹百叶：Stir-Fried Spicy Cuttlefish and Tofu Skin
　　水煮明虾：Poached Prawns
　　椒香鳝段：Stir-Fried Eel with Peppers
　　锅巴海三鲜：Sizzling Assorted Seafood with Crispy Rice
　　板栗烧鳝段：Braised Eel with Chestnuts
　　碧绿椒麻鱼肚：Braised Fish Maws and Vegetables with Pepper and Chili
　　上汤焗龙虾：Lobster Poached in Chicken Consommé
　　蒜蓉蒸龙虾：Steamed Lobster with Chopped Garlic
　　椒盐蟹：Fried Crab with Spicy Salt
　　咖喱蟹煲：Curry Crabs en Casserole
　　菜远虾球：Sautéed Prawn with Shanghai Greens
　　点桃虾球：Walnut Shrimps
　　油泡虾球：Crystal Prawn
　　柠檬虾球：Sautéed Prawn with Lemon
　　四川虾球：Stir-Fried Prawn, Sichuan Style
　　豆瓣酱鲜鱿：Sautéed Squid with Soy Bean Paste
　　韭王象拔蚌：Sautéed Chive with Geoduck Clam
　　韭王花枝片：Sautéed Chive with Squid
　　豉汁炒三鲜：Sautéed Mixed Seafood with Black Bean Sauce
　　马拉盏炒鱿鱼：Sautéed Squid with Shrimp Paste
　　双菇鲜带子：Sautéed Fresh Scallop with Mushrooms
　　豉汁炒大蚬：Sautéed Clam with Black Bean Sauce
　　葱姜生蚝：Sautéed Oyster with Ginger and Scallion
　　豉汁炒青口：Sautéed Mussel with Black Bean Sauce
　　豉汁豆腐蒸带子：Steamed Scallop and Tofu in Black Bean Sauce
　　清蒸蒜蓉带子：Steamed Scallop with Chopped Garlic
　　豉汁煎焗塘虱：Pan-Fried Catfish with Black Bean Sauce
　　蒸金钱片塘虱：Steamed Catfish
　　辣汁串烧鱼：Fish Kebab with Chili Sauce
　　西兰炒雪鱼球：Sautéed Codfish Balls with Broccoli
　　菜远石斑球：Sautéed Sea Bass Balls with Shanghai Greens
　　油泡石斑球：Fried Sea Bass Balls
　　川味石斑球：Sea Bass Balls, Sichuan Style
　　咕噜石斑球：Sweet and Sour Sea Bass Balls
　　鱼腐扒菜胆：Braised Fish Curd with Shanghai Greens
　　菜胆肘子炖海中宝：Double-Boiled Fish Maw, Sea Cucumber and Ham with Cabbage
　　冬草花炖海星：Stewed Starfish with Aweto
　　洋葱煮鱼：Boiled Fish with Onion
　　干炸多春鱼：Deep-Fried Shisamo
　　榄仁炒鱼环：Sautéed Minced Dace with Olive Seeds
　　京酱龙虾球：Lobster Balls in Sweet Bean Sauce
　　酱油蟹：Fried Crabs with Soy Sauce
　　醋溜蟹：Sautéed Crabs with Sour Sauce
　　清汤蟹肉：Crab Meat in Broth
　　黑椒鳝球：Sautéed Eel Balls with Black Pepper
　　香辣芙蓉鱼：Spicy Fish Filets with Egg White
　　水煮鱼：Fish Filets in Hot Chili Oil
　　香煎黄板刁：Pan-Fried Catfish
　　锅仔鱼籽：Stewed Fish Roe
　　清蒸武昌鱼：Steamed Wuchang Fish
　　红烧带鱼：Braised Ribbonfish in Brown Sauce
　　酸汤鱼：Fish in Sour Soup
　　百花酿露笋：Steamed Asparagus with Minced Shrimp
　　石钵XO酱水晶粉：Braised Sheets of Starch with XO Sauce in Stone Pot
　　翅汤青瓜虾球：Cucumber and Prawn in Shark's Fin Soup
　　XO酱爆北极裙：Quick-Fried Fringe Shell with XO Sauce
　　蜜豆百合炒鱼菘：Sautéed Fish Floss with Sweetened Beans and Lily Bulbs
　　石钵蟹黄豆腐：Stewed Crab Roe and Tofu in Stone Pot
　　芥兰鲜鱿：Sautéed Squid with Chinese Broccoli
　　花椒甲鱼：Turtle with Sichuan Pepper
　　泡椒甲鱼：Turtle with Pickled Peppers
　　酸辣鲶鱼：Hot and Sour Catfish
　　糊辣基围虾：Fried Shrimp with Hot Pepper
　　铁板饼子焖鱼：Pancake with Braised Fish
　　木瓜鱼翅：Shark's Fin with Papaya
　　蚝皇鲍鱼：Braised Abalone in Oyster Sauce
　　鲍汁扒鲍贝：Braised Abalone in Abalone Sauce
　　黑椒蚕豆炒双鲍：Sautéed Abalones with Black Pepper and Broad Beans
　　西法大虾：Prawns Cooked in Western Style
　　澳带烩鱼肚：Braised Fish Maw with Scallops
　　韭香武昌鱼：Wuchang Fish with Leeks
　　腰果鲜虾仁：Sautéed Shelled Shrimps with Cashew Nuts
　　烤鲶鱼：Roasted Fresh Catfish
　　水煮鲜鱿：Fresh Squid in Hot Chili Oil
　　酸辣鳝丝：Hot and Sour Shredded Eel
　　野山珍鲈鱼：Perch with Mushrooms
　　清蒸大闸蟹：Steamed Dazha Crabs
　　白灼虾：Scalded Prawns
　　醉蟹：Liquor-Soaked Crabs
　　太白竹篓虾：Taibai Prawns in Bamboo Basket
　　海参锅巴：Sea Cucumber with Crispy Rice
　　鸡茸鱼翅：Shark's Fin with Minced Chicken
　　松子黄鱼：Yellow-Fin Tuna with Pine Nuts
　　红油鱼肚：Fish Maw in Chili Sauce
　　茄汁鱼片：Fish Filets with Tomato Sauce
　　黄酒脆皮虾仁：Crispy Shrimps with Yellow Wine Sauce

奥运英语：菜单中英文对照表(八) 热菜

2008-06-22T21:45:00.000-07:00

银杏百合炒虾球：Sautéed Shrimp Balls with Lily Bulbs and Ginkgo
　　银芽炒虾松：Sautéed Minced Shrimps with Bean Sprouts
　　油焖大虾：Braised Prawns
　　玉簪明虾球：Sautéed Prawns with Vegetables and Scallops
　　白灵菇韭黄炒鳕鱼球：Sautéed Codfish Balls with Mushrooms and Hotbed Chives
　　煎银鳕鱼：Pan-Fried Codfish Filet
　　葱烤银鳕鱼：Grilled Codfish with Scallion
　　冬菜银鳕鱼：Steamed Codfish with Preserved Vegetables
　　蚝黄煎银鳕鱼：Pan-Fried Codfish in Oyster Sauce
　　松菇银鳕鱼：Braised Codfish with Mushrooms
　　泰汁煎银鳕鱼：Pan-Fried Codfish in Thai Sauce
　　特汁银鳕鱼：Pan-Fried Codfish in Sour Sauce
　　香煎银鳕鱼：Pan-Fried Codfish in Soya Sauce
　　XO酱花枝片：Sautéed Sliced Squid in XO Sauce
　　白灼花枝片：Scalded Sliced Squid
　　椒盐吊片：Deep-Fried Squid with Spicy Salt
　　奇异果炒花枝：Sautéed Sliced Squid with Kiwi Fruit
　　西柠百花鲜鱿：Deep-Fried Squid with Minced Shrimp in Lemon Sauce
　　铁板酱鲜鱿：Sizzling Fresh Squid with Soy Sauce
　　香烧鱿鱼：Braised Squid
　　雪笋花枝片：Sautéed Sliced Squid with Bamboo Shoots
　　避风塘焗鱼云：Braised Fish Head, Be-for-Time Style
　　菜心扒鱼圆：Braised Fish Balls with Shanghai Greens
　　剁椒鱼头：Steamed Fish Head with Diced Hot Red Peppers
　　沸腾鱼：Boiled Fish with Bean Sprouts in Hot Chili Oil
　　锅仔木瓜浸鱼片：Stewed Sliced Fish with Papaya
　　砂锅鱼头：Fish Head en Casserole
　　深海鲽鱼头（剁椒、葱油）：Braised Flatfish Head （with Hot Red Peppers/ Scallion）
　　生焗鱼头：Baked Fish Head en Casserole
　　酸菜鱼：Boiled Fish with Pickled Cabbage and Chili
　　西湖醋鱼：West Lake Fish in Vinegar Gravy
　　虾枣鱼丸豆腐煲：Stewed Seafood and Tofu en Casserole
　　香煎咸鱼：Pan-Fried Salted Fish
　　香烧深海鱼头：Braised Fish Head
　　香糟溜鱼片：Sautéed Sliced Fish in Rice Wine Sauce
　　腰豆西芹炒鱼松：Sautéed Minced Fish with Celery and Kidney Beans
　　野生菌烩乌鱼片：Braised Cuttle Fish with Mushrooms
　　鲍参翅肚羹：Shark's Fin Soup with Shredded Abalone
　　翅汤浸什菌：Shark's Fin Soup with Assorted Mushrooms
　　浓汤鸡煲翅（供3－5人用）：Braised Shark's Fin in Chicken Broth （Serves 3 to 5 Persons）
　　川式红烧鱼翅：Braised Shark's Fin, Sichuan
　　高汤鸡丝生翅：Shark's Fin Soup with Shredded Chicken
　　桂花炒鱼翅：Sautéed Shark's Fin with Crab Meat and Bean Sprouts
　　红梅蟹粉炒桂花翅：Sautéed Shark's Fin with Crab Meat and Chinese Herbs
　　红烧大鲍翅：Braised Shark's Fin with Brown Sauce
　　红烧鸡丝翅：Braised Shark's Fin with Shredded Chicken
　　花胶菜胆炖竹笙翅：Stewed Shark's Fin with Fish Maw and Bamboo Fungus
　　火龙燕液翅：Boiled Shark's Fin and Bird's Nest Served in Dragon Fruit
　　鸡煲海虎翅：Supreme Shark's Fin with Chicken Soup en Casserole
　　鸡煲牙捡翅：Shark's Fin with Chicken Soup en Casserole
　　金肘菜胆炖散翅：Stewed Vegetebles with Shark's Fin and Pork Hock
　　鹿茸养生翅：Shark's Fin Soup with Deer Antler
　　木瓜炖翅：Shark's Fin Soup with Papaya
　　木瓜海虎翅：Supreme Shark's Fin Soup with Papaya
　　浓汤鸡火翅：Shark's Fin in Chicken Soup
　　浓汤鱼肚烩散翅：Fish Maw with Shark's Fin Soup
　　浓汁鲍丝翅：Braised Shark's Fin and Abalone in Soup
　　砂锅肚丝翅：Shredded Fish Maw and Shark's Fin en Casserole
　　砂锅菇丝翅：Shredded Mushrooms and Shark's Fin en Casserole
　　砂锅鸡煲翅：Shark's Fin in Chicken Soup en Casserole
　　砂锅裙边翅：Shredded Turtle Rim and Shark's Fin en Casserole
　　砂锅炒翅：Sautéed Shark's Fin with Chicken Soup en Casserole
　　松茸烩鱼翅：Braised Shark's Fin with Mushrooms
　　夏威夷木瓜炖翅：Stewed Shark's Fin with Hawaiian Papaya
　　瑶柱鸡丝烩生翅：Braised Shark's Fin with Shredded Chicken and Scallops
　　红烧排翅：Braised Superior Shark's Fin in Brown Sauce
　　干贝炖烧翅：Shark's Fin Stewed in Scallop Soup
　　红烧散翅：Braised Shark's Fin in Brown Sauce
　　海虎翅（每两）：Supreme Shark's Fin Soup （Per 50g）
　　金山勾翅（每两）：Superior Shark's Fin Soup （Per 50g）
　　山东海参：Shan-Dong Sea Cucumber Soup
　　原罐小排翅：Shark's Fin in Soup
　　海鲜大煲翅：Shark's Fin and Seafood en Casserole
　　浓汁三鲜鱼翅：Three Delicacies and Shark's Fin Soup
　　浓汁四宝鱼翅：Four Delicacies and Shark's Fin Soup
　　竹笙笋鸡丝翅：Shark's Fin Soup with Shredded Chicken and Bamboo Fungus
　　白汁炒鱼唇：Sautéed Fish Lips
　　猴头菇扒鱼唇：Braised Fish Lips with Mushrooms
　　浓汁鱼唇：Fish Lips Soup
　　糟蛋烩鱼唇：Stewed Fish Lips and Eggs Preserved in Wine
　　蛋花炒鱼肚：Sautéed Fish Maw with Scrambled Egg
　　蚝汁扣鱼肚：Braised Fish Maw in Oyster Sauce
　　黄扒鱼肚：Braised Fish Maw
　　菊花乌龙烩鱼肚：Stewed Fish Maw with Chrysanthemum and Oolong Tea
　　浓汁鱼肚：Braised Fish Maw with Chicken Broth
　　青瓜肉松煮鱼肚：Boiled Fish Maw with Minced Pork
　　左口鱼（豉汁蒸，清蒸，红烧）：Halibut （Steamed with Black Bean Sauce/ Steamed / Braised in Brawn Sauce）
　　佛跳墙：Fotiaoqiang——Steamed Abalone with Shark's Fin and Fish Maw in Broth （Lured by its delicious aroma even the Buddha jumped over the wall to eat this dish.）
　　紫苏煎酿尖椒：Sautéed Cuttlefish with Green Pepper
　　什烩虾：Braised Shrimps with Mixed Vegetables
　　鱼香虾：Yu-Shiang Shrimps （Sautéed with Spicy Garlic Sauce）
　　芥兰虾：Sautéed Shrimps with Chinese Broccoli
　　雪豆虾：Sautéed Shrimps with Snow Peas
　　甜酸虾：Sweet and Sour Shrimps
　　虾龙糊：Sautéed Shrimps in Lobster Sauce
　　干烧虾仁：Dry-Braised Shelled Shrimps with Chili Sauce
　　湖南虾：Shrimps, Hunan Style
　　子姜虾：Sautéed Shrimps with Ginger Shoots
　　辣子虾仁：Sautéed Shrimps in Hot Pepper Sauce
　　咖喱虾：Curry Shrimps
　　什烩干贝：Sautéed Scallops with Mixed Vegetable
　　鱼香干贝：Yu-Shiang Scallops （Sautéed with Spicy Garlic Sauce）
　　辣子干贝：Sautéed Scallops in Hot Pepper Sauce
　　虾子大鸟参：Braised Jumbo Sea Cucumber with Shrimp Roe
　　红烧鸟参：Braised Sea Cucumber
　　糖醋全鱼：Sweet and Sour Whole Fish
　　豆瓣全鱼：Fried Whole Fish Dressed with Spicy Bean Sauce
　　脆皮全鱼：Crispy Whole Fish
　　清蒸石斑鱼：Steamed Sea Bass
　　清蒸龙利：Steamed Flounder
　　干煎龙利：Pan-Fried Flounder
　　时菜鱼片：Stir-Fried Fish Filets with Vegetable
　　椒盐鱿鱼：Crispy Squid with Spicy Salt
　　时菜鱿鱼：Stir-Fried Squid with Vegetable
　　豉椒鱿鱼：Sautéed Squid with Peppers in Black Bean Sauce
　　宫保鱿鱼：Kung Pao Squid
　　辣酱蒸鲜鱿：Steamed Squid in Chili Sauce
　　豆苗大虾：Sautéed Shrimps with Pea Sprouts
　　上海油爆虾：Stire-Fried Shrimps, Shanghai Style
　　虾仁跑蛋：Shrimp Omelet
　　黑椒鱼贝：Sautéed Scallops in Black Pepper Sauce
　　糖醋鱿鱼：Sweet and Sour Squid
　　炒小卷：Sautéed Squid Rolls
　　炒大蛤：Sautéed Fresh Clams
　　九重鲜鲍：Sautéed Fresh Abalone with “Nine Layer Tower” （a Kind of Spearmint）
　　煎鲳鱼：Pan-Fried Pomfret
　　马鲛鱼：Pan-Fried Mackerel
　　蛋黄明虾：Deep-Fried Prawns with Egg Yolk
　　如意鳗卷：Deep-Fried Eel Rolls
　　葱烧鱼片：Braised Fish Filets with Scallion
　　姜丝鱼片：Braised Fish Filets with Ginger Slices
　　殷豉鱼片：Braised Fish Filets in Taiwan Black Bean Sauce
　　咖喱焗鲟：Baked Sturgeon in Curry Sauce
　　菠萝虾球：Sautéed Prawn with Pineapple
　　咸菜虾仁：Sautéed Shelled Shrimps with Preserved Vegetable
　　豆苗虾仁：Sautéed Shelled Shrimps with Pea Sprouts
　　虾仁焖豆腐：Shelled Shrimps Simmered with Tofu
　　殷豉炒蚵：Stir-Fried Mussels with Taiwan Black Bean Sauce
　　葱烧鳗鱼：Braised Eel with Scallion
　　三杯中卷：Squid Rolls with Three Cups Sauce
　　三杯鳗鱼：Eel with with Three Cups Sauce
　　酥炸蚵卷：Deep-Fried Crispy Mussel Rolls
　　紫菜虾卷：Seaweed Rolls Stuffed with Shrimp
　　玉带干贝酥：Fried Scallops with Crispy Taro Strips and Vegetables
　　蚝油鲍脯：Sautéed Sliced Abalone in Oyster Sauce
　　凤城煎鱼脯：Fried Salted Fish Filets
　　川归烧酒虾：Stewed Shrimps with Ligustici Rhizome, Tangkuei and Other Medicinal Herbs
　　米酱炒蛏肉：Sautéed Fresh Clam with Seasoning Sauce
　　韭黄鳝片：Sautéed Eel Slices with Hotbed Chives
　　红鲟米糕：Steamed Red Sturgeon with Sticky Rice
　　桂花炒干贝：Sautéed Scallops with Osmanthus Sauce
　　豆瓣烧大黄鱼：Braised Yellow Croaker in Bean Sauce
　　炒山瓜仔：Stir-Fried Baby Clams
　　豆酥鳕鱼：Steamed Codfish with Savory Crispy Beans
　　椒盐鳕鱼：Deep-Fried Codfish with Spicy Salt
　　椒盐有头虾：Deep-Fried Shrimps with Spicy Salt
　　油爆虾：Stir-Fried Shrimps
　　殷豉炒肉蟹：Sautéed Hardshell Crab in Taiwan Black Bean Sauce
　　桂花炒肉蟹：Sautéed Hardshell Crab with Osmanthus Sauce
　　咖喱焗肉蟹：Baked Hardshell Crab with Curry
　　豆酱炒肉蟹：Sautéed Hardshell Crab with Soy Bean Paste
　　咸蛋黄炒肉蟹：Sautéed Hardshell Crab with Salted Egg Yolk
　　殷豉炒珍宝蟹：Sautéed Jumbo Crab in Taiwan Black Bean Sauce
　　桂花炒珍宝蟹：Sautéed Jumbo Crab with Osmanthus Sauce
　　咖喱焗珍宝蟹：Baked Jumbo Crab with Curry
　　豆酱炒珍宝蟹：Sautéed Jumbo Crab with Soy Bean Paste
　　咸蛋黄珍宝蟹：Sautéed Jumbo Crab with Salted Egg Yolk
　　豉汁蒸白鳝：Steamed Eel with Black Bean Sauce
　　清蒸白鳝：Steamed Eel
　　如意炸白鳝：Deep-Fried Eel
　　大蒜烧白鳝：Braised Eel with Garlic
　　川汁烧白鳝：Stewed Eel in Gravy, Sichuan Style
　　白灼生中虾：Scalded Prawns
　　蒜蓉开边蒸生中虾：Steamed Prawns with Chopped Garlic
　　药味炖生中虾：Simmered Prawns with Medicinal Herbs
　　盐酥生中虾：Baked Prawns with Salt
　　奶油石头焗生中虾：Baked Prawns in Stones with Fresh Cream
　　咖喱串烧生中虾：Prawns Kebab with Curry
　　鹭香焗生中虾：Baked Prawns with Mixed Flavor

奥运英语：菜单中英文对照表(七) 热菜

2008-06-22T21:41:00.000-07:00

蕈类 Mushrooms

豆苗羊肚菌：Braised Yellow Fungus with Pea Sprouts
　　川菜白灵菇皇：Braised Mushrooms in Chili Sauce
　　干锅茶树菇：Griddle Cooked Tea Tree Mushrooms
　　荷塘焖什菌：Stewed Assorted Mushrooms with Lotus Roots
　　黄焖山珍菌：Braised Wild Mushrooms in Brown Sauce
　　蚝皇原汁白灵菇（每位）：Braised Mushrooms in Oyster Sauce（per person）
　　鸡油牛肝菌：Braised Boletus in Chicken Oil
　　三色鲍鱼菇：Sautéed Abalone Mushrooms and Vegetables
　　砂锅三菌：Braised Assorted Mushrooms en Casserole
　　烧汁烩南野山菌：Braised Mushrooms in BBQ Sauce
　　山菌烧豆腐：Braised Tofu with Mushrooms
　　双仙采灵芝：Sautéed Mushrooms with Broccoli
　　双鲜扒鸡腿菇：Braised Mushrooms and Vegetables
　　酥炸山菌：Deep-Fried Mushrooms
　　酸辣炒姬菇：Sautéed Fungus with Hot and Sour Flavor
　　泰式煮什菌：Boiled Assorted Mushrooms in Thai Sauce
　　鲜蘑炒蜜豆：Sautéed Mushrooms with Sweetened Kidney Beans
　　香草蒜茸炒鲜蘑：Sautéed Fresh Mushrooms with Garlic and Vanilla
　　香菇扒菜胆：Braised Vegetable with Black Mushrooms
　　野菌烧豆腐：Braised Tofu with Mushrooms
　　鱼香牛肝菌：Yu-Shiang Boletus （Sautéed with Spicy Garlic Sauce）
　　鲍汁花菇：Braised Mushrooms in Abalone Sauce
　　烩滑籽菇：Braised Mushrooms in Sauce
　　干贝鲜腐竹草菇：Braised Dried Scallops with Straw Mushrooms and Tofu Skin
　　清汤干贝鲜蘑：Consommé of Dried Scallops and Mushrooms
　　四宝菌烧素鸡：Braised Deep-Fried Tofu with Mushrooms
羊肚菌爆虾球：Sautéed Shrimp Balls with Mushrooms

奥运英语：菜单中英文对照表(六) 热菜

2008-06-22T21:39:00.000-07:00

羊肉　Lamb

　　葱爆羊肉：Sautéed Lamb Slices with Scallion
　　大蒜羊仔片：Sautéed Lamb Filet with Garlic
　　红焖羊排：Braised Lamb Chops with Carrots
　　葱煸羊腩：Sautéed Diced Lamb with Scallion
　　烤羊里脊：Roast Lamb Tenderloin
　　烤羊腿：Roast Lamb Leg
　　卤酥羊腿：Pot-Stewed Lamb Leg
　　小炒黑山羊：Sautéed Sliced Lamb with Pepper and Parsley
　　支竹羊肉煲：Lamb with Tofu Skin en Casserole
　　纸包风味羊排：Fried Lamb Chops Wrapped in Paper
　　干羊肉野山菌：Dried Lamb with Wild Truffles
　　手扒羊排：Grilled Lamb Chops
　　烤羔羊：Roasted Lamb
　　蒙古手抓肉：Mongolian Boiled Lamb
　　涮羊肉：Mongolian Hot Pot
　　红烧羊肉：Braised Lamb in Brown Sauce
　　红焖羊肉：Stewed Lamb in Brown Sauce
　　清炖羊肉：Double Boiled Lamb Soup
　　回锅羊肉：Sautéed Spicy Lamb
　　炒羊肚：Sautéed Lamb Tripe
　　烤全羊：Roast Whole Lamb
　　孜然羊肉：Fried Lamb with Cumin
　　羊蝎子：Lamb Spine Hot Pot
　　其他肉类 Other Meat
　　茶树菇炒鹿片：Sautéed Venison Filet with Tea Tree Mushrooms
　　馋嘴蛙：Sautéed Bullfrog in Chili Sauce
　　笼仔剁椒牛蛙：Steamed Bullfrog with Chili Pepper
　　泡椒牛蛙：Sautéed Bullfrog with Pickled Peppers
　　麻辣玉兔腿：Sautéed Rabbit with Hot Spicy Sauce
　　炸五丝筒全蝎：Deep-Fried Rolls with Five Shreds Filling and Scorpion
　　酸辣蹄筋：Hot and Sour Beef Tendon
　　温拌腰片：Spicy Pig Kidney
　　鱼腥草拌米线：Special Rice Noodles
　　辣味红扒鹿筋：Spicy Deer Tendon
　　爽口碧绿百叶：Tasty and Refreshing Ox Tripe
　　炸炒脆鹿柳：Deep-Fried Crispy Deer Filets
　　水煮鹿里脊：Sautéed Deer Tenderloin in Hot Chili Oil
　　山城血旺：Sautéed Eel with Duck Blood Curd
　　红烧家兔：Braised Rabbit
　　红烧鹿肉：Braised Venison in Brown Sauce
　　炸麻雀：Fried Sparrow
　　麻辣鹿筋：Braised Spicy Deer Tendon

奥运英语：菜单中英文对照表(五) 热菜

2008-06-22T21:37:00.000-07:00

海鲜类　Seafood

白灵菇扒鲍片：Braised Sliced Abalone with Mushrooms
　　鲍鱼海珍煲：Braised Abalone and Seafood en Casserole
　　百花鲍鱼卷：Steamed Abalone Rolls Stuffed with Minced Shrimps
　　鲍鱼烧牛头：Braised Abalone with Ox Head
　　鲍鱼珍珠鸡：Steamed Glutinous Rice Mixed with Diced Abalone and Chicken
　　碧绿香肘扣鲍片：Braised Sliced Abalone with Pork and Vegetables
　　碧绿原汁鲍鱼：Braised Abalone with Vegetables
　　锅粑鲍鱼：Abalone Sauce on Deep-Fried Rice Cake
　　蚝皇扣干鲍：Braised Dried Abalone in Oyster Sauce
　　蚝皇鲜鲍片：Braised Sliced Abalone in Oyster Sauce
　　红烧鲍翅燕：Braised Abalone, Shark's Fin and Bird's Nest
　　红烧鲍鱼：Braised Abalone
　　红烧南非鲍：Braised South African Abalone
　　金元鲍红烧肉：Braised Pork with Abalone
　　龙井金元鲍：Braised Abalone with Longjing Tea
　　美国红腰豆扣鲍片：Braised Sliced Abalone with American Kidney Beans
　　银芽炒鲍丝：Sautéed Shredded Abalone with Bean Sprouts
　　鲍汁北菇鹅掌：Braised Goose Feet and Black Mushrooms in Abalone Sauce
　　鲍汁葱烧辽参：Braised Sea Cucumber in Abalone Sauce
　　鲍汁豆腐：Braised Tofu in Abalone Sauce
　　鲍汁鹅肝：Braised Goose Liver in Abalone Sauce
　　鲍汁鹅掌扣辽参：Braised Sea Cucumber and Goose Feet in Abalone Sauce
　　鲍汁花菇烧鹅掌：Braised Goose Feet and Mushrooms in Abalone Sauce
　　鲍汁花胶扣辽参：Braised Sea Cucumber and Fish Maw in Abalone Sauce
　　鲍汁鸡腿菇：Braised Mushrooms in Abalone Sauce
　　鲍汁煎鹅肝：Pan-Fried Goose Liver （Foie Gras） in Abalone Sauce
　　鲍汁扣白灵菇：Braised Mushrooms in Abalone Sauce
　　鲍汁扣鹅掌：Braised Goose Feet in Abalone Sauce
　　鲍汁扣花胶皇：Braised Fish Maw in Abalone Sauce
　　鲍汁扣辽参：Braised Sea Cucumber in Abalone Sauce
　　鲍汁扣三宝：Braised Sea Cucumber, Fish Maw and Mushrooms in Abalone Sauce
　　鲍汁牛肝菌：Braised Boletus in Abalone Sauce
　　白玉蒸扇贝：Steamed Scallops with Tofu
　　北极贝刺身：Scallops Sashimi
　　碧绿干烧澳带：Dry-Braised Scallops with Vegetables
　　碧绿鲜带子：Braised Scallops with Vegetables
　　宫保鲜带子：Kung Pao Scallops
　　鸽蛋烧裙边：Braised Turtle Rim with Pigeon Egg
　　果汁银元带子：Fried Scallops in Fresh Fruit Juice
　　姜葱酥炸生蠔：Deep-Fried Oyster with Ginger and Scallion
　　酱野菌炒胭脂蚌：Sautéed Mussel and Mushrooms in Special Sauce
　　金银玉带：Sautéed Scallops and Mushrooms
　　千层酥烤鲜贝：Quick-Baked Scallop Mille Feuille（Roast Pepper Sauce and Basil Oil Infusion）
　　扇贝（蒜茸蒸,XO炒,豉汁蒸）：Scallop in Shell （Steamed with Garlic/Sautéed with XO Sauce /Steamed with Black Bean Sauce）
　　碳烧元贝：BBQ Scallops
　　铁板酱爆带子：Sizzling Scallops with Chili and Vegetables
　　夏果澳带：Sautéed Scallops with Macadamia
　　鲜果玉带虾：Fried Scallops and Shrimps with Fresh Fruit
　　珍宝炒带子：Sautéed Scallops with Cashew Nuts
　　干煎带鱼：Deep-Fried Ribbonfish
　　多宝鱼（清蒸，豉汁蒸过桥）：Turbot （Steamed/Steamed with Black Bean Sauce/ Boiled）
　　芝麻炸多春鱼：Deep-Fried Shisamo with Sesame
　　脆炸桂鱼：Fried Crispy Mandarin Fish
　　干烧桂鱼：Dry-Braised Mandarin Fish
　　桂鱼（清蒸,油浸,松子炸）：Mandarin Fish （Steamed/Fried / Deep-Fried with Pine Nuts）
　　清蒸桂鱼：Steamed Mandarin Fish
　　松鼠桂鱼：Sweet and Sour Mandarin Fish
　　豆腐烧鱼：Fried Fish with Tofu
　　百花酿辽参：Steamed Sea Cucumber Stuffed with Minced Shrimp
　　葱爆海参条：Sautéed Sea Cucumber with Scallion
　　葱烧海参：Braised Sea Cucumber with Scallion
　　高汤京葱扒刺参：Braised Sea Cucumber with Scallion
　　海参鹅掌煲：Braised Goose Feet with Sea Cucumber en Casserole
　　蚝汁辽参扣鸭掌：Braised Sea Cucumber with Duck Feet in Oyster Sauce
　　红烧牛头扣辽参：Braised Sea Cucumber with Ox Head
　　京葱扣辽参：Braised Sea Cucumber with Scallion
　　京葱虾籽烧辽参：Sautéed Sea Cucumber with Shrimp Roe and Scallion
　　木瓜腰豆煮海参：Braised Sea Cucumber with Kidney Beans and Papaya
　　生焗海参煲：Baked Sea Cucumber en Casserole
　　双虾海参煲：Braised Sea Cucumber and Shrimp en Casserole
　　虾仔烧海参：Braised Sea Cucumber with Shrimp Roe
　　XO酱莲藕炒海螺片：Sautéed Sliced Sea Whelks and Lotus Root in XO Sauce
　　东古一品螺：Sautéed Whelks in Soy Sauce
　　麻辣响螺片：Hot and Spicy Sliced Sea Whelks
　　响螺烧梅花参：Braised Sea Whelks and Sea Cucumber
　　海鲜脆皮豆腐：Fried Tofu with Seafood
　　海鲜豆腐：Braised Tofu with Seafood
　　海鲜粉丝煲：Assorted Seafood with Vermicelli en Casserole
　　海竹笙煮双鲜：Boiled Seafood with Bamboo Fungus
　　红花汁烩海鲜：Braised Seafood in Saffron Sauce
　　夏果海鲜：Sautéed Seafood with Macadamia
　　黄立仓（豉汁蒸，干煎，红烧）：Pomfret（Steamed in Black Bean Sauce/Pan-Fried or Braised）
　　红烧小黄鱼豆腐：Braised Small Yellow Croakers and Tofu
　　葱焅河鲫鱼：Braised Crucian Carp with Scallion
　　竹香鲫鱼：Fried Crucian Carp with Bamboo Flavor
　　白汁拆烩鲢鱼头：Stewed Silver Carp Head
　　豉油王蒸鲈鱼：Steamed Perch in Black Bean Sauce
　　莼菜鲈鱼烩：Stewed Perch with Water Shield Leaves
　　豆瓣鲈鱼：Braised Perch in Soy Bean Paste
　　锅仔雪菜鲈鱼：Stewed Perch with Potherb Mustard
　　鲈鱼（清蒸，红烧,锅仔泡椒煮）：Perch （Steamed/Braised/ Stewed with Marinated Chili）
　　蜜汁蒸鲈鱼：Steamed Perch Filet in Honey Sauce
　　烧烤鲈鱼片：Char-Grilled Perch Filet
　　香滑鲈鱼球：Sautéed Perch Balls
　　豉椒鳗鱼丝：Sautéed Shredded Eel with Peppers in Black Bean Sauce
　　烧汁鳗鱼条：Sautéed Eel in Spicy Sauce
　　生炒鳗片：Sautéed Eel Slices
　　蒜香鳗片：Sautéed Eel Slices with Garlic
　　碳烧鳗鱼：BBQ Eel
　　雪菜墨鱼丝：Sautéed Shredded Cuttlefish with Potherb Mustard
　　鲶鱼烧茄子：Braised Cat Fish with Eggplant
　　白灵菇扣裙边：Braised Mushrooms with Turtle Rim
　　白汁烧裙边：Stewed Turtle Rim
　　百花酿蟹钳：Fried Crab Claws Stuffed with Minced Shrimp
　　冰糖甲鱼：Steamed Turtle in Crystal Sugar Soup
　　炒蟹：Sautéed Crab
　　虫草蒸裙边：Steamed Turtle Rim with Aweto
　　葱姜肉蟹：Sautéed Crab with Ginger and Scallion
　　羔蟹（花雕酒蒸，姜葱炒，椒盐）：Green Crab（Steamed inYellow Wine/Fried with Ginger and Scallion/Fried with Spicy Salt）
　　枸杞蒸裙边：Steamed Turtle Rim in Chinese Wolfberry Soup
　　黑椒炒甲鱼：Sautéed Turtle with Black Pepper Sauce
　　红花蟹（潮式冻蟹，清蒸，姜葱炒）：Spotted Sea Crab（Cold / Steamed /Stir-Fried with Ginger and Scallion）
　　红烧甲鱼：Braised Turtle in Brown Sauce
　　淮山圆肉炖甲鱼：Braised Turtle with Yam and Longan
　　黄金雪蛤酿蟹盖：Baked Crab Shell Stuffed with Snow Clam and Salted Egg Yolk
　　甲鱼烧肉：Braised Turtle with Diced Pork
　　辣酒煮花蟹：Boiled Crab with Chili in Liquor
　　龙须蟹枣：Fried Crab Meat
　　清炖甲鱼汤：Stewed Turtle in Broth
　　清蒸甲鱼：Steamed Turtle
　　肉蟹（姜葱炒，清蒸，椒盐）：Hardshell Crab（Stir-Fried with Ginger and Scallion/ Steamed /Fried with Spicy Salt）
　　松茸裙边：Braised Turtle Rim with Mushrooms
　　土茯苓炖山龟：Stewed Turtle with Sarsaparilla
　　香辣蟹：Sautéed Crab in Hot Spicy Sauce
　　洋参炖甲鱼：Stewed Turtle with American Ginseng
　　油酱毛蟹：Braised River Crab with Soy Paste
　　蟹黄一品锅：Stewed Tofu with Crab Roe
　　原笼糯米蒸蟹：Steamed Crab with Gultinous Rice Served in Bamboo Steamer
　　西柠三文鱼排：Grilled Salmon Steak with Lemon
　　杭椒虾爆鳝：Sautéed Shrimps and Eel with Hot Green Pepper
　　家乡鳝鱼：Sautéed Eel with Hot and Green Pepper
　　金蒜脆鳝球：Deep-Fried Eel Balls with Garlic
　　清炒鳝糊：Sautéed Mashed Eel
　　砂锅豉香鳝：Braised Eel in Black Bean Sauce en Casserole
　　铁板沙爹鳝球：Sizzling Eel in Satay Sauce
　　鱼香炒鳝丝：Yu-Shiang Shredded Eel （Sautéed with Spicy Garlic Sauce）
　　五香脆鳝：Deep-Fried Shredded Eel with Spicy Sauce
　　咸菜大鳝煲：Stewed Eel with Preserved Vegetables en Casserole
　　香油蟮糊：Braised Shredded Eel with Sesame Oil
　　红烧长江鲥鱼：Braised Hilsa Herring
　　XO酱虾子肉松茄子煲：Braised Eggplant with Shrimp and Minced Pork in XO Sauce
　　XO酱银杏果百合炒虾仁：Sautéed Shrimp with Lily Bulbs and Gingko in XO Sauce
　　澳洲龙虾（刺身，上汤焗，椒盐）：Australian Lobster（Sashimi/ in Chicken Consommé / Fried with Spicy Salt）
　　豉椒焗龙虾：Fried Lobster with Peppers and Black Bean Sauce
　　串串辣子虾：Shrimp Kebab with Hot Pepper Sauce
　　翡翠虾仁：Sautéed Shrimps with Broccoli
　　干大虾：Fried Prawns with Sweet Sauce
　　干烧大虾：Dry-Braised Prawn with Ham and Asparagus
　　宫保凤尾虾：Kung Pao Phoenix-Tailed Prawns
　　宫保虾仁：Kung Pao Shrimps
　　茄汁虾仁：Sautéed Shrimps with Tomato Sauce
　　咕噜明虾球：Sweet and Sour Shrimp Balls
　　果仁生汁脆皮虾球：Fried Prawns with Peanuts in Special Sauce
　　海鲜汁扒大虾：Grilled Prawns with Seafood Sauce
　　煎烹虾仁：Fried and Simmered Shrimps
　　姜葱炒龙虾：Sautéed Lobster with Ginger and Scallion
　　椒盐大虾球：Deep-Fried Prawn with Spicy Salt
　　椒盐头爪：Deep-Fried Lobster Heads and Claws with Spicy Salt
　　芥末虾球：Deep-Fried Prawn Topped with Mustard
　　金沙玉米虾：Fried Shrimps with Corn and Salted Egg York
　　金丝虾球：Braised Shrimp Balls
　　金银蒜蒸大花虾：Steamed Prawns with Garlic
　　韭菜炒河虾：Sautéed Shrimps with Leek
　　麻婆龙虾仔：Mapo Baby Lobster（Braised in Chili Sauce）
　　蜜桃水晶丸：Deep-Fried Shrimp Balls in Peach Sauce
　　清炒水晶河虾仁：Sautéed Shelled River Shrimps
　　沙律明虾球：Sautéed Shrimp Balls Salad
　　水晶虾仁：Sautéed Shelled Shrimps
　　蒜茸蒸大虾：Steamed Prawns with Garlic
　　笋尖炒虾球：Sautéed Prawns with Bamboo Shoots
　　泰式辣椒炒虾仁：Sautéed Shrimps with Chili, Thai Style
　　糖醋咕噜虾球：Sweet and Sour Prawn
　　鲜果沙律虾：Prawn Salad with Fresh Fruits
　　鲜豌豆炒河虾仁：Sautéed Shrimps with Fresh Beans
　　香葱白果虾：Sautéed Shrimps with Gingko and Scallion
　　香菇雪耳烩竹虾：Stewed Shrimps with Mushrooms and White Fungus
　　滋补砂锅大虾：Boiled King Prawns en Casserole
　　家乡小炒皇：Sautéed Squid, Shrimps and Vegetables
　　香辣虾：Fried Shrimps in Hot Spicy Sauce
　　瑶柱烩裙边：Braised Turtle Rim with Scallops

奥运英语：菜单中英文对照表(四) 热菜

2008-06-22T21:34:00.000-07:00

禽蛋类　Poultry and Eggs

巴蜀小炒鸡：Sautéed Chicken with Hot and Green Pepper
　　扒鸡腿：Grilled Chicken Legs
　　扒芥香鸡胸：Grilled Mustard Flavored Chicken Breast
　　白椒炒鸡胗：Sautéed Chicken Gizzards with Pepper
　　板栗焖仔鸡：Braised Chicken with Chestnuts
　　川味红汤鸡：Chicken in Hot Spicy Sauce, Sichuan Style
　　脆皮鸡：Crispy Chicken
　　大千鸡片：Sautéed Sliced Chicken
　　大煮干丝：Braised Shredded Chicken with Ham and Dried Tofu
　　当红炸子鸡：Deep-Fried Chicken
　　翡翠鲍脯麒麟鸡：Braised Chicken with Sliced Abalone and Ham
　　双冬辣鸡球：Sautéed Chicken Balls with Mushrooms and Bamboo Shoots
　　芙蓉鸡片：Sautéed Chicken Slices in Egg-White
　　干葱豆豉鸡煲：Stewed Chicken in Scallion and Black Bean Sauce
　　干锅鸡：Griddle Cooked Chicken with Pepper
　　干锅鸡胗：Griddle Cooked Chicken Gizzard
　　宫保鸡丁：Kung Pao Chicken
　　枸杞浓汁烩凤筋：Stewed Chicken Tendon with Chinese Wolfberry
　　花旗参炖竹丝鸡：Braised Chicken with Ginseng
　　鸡茸豆花：Minced Chicken Soup
　　姜葱霸皇鸡：Pan-Fried Chicken with Ginger and Scallion
　　金针云耳蒸鸡：Steamed Chicken with Lily Flowers and Fungus
　　咖喱鸡：Curry Chicken
　　可乐凤中翼：Pan-Fried Chicken Wings in Coca-Cola Sauce
　　鸿运蒸凤爪：Steamed Chicken Feet
　　客家盐焗鸡：Salt Baked Chicken, Hakka Style
　　莲藕辣香鸡球：Sautéed Spicy Chicken Balls with Lotus Roots
　　罗定豆豉鸡：Braised Chicken in Black Bean Sauce
　　南乳碎炸鸡：Fried Chicken Cubes with Preserved Tofu
　　啤酒鸡：Stewed Chicken in Beer
　　飘香手撕鸡：Poached Sliced Chicken
　　麒麟鸡：Steamed Sliced Chicken with Mushrooms and Vegetables
　　荠菜鸡片：Sautéed Sliced Chicken with Shepherd's Purse
　　鲜蘑包公鸡：Braised Chicken with Fresh Mushrooms
　　沙茶鸡煲：Chicken with BBQ Sauce en Casserole
　　沙姜焗软鸡：Salted and Steamed Chicken with Ginger
　　砂锅滑鸡：Stewed Chicken and Vegetables en Casserole
　　烧鸡肉串：Roast Chicken Kebabs
　　时菜炒鸡片：Sautéed Sliced Chicken with Vegetables
　　江南百花鸡：Chicken, South China Style
　　四川辣子鸡：Sautéed Diced Chicken with Chili and Pepper, Sichuan Style
　　酥炸鸡胸：Deep-Fried Crispy Chicken Breast
　　铁板豆豉鸡：Sizzling Chicken in Black Bean Sauce
　　铁板掌中宝：Sizzling Chicken Feet
　　鲜人参炖土鸡：Braised Chicken with Ginseng
　　香扒春鸡：Grilled Spring Chicken
　　杏仁百花脆皮鸡：Crispy Chicken with Shrimp Paste and Almonds
　　杏香橙花鸡脯：Sautéed Boneless Chicken with Almonds in Orange Dressing
　　腰果鸡丁：Sautéed Diced Chicken and Cashew Nuts
　　一品蒜花鸡：Deep-Fried Chicken with Garlic
　　鱼香鸡片：Yu-Shiang Chicken Slices （Sautéed with Spicy Garlic Sauce）
　　汁烧鸡肉：Stewed Chicken in Sauce
　　美极掌中宝：Sautéed Chicken Feet in Maggi Sauce
　　青瓜鸡丁：Sautéed Diced Chicken with Cucumber
　　什菜鸡：Sautéed Chicken with Mixed Vegetables
　　芥兰鸡：Sautéed Chicken with Chinese Broccoli
　　雪豆鸡：Sautéed Chicken with Snow Peas
　　甜酸鸡：Sweet and Sour Chicken
　　陈皮鸡：Chicken with Dried Orange Peel
　　干烧鸡：Dry-Braised Chicken in Chili Sauce
　　柠檬鸡：Sautéed Chicken with Lemon
　　湖南鸡：Chicken，Hunan Style
　　子姜鸡：Sautéed Chicken with Ginger Shoots
　　豆苗鸡片：Sautéed Sliced Chicken with Pea Sprouts
　　炸八块鸡：Deep-Fried Chicken Chunks
　　三杯鸡：Stewed Chicken with Three Cups Sauce
　　葱油鸡：Chicken with Scallion in Hot Oil
　　香酥鸡王：Crispy Chicken
　　金汤烩鸡脯：Braised Chicken Breast in Pumpkin Soup
　　芫爆鹌鹑脯：Sautéed Quail Breast with Coriander
　　枣生栗子鸡：Stewed Chicken with Jujubes, Peanuts and Chestnuts
　　西兰花鸡片：Stir-Fried Chicken Slices with Broccoli
　　白灵菇鸡片：Stir-Fried Chicken Slices with Mushrooms
　　芫爆鸡片：Sautéed Chicken Slices with Coriander
　　芦笋鸡片：Sautéed Chicken Slices with Green Asparagus
　　鸡丁核桃仁：Stir-Fried Diced Chicken with Walnuts
　　甜酸鸡腿肉：Stir-Fried Sweet and Sour Chicken Leg
　　怪味鸡丝：Special Flavored Shredded Chicken
　　口水鸡：Steamed Chicken with Chili Sauce
　　鱼香碎米鸡：Yu-Shiang Diced Chicken （Sautéed with Spicy Garlic Sauce）
　　葱姜油淋鸡：Chicken with Ginger and Scallion Oil
　　菜远鸡球：Sautéed Chicken Balls with Greens
　　豉汁黄毛鸡：Sautéed Chicken with Black Bean Sauce
　　子罗炒鸡片：Sautéed Sliced Chicken with Ginger and Pineapple
　　龙凤琵琶豆腐：Steamed Tofu with Egg, Chicken and Shrimp
　　糖醋鸡块：Braised Chicken in Sweet and Sour Sauce
　　蜜糖子姜鸡：Honey-Stewed Chicken with Ginger Shoots
　　苹果咖喱鸡：Curry Chicken with Apple
　　糊辣仔鸡：Pepper Chicken
　　美极葱香鸡脆骨：Sautéed Chicken Gristle with Scallion in Maggi Sauce
　　清蒸童子鸡：Steamed Spring Chicken
　　贵妃鸡：Chicken Wings and Legs with Brown Sauce
　　江南百花鸡：Steamed Chicken Skin with Shrimp Paste
　　烤鸡：Roast Chicken
　　符离集烧鸡：Red-Cooked Chicken, Fuliji Style
　　道口烧鸡：Red-Cooked Chicken, Daokou Style
　　酱鸡：Chicken Seasoned with Brown Sauce
　　熏鸡：Smoked Chicken
　　五香鸡：Spiced Chicken
　　椒盐鸡：Chicken with Spicy Salt
　　麻辣鸡：Chicken with Chili and Sichuan Pepper
　　茶香鸡：Red-Cooked Chicken with Tea Falvor
　　金钱鸡：Grilled Ham and Chicken
　　芝麻鸡：Boiled Chicken with Sesame and Spicy Sauce
　　叫化鸡：Beggars Chicken （Baked Chicken）
　　江米酿鸡：Chicken with Glutinous Rice Stuffing
　　富贵鸡：Steamed Chicken with Stuffing
　　纸包鸡：Deep-Fried Chicken in Tin Foil
　　清蒸全鸡：Steamed Whole Chicken
　　半口蘑蒸鸡：Steamed Chicken with Truffle
　　炸鸡肫肝：Fried Chicken Gizzards
　　一鸡三吃：A Chicken Prepared in Three Ways
　　牡丹珠圆鸡：Chicken and Crab Roe with Shrimp Balls
　　广州文昌鸡：Sliced Chicken with Chicken Livers and Ham
　　荸荠鸡片：Sautéed Chicken Slices with Water Chestnuts
　　时蔬鸡片：Sautéed Chicken Slices with Seasonal Vegetable
　　汽锅鸡翅：Steam Pot Chicken Wings
　　清蒸全鸭：Steamed Whole Duck
　　柴把鸭：Steamed Duck with Bamboo Shoots and Ham
　　脆皮鸳鸯鸭：Two-Coloured Crispy Duck with Minced Shrimps Stuffing
　　全聚德烤鸭：Quanjude Roast Duck
　　面鱼儿烧鸭：Roast Duck with Fish-Like Dough
　　双冬鸭：Duck Meat with Snow Peas and Mushrooms
　　子姜鸭：Sautéed Duck with Ginger Shoots
　　魔芋烧鸭：Braised Duck with Shredded Konjak
　　五香鸭子：Spiced Duck with Tofu
　　盐烤荷叶鸭：Salt Baked Duck in Lotus Leaf
　　鸭粒响铃：Fried Diced Duck
　　青椒鸭肠：Stir-Fried Duck Intestines with Green Pepper
　　糟溜鸭三白：Stewed and Seasoned Duck Slices, Duck Feet and Duck Liver
　　四川樟茶鸭（配荷叶饼）：Smoked Duck, Sichuan Style （with Lotus-Leaf-Like Pancake）
　　香熏鸭腰：Frangrant Smoked Duck Kernel
　　盐烤荷叶鸭：Salt-Baked Duck in Lotus Leaf
　　口水鸭肠：Duck Intestines with Chili Sauce
　　芥末鸭掌：Duck Feet with Mustard
　　火爆川椒鸭舌：Stir-Fried Duck Tongues with Sichuan Chili
　　八珍发菜扒鸭：Braised Chicken with Assorted Meat and Thread Moss
　　赛海蜇拌火鸭丝：Shredded Roast Duck with White Fungus
　　蜜汁烟熏鸭肉卷：Smoked Duck Rolls with Honey Sauce
　　香荽鸭翼：Stir-Fried Duck Wings with Coriander
　　香酱爆鸭丝：Sautéed Shredded Duck in Soy Sauce
　　北菇扒大鸭：Braised Duck with Black Mushrooms and Vegetables
　　北京烤鸭：Beijing Roast Duck
　　彩椒炒火鸭柳：Sautéed Roast Duck with Bell Pepper
　　虫草炖老鸭：Stewed Duck with Aweto
　　蛋酥樟茶鸭：Deep-Fried Smoked Duck with Egg Crust
　　冬菜扣大鸭：Braised Duck with Preserved Vegetables
　　参杞炖老鸭：Stewed Duck with Ginseng and Chinese Wolfberry
　　豆豉芦笋炒鸭柳：Sautéed Sliced Duck with Asparagus in Black Bean Sauce
　　火燎鸭心：Sautéed Duck Hearts
　　酱爆鸭片：Sautéed Sliced Duck in Soy Sauce
　　罗汉扒大鸭：Braised Duck with Mixed Vegetables
　　樱桃汁煎鸭胸：Pan-Fried Duck Breast in Cherry Sauce
　　蜜汁鸭胸：Pan-Fried Duck Breast with Honey Sauce
　　汽锅虫草炖老鸭：Steam Pot Duck with Aweto
　　芋茸香酥鸭：Deep-Fried Boneless Duck with Taro Puree
　　雀巢鸭宝：Sautéed Diced Duck Meat in Potato Basket
　　黑椒焖鸭胗：Braised Duck Gizzards with Black Pepper
　　烩鸭四宝：Braised Four–Delicacies of Duck
　　黄豆煮水鸭：Stewed Duck with Soya Beans
　　生炒鸭松：Sautéed Minced Duck on Lettuce Leaf
　　酸梅鸭：Braised Duck with Plum Sauce
　　香辣炒板鸭：Sautéed Salted Duck with Hot Spicy Sauce
　　香酥脱骨鸭：Crispy Boneless Duck
　　香酥鸭荷叶夹：Deep-Fried Duck in Lotus Leaf
　　酥皮鸭丝盅：Crispy Shredded Duck
　　荔茸鹅肝卷：Deep-Fried Goose Liver Roll with Taro
　　辽参扣鹅掌：Braised Goose Feet with Sea Cucumber
　　菜头烧板鹅：Braised Dried Goose and Lettuce in Spicy Sauce
　　松茸扒鹅肝：Grilled Goose Liver with Matsutake
　　香煎鹅肝：Pan-Fried Goose Liver
　　野菌鹅肝：Pan-Fried Goose Liver with Wild Mushrooms
　　川式煎鹅肝：Fried Goose Liver，Sichuan Style
　　潮州烧雁鹅：Roast Goose, Chaozhou Style
　　红烧石歧项鸽：Braised Pigeon
　　冬草花炖鹧鸪：Stewed Quail with Aweto
　　豆豉鹌鹑脯：Braised Quail Breast with Black Bean Sauce
　　酥香鹌鹑：Crispy Quail with Sesame
　　XO酱爆乳鸽脯：Sautéed Pigeon Breast in XO Sauce
　　北菇云腿蒸乳鸽：Steamed Pigeon with Mushrooms and Ham
　　菜片乳鸽松：Sautéed Minced Pigeon with Sliced Vegetables
　　脆皮乳鸽：Crispy Pigeon
　　吊烧乳鸽王：Roast Pigeon
　　荷香蒸乳鸽：Steamed Pigeon in Lotus Leaves
　　红酒烩鸽脯：Braised Pigeon Breast in Red Wine
　　金柠乳鸽脯：Sautéed Pigeon Breast in Lemon Sauce
　　烧汁香煎鸽脯：Pan-Fried Pigeon Breast
　　生炒乳鸽松：Sautéed Minced Pigeon on Lettuce Leaf
　　时菜炒鸽脯：Sautéed Sliced Pigeon Breast with Vegetables
　　天麻炖乳鸽：Stewed Pigeon with Gastrodia Tuber
　　云腿骨香炒鸽片：Fried Sliced Pigeon with Ham
　　咸鸭蛋：Salted Duck Egg
　　卤蛋：Marinated Egg
　　煮鸡蛋：Boiled Egg
　　糟蛋：Egg Preserved in Rice Wine
　　荷包蛋：Poached Egg
　　煎蛋：Fried Eggs
　　香椿煎蛋：Fried Eggs with Chopped Chinese Toon Leaves
　　蟹肉芙蓉蛋：Crab Meat with Egg White
　　虾酱炒鸡蛋：Scrambled Egg with Shrimp Paste
　　韭菜炒鸡蛋：Scrambled Egg with Leek
　　葱花炒鸡蛋：Scrambled Egg with Scallion
　　蛤蜊蒸蛋：Steamed Egg with Clams
　　鸡肝炒蛋：Scrambled Egg with Chicken Liver
　　白菌炒蛋：Scrambled Egg with Mushroom
　　火腿炒蛋：Scrambled Egg with Ham
　　燕窝鸽蛋：Bird's Nest with Pigeon Egg
　　时菜鹑蛋：Quail Egg with Vegetables
　　鹑蛋炒碎肉：Fried Minced Meat and Quail Egg
　　菜甫肉碎煎蛋：Pan-Fried Eggs with Minced Pork and Vegetables
　　蛋羹：Egg Custard

奥运英语：菜单中英文对照表(三) 热菜 Hot Dishes

2008-06-22T21:32:00.000-07:00

牛肉类 Beef
XO酱炒牛柳条：Sautéed Beef Filet in XO Sauce
　　爆炒牛肋骨：Sautéed Beef Ribs
　　彩椒牛柳：Sautéed Beef Filet with Bell Peppers
　　白灼肥牛：Scalded Beef
　　菜胆蚝油牛肉：Sautéed Sliced Beef and Vegetables in Oyster Sauce
　　菜心扒牛肉：Grilled Beef with Shanghai Greens
　　川北牛尾：Braised Oxtail in Chili Sauce, Sichuan Style
　　川汁牛柳：Sautéed Beef Filet in Chili Sauce, Sichuan Style
　　葱爆肥牛：Sautéed Beef with Scallion
　　番茄炖牛腩：Braised Beef Brisket with Tomato
　　干煸牛肉丝：Sautéed Shredded Beef in Chili Sauce
　　干锅黄牛肉：Griddle Cooked Beef and Wild Mushrooms
　　罐焖牛肉：Stewed Beef en Casserole
　　锅仔辣汁煮牛筋丸：Stewed Beef Balls with Chili Sauce
　　锅仔萝卜牛腩：Stewed Beef Brisket with Radish
　　杭椒牛柳：Sautéed Beef Filet with Hot Green Pepper
　　蚝皇滑牛肉：Sautéed Sliced Beef in Oyster Sauce
　　黑椒牛肋骨：Pan-Fried Beef Ribs with Black Pepper
　　黑椒牛柳：Sautéed Beef Filet with Black Pepper
　　黑椒牛柳粒：Sautéed Diced Beef Filet with Black Pepper
　　黑椒牛柳条：Sautéed Beef Filet with Black Pepper
　　黑椒牛排：Pan-Fried Beef Steak with Black Pepper
　　红酒烩牛尾：Braised Oxtail in Red Wine
　　胡萝卜炖牛肉：Braised Beef with Carrots
　　姜葱爆牛肉：Sautéed Sliced Beef with Onion and Ginger
　　芥兰扒牛柳：Sautéed Beef Filet with Chinese Broccoli
　　金蒜煎牛籽粒：Pan-Fried Beef with Crispy Garlic
　　牛腩煲：Braised Beef Brisket en Casserole
　　清汤牛丸腩：Consommé of Beef Balls
　　山药牛肉片：Sautéed Sliced Beef with Yam
　　石烹肥牛：Beef with Chili Grilled on Stone Plate
　　时菜炒牛肉：Sautéed Beef with Seasonal Vegetable
　　水煮牛肉：Poached Sliced Beef in Hot Chili Oil
　　酥皮牛柳：Crispy Beef Filet
　　铁板串烧牛肉：Sizzling Beef Kebabs
　　铁板木瓜牛仔骨：Sizzling Calf Ribs with Papaya
　　铁板牛肉：Sizzling Beef Steak
　　土豆炒牛柳条：Sautéed Beef Filet with Potatoes
　　豌豆辣牛肉：Sautéed Beef and Green Peas in Spicy Sauce
　　鲜菇炒牛肉：Sautéed Beef with Fresh Mushrooms
　　鲜椒牛柳：Sautéed Beef Filet with Bell Peppers
　　豉汁牛仔骨：Steamed Beef Ribs in Black Bean Sauce
　　香芋黑椒炒牛柳条：Sautéed Beef with Black Pepper and Taro
　　香芋烩牛肉：Braised Beef with Taro
　　小炒腊牛肉：Sautéed Preserved Beef with Leek and Pepper
　　小笋烧牛肉：Braised Beef with Bamboo Shoots
　　洋葱牛柳丝：Sautéed Shredded Beef with Onion
　　腰果牛肉粒：Sautéed Diced Beef with Cashew Nuts
　　中式牛柳：Beef Filet with Tomato Sauce, Chinese Style
　　中式牛排：Beef Steak with Tomato Sauce, Chinese Style
　　孜然烤牛肉：Grilled Beef with Cumin
　　孜然辣汁焖牛腩：Braised Beef Brisket with Cumin
　　家乡小炒肉：Sautéed Beef Filet, Country Style
　　青豆牛肉粒：Sautéed Diced Beef with Green Beans
　　豉油牛肉：Steamed Beef in Black Bean Sauce
　　什菜牛肉：Sautéed Beef with Mixed Vegetables
　　鱼香牛肉：Yu-Shiang Beef （Sautéed with Spicy Garlic Sauce）
　　芥兰牛肉：Sautéed Beef with Chinese Broccoli
　　雪豆牛肉：Sautéed Beef with Snow Peas
　　青椒牛肉：Sautéed Beef with Pepper and Onions
　　陈皮牛肉：Beef with Dried Orange Peel
　　干烧牛肉：Dry-Braised Shredded Beef, Sichuan Style
　　湖南牛肉：Beef, Hunan Style
　　子姜牛肉：Sautéed Shreded Beef with Ginger Shoots
　　芝麻牛肉：Sautéed Beef with Sesame
　　辣子牛肉：Sautéed Beef in Hot Pepper Sauce
　　什锦扒牛肉：Beef Tenderloin with Mixed Vegetables
　　红烧牛蹄筋：Braised Beef Tendon in Brown Sauce
　　三彩牛肉丝：Stir-Fried Shreded Beef with Vegetables
　　西兰花牛柳：Stir-Fried Beef Filet with Broccoli
　　铁锅牛柳：Braised Beef Filet in Iron Pot
　　白灵菇牛柳：Stir-Fried Beef Filet with Mushrooms
　　芦笋牛柳：Stir-Fried Beef Filet with Green Asparagus
　　豆豉牛柳：Braised Beef Filet in Black Bean Sauce
　　红油牛头：Ox Head with Hot Chili Oil
　　麻辣牛肚：Spicy Ox Tripe
　　京葱山珍爆牛柳：Braised Beef Filet with Scallion
　　阿香婆石头烤肉：Beef BBQ with Spicy Sauce
　　菜远炒牛肉：Sautéed Beef with Greens
　　凉瓜炒牛肉：Sautéed Beef with Bitter Melon
　　干煸牛柳丝：Sautéed Shredded Beef
　　柠檬牛肉：Sautéed Beef with Lemon
　　榨菜牛肉：Sautéed Beef with Pickled Vegetable
　　蒙古牛肉：Sautéed Mongolian Beef
　　椒盐牛仔骨：Sautéed Calf Ribs with Spicy Salt
　　辣白菜炒牛肉：Sautéed Beef with Cabbage in Chili Sauce
　　荔枝炒牛肉：Sautéed Beef with Litchi
　　野山椒牛肉丝：Sautéed Shredded Beef with Wild Pepper
　　尖椒香芹牛肉丝：Sautéed Shredded Beef with Hot Pepper and Celery
　　堂煎贵族牛肉（制作方法：黑椒汁、香草汁）：Pan-Fried Superior Steak （ with black pepper sauce / vanilla sauce）
　　香煎纽西兰牛仔骨：Pan-Fried New Zealand Calf Chop
　　沾水牛肉：Boiled Beef
　　牛肉炖土豆：Braised Beef with Potatoes
　　清蛋牛肉：Fried Beef with Scrambled Eggs
　　米粉牛肉：Steamed Beef with Rice Flour
　　咖喱蒸牛肚：Steamed Ox Tripe with Curry
　　芫爆散丹：Sautéed Ox Tripe with Coriander

奥运英语：菜单中英文对照表(二) 热菜 Hot Dishes

2008-06-22T21:29:00.000-07:00

猪肉类 Pork

　　白菜豆腐焖酥肉：Braised Pork Cubes with Tofu and Chinese Cabbage
　　鲍鱼红烧肉：Braised Pork with Abalone
　　鲍汁扣东坡肉：Braised Dongpo Pork with Abalone Sauce
　　百叶结烧肉：Stewed Pork Cubes and Tofu Skin in Brown Sauce
　　碧绿叉烧肥肠：Steamed Rice Rolls with BBQ Pork Intestines and Vegetables
　　潮式椒酱肉：Fried Pork with Chili Soy Sauce，Chaozhou Style
　　潮式凉瓜排骨：Spare Ribs with Bitter Melon，Chaozhou Style
　　豉油皇咸肉：Steamed Preserved Pork in Black Sauce
　　川味小炒：Shredded Pork with Vegetables, Sichuan Style
　　地瓜烧肉：Stewed Diced Pork and Sweet Potatoes
　　东坡方肉：Braised Dongpo Pork
　　冬菜扣肉：Braised Pork with Preserved Vegetables
　　方竹笋炖肉：Braised Pork with Bamboo Shoots
　　干煸小猪腰：Fried Pig Kidney with Onion
　　干豆角回锅肉：Sautéed Spicy Pork with Dried Beans
　　干锅排骨鸡：Griddle Cooked Spare Ribs and Chicken
　　咕噜肉：Gulaorou （Sweet and Sour Pork with Fat）
　　怪味猪手：Braised Spicy Pig Feet
　　黑椒焗猪手：Baked Pig Feet with Black Pepper
　　红烧狮子头：Stewed Pork Ball in Brown Sauce
　　脆皮乳猪：Crispy BBQ Suckling Pig
　　回锅肉片：Sautéed Sliced Pork with Pepper and Chili
　　木耳肉片：Sautéed Sliced Pork with Black Fungus
　　煎猪柳：Pan-Fried Pork Filet
　　酱烧排骨：Braised Spare Ribs in Brown Sauce
　　酱猪手：Braised Pig Feet in Brown Sauce
　　椒盐肉排：Spare Ribs with Spicy Salt
　　椒盐炸排条：Deep-Fried Spare Ribs with Spicy Salt
　　金瓜东坡肉：Braised Dongpo Pork with Melon
　　京酱肉丝：Sautéed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce
　　焗肉排：Baked Spare Ribs
　　咖喱肉松煸大豆芽：Sautéed Minced Pork with Bean Sprouts in Curry Sauce
　　腊八豆炒腊肉：Sautéed Preserved Pork with Fermented Soy Beans
　　腊肉炒香干：Sautéed Preserved Pork with Dried Tofu Slices
　　榄菜肉菘炒四季豆：Sautéed French Beans with Minced Pork and Olive Pickles
　　萝卜干腊肉：Sautéed Preserved Pork with Dried Radish
　　毛家红烧肉：Braised Pork，Mao's Family Style
　　米粉扣肉：Steamed Sliced Pork Belly with Rice Flour
　　蜜汁火方：Braised Ham in Honey Sauce
　　蜜汁烧小肉排：Stewed Spare Ribs in Honey Sauce
　　木须肉：Sautéed Sliced Pork, Eggs and Black Fungus
　　南瓜香芋蒸排骨：Steamed Spare Ribs with Pumpkin and Taro
　　砂锅海带炖排骨：Stewed Spare Ribs with Kelp en Casserole
　　砂锅排骨土豆：Stewed Spare Ribs with Potatoes en Casserole
　　什菌炒红烧肉：Sautéed Diced Pork with Assorted Mushrooms
　　什菌炒双脆：Sautéed Chicken Gizzard and Tripe with Assorted Mushrooms
　　手抓琵琶骨：Braised Spare Ribs
　　蒜香椒盐肉排：Deep-Fried Spare Ribs with Minced Garlic and Spicy Salt
　　笋干焖腩肉：Braised Tenderloin （Pork） with Dried Bamboo Shoots
　　台式蛋黄肉：Steamed Pork with Salted Egg Yolk, Taiwan Style
　　碳烧菠萝骨：BBQ Spare Ribs with Pineapple
　　碳烧排骨：BBQ Spare Ribs
　　糖醋排骨：Sweet and Sour Spare Ribs
　　铁板咖喱酱烧骨：Sizzling Spare Ribs with Curry Sauce
　　铁板什锦肉扒：Sizzling Mixed Meat
　　无锡排骨：Fried Spare Ribs, Wuxi Style
　　鲜果香槟骨：Spare Ribs with Champagne and Fresh Fruit
　　咸鱼蒸肉饼：Steamed Pork and Salted Fish Cutlet
　　香蜜橙花骨：Sautéed Spare Ribs in Orange Sauce
　　湘味回锅肉：Sautéed Pork with Pepper, Hunan Style
　　蟹汤红焖狮子头：Steamed Pork Ball with Crab Soup
　　雪菜炒肉丝：Sautéed Shredded Pork with Potherb Mustard
　　油面筋酿肉：Dried Wheat Gluten with Pork Stuffing
　　鱼香肉丝：Yu-Shiang Shredded Pork （Sautéed with Spicy Garlic Sauce）
　　孜然寸骨：Sautéed Spare Ribs with Cumin
　　走油蹄膀：Braised Pig's Knuckle in Brown Sauce
　　火爆腰花：Sautéed Pig's Kidney
　　腊肉炒香芹：Sautéed Preserved Pork with Celery
　　梅樱小炒皇：Sautéed Squid with Shredded Pork and Leek
　　糖醋里脊：Fried Sweet and Sour Tenderloin （Lean Meat）
　　鱼香里脊丝：Yu-Shiang Shredded Pork （Sautéed in Spicy Garlic Sauce）
　　珍菌滑炒肉：Sautéed Pork with Mushrooms
　　什烩肉：Roast Pork with Mixed Vegetables
　　芥兰肉：Sautéed Pork with Chinese Broccoli
　　子姜肉：Sautéed Shredded Pork with Ginger Shoots
　　辣子肉：Sautéed Pork in Hot Pepper Sauce
　　咖喱肉：Curry Pork
　　罗汉肚：Pork Tripe Stuffed with Meat
　　水晶肘：Stewed Pork Hock
　　九转大肠：Braised Intestines in Brown Sauce
　　锅烧肘子配饼：Deep-Fried Pork Hock with Pancake
　　两吃干炸丸子：Deep-Fried Meat Balls with Choice of Sauces
　　腐乳猪蹄：Stewed Pig Feet with Preserved Tofu
　　豆豉猪蹄：Stewed Pig Feet with Black Bean Sauce
　　木耳过油肉：Fried Boiled Pork with Black Fungus
　　海参过油肉：Fried Boiled Pork with Sea Cucumber
　　蒜茸腰片：Sautéed Pork Kidney with Mashed Garlic
　　红扒肘子：Braised Pork Hock in Brown Sauce
　　芫爆里脊丝：Sautéed Shredded Pork Filet with Coriander
　　酱爆里脊丝配饼：Fried Shredded Pork Filet in Soy Bean Paste with Pancake
　　溜丸子：Sautéed Fried Meat Balls with Brown Sauce
　　烩蒜香肚丝：Braised Pork Tripe Shreds with Mashed Garlic in Sauce
　　四喜丸子：Four-Joy Meatballs （Meat Balls Braised with Brown Sauce）
　　清炸里脊：Deep-Fried Pork Filet
　　软炸里脊：Soft-Fried Pork Filet
　　尖椒里脊丝：Fried Shredded Pork Filet with Hot Pepper
　　滑溜里脊片：Quick-Fried Pork Filet Slices with Sauce
　　银芽肉丝：Sautéed Shredded Pork with Bean Sprouts
　　蒜香烩肥肠：Braised Pork Intestines with Mashed Garlic
　　尖椒炒肥肠：Fried Pork Intestines with Hot Pepper
　　溜肚块：Quick-Fried Pork Tripe Slices
　　香辣肚块：Stir-Fried Pork Tripe Slices with Chili
　　芫爆肚丝：Sautéed Pork Tripe Slices with Coriander
　　软溜肥肠：Quick-Fried Pork Intestines in Brown Sauce
　　芽菜回锅肉：Sautéed Sliced Pork with Scallion and Bean Sprouts
　　泡萝卜炒肉丝：Sautéed Pork Slices with Pickled Turnip
　　米粉排骨：Steamed Spare Ribs with Rice Flour
　　芽菜扣肉：Braised Pork Slices with Bean Sprouts
　　东坡肘子：Braised Dongpo Pork Hock with Brown Sauce
　　川式红烧肉：Braised Pork，Sichuan Style
　　米粉肉：Steamed Pork with Rice Flour
　　夹沙肉：Steamed Pork Slices with Red Bean Paste
　　青豌豆肉丁：Sautéed Diced Pork with Green Peas
　　蚂蚁上树：Sautéed Vermicelli with Spicy Minced Pork
　　芹菜肉丝：Sautéed Shredded Pork with Celery
　　青椒肉丝：Sautéed Shredded Pork with Green Pepper
　　扁豆肉丝：Sautéed Shredded Pork and French Beans
　　冬笋炒肉丝：Sautéed Shredded Pork with Bamboo Shoots
　　炸肉茄合：Deep-Fried Eggplant with Pork Stuffing
　　脆皮三丝卷：Crispy Rolls of Shreded Pork, Sea Cucumber and Bamboo Shoots
　　烤乳猪：Roasted Suckling Pig
　　红烧蹄筋：Braised Pig Tendon in Brown Sauce
　　清蒸猪脑：Steamed Pig Brains
　　蛋煎猪脑：Scrambled Eggs with Pig Brains
　　菜远炒排骨：Sautéed Spare Ribs with Greens
　　椒盐排骨：Crispy Spare Ribs with Spicy Salt
　　芋头蒸排骨：Steamed Spare Ribs with Taro
　　蝴蝶骨：Braised Spare Ribs
　　无骨排：BBQ Spare Ribs Off the Bone
　　辣白菜炒五花肉：Sautéed Streaky Pork with Cabbage in Chili Sauce
　　酒醉排骨：Spare Ribs in Wine Sauce
　　无骨排：BBQ Boneless Spare Ribs
　　香辣猪扒：Grilled Pork with Spicy Sauce
　　云腿芥菜胆：Sautéed Chinese Broccoli with Ham
　　板栗红烧肉：Braised Pork with Chestnuts
　　小炒脆骨：Sautéed Gristles
　　酸豆角肉沫：Sautéed Sour Beans with Minced Pork
　　五花肉炖萝卜皮：Braised Streaky Pork with Turnip Peel
　　腊肉红菜苔：Sautéed Preserved Pork with Red Vegetables
　　竹筒腊肉：Steamed Preserved Pork in Bamboo Tube
　　盐煎肉：Fried Pork Slices with Salted Pepper
　　猪肉炖粉条：Braised Pork with Vermicelli
　　芸豆焖猪尾：Braised Pigtails with French Beans
　　干豇豆炖猪蹄：Braised Pig Feet with Dried Cowpeas
　　豉汁蒸排骨：Steamed Spare Ribs in Black Bean Sauce
　　蛋黄狮子头：Stewed Meat Ball with Egg Yolk

奥运英语：菜单中英文对照表(一) 冷菜类 Cold Dishes

2008-06-22T21:24:00.000-07:00

白菜心拌蜇头：Marinated Jellyfish and Chinese Cabbage in Vinaigrette
　　白灵菇扣鸭掌：Mushrooms with Duck Feet
　　拌豆腐丝：Shredded Tofu with Sauce
　　白切鸡：Boiled Chicken with Sauce
　　拌双耳：Tossed Black and White Fungus
　　冰梅凉瓜：Bitter Melon in Plum Sauce
　　冰镇芥兰：Chinese Broccoli with Wasabi
　　朝鲜辣白菜：Korean Cabbage in Chili Sauce
　　朝鲜泡菜：Kimchi
　　陈皮兔肉：Rabbit Meat with Tangerine Flavor
　　川北凉粉：Clear Noodles in Chili Sauce
　　刺身凉瓜：Bitter Melon with Wasabi
　　豆豉多春鱼：Shisamo in Black Bean Sauce
　　夫妻肺片：Pork Lungs in Chili Sauce
　　干拌牛舌：Ox Tongue in Chili Sauce
　　干拌顺风：Pig Ear in Chili Sauce
　　怪味牛腱：Spiced Beef Shank
　　红心鸭卷：Sliced Duck Rolls with Egg Yolk
　　姜汁皮蛋：Preserved Eggs in Ginger Sauce
　　酱香猪蹄：Pig Feet Seasoned with Soy Sauce
　　酱肘花：Sliced Pork in Soy Sauce
　　金豆芥兰：Chinese Broccoli with Soy Beans
　　韭黄螺片：Sliced Sea Whelks with Hotbed Chives
　　老北京豆酱：Traditional Beijing Bean Paste
　　老醋泡花生：Peanuts Pickled in Aged Vinegar
　　凉拌金针菇：Golden Mushrooms and Mixed Vegetables
　　凉拌西芹云耳：Celery with White Fungus
　　卤水大肠：Marinated Pork Intestines
　　卤水豆腐：Marinated Tofu
　　卤水鹅头：Marinated Goose Heads
　　卤水鹅翼：Marinated Goose Wings
　　卤水鹅掌：Marinated Goose Feet
　　卤水鹅胗：Marinated Goose Gizzard
　　卤水鸡蛋：Marinated Eggs
　　卤水金钱肚：Marinated Pork Tripe
　　卤水牛腱：Marinated Beef Shank
　　卤水牛舌：Marinated Ox Tongue
　　卤水拼盘：Marinated Meat Combination
　　卤水鸭肉：Marinated Duck Meat
　　萝卜干毛豆：Dried Radish with Green Soybean
　　麻辣肚丝：Shredded Pig Tripe in Chili Sauce
　　美味牛筋：Beef Tendon
　　蜜汁叉烧：Honey-Stewed BBQ Pork
　　明炉烧鸭：Roast Duck
　　泡菜什锦：Assorted Pickles
　　泡椒凤爪：Chicken Feet with Pickled Peppers
　　皮蛋豆腐：Tofu with Preserved Eggs
　　乳猪拼盘：Roast Suckling Pig
　　珊瑚笋尖：Sweet and Sour Bamboo Shoots
　　爽口西芹：Crispy Celery
　　四宝烤麸：Marinated Bran Dough with Peanuts and Black Fungus
　　松仁香菇：Black Mushrooms with Pine Nuts
　　蒜茸海带丝：Sliced Kelp in Garlic Sauce
　　跳水木耳：Black Fungus with Pickled Capsicum
　　拌海螺：Whelks and Cucumber
　　五彩酱鹅肝：Goose Liver with White Gourd
　　五香牛肉：Spicy Roast Beef
　　五香熏干：Spicy Smoked Dried Tofu
　　五香熏鱼：Spicy Smoked Fish
　　五香云豆：Spicy Kidney Beans
　　腌三文鱼：Marinated Salmon
　　盐焗鸡：Baked Chicken in Salt
　　盐水虾肉：Poached Salted Shrimps Without Shell
　　糟香鹅掌：Braised Goose Feet in Rice Wine Sauce
　　酿黄瓜条：Pickled Cucumber Strips
　　米醋海蜇：Jellyfish in Vinegar
　　卤猪舌：Marinated Pig Tongue
　　三色中卷：Squid Rolls Stuffed with Bean, Ham and Egg Yolk
　　蛋衣河鳗：Egg Rolls Stuffed with Eel
　　盐水鹅肉：Goose Slices in Salted Spicy Sauce
　　冰心苦瓜：Bitter Melon Salad
　　五味九孔：Fresh Abalone in Spicy Sauce
　　明虾荔枝沙拉：Shrimps and Litchi Salad
　　五味牛腱：Spicy Beef Shank
　　拌八爪鱼：Spicy Cuttlefish
　　鸡脚冻：Chicken Feet Galantine
　　香葱酥鱼：Crispy Crucian Carp in Scallion Oil
　　蒜汁鹅胗：Goose Gizzard in Garlic Sauce
　　黄花素鸡：Vegetarian Chicken with Day Lily
　　姜汁鲜鱿：Fresh Squid in Ginger Sauce
　　桂花糯米藕：Steamed Lotus Root Stuffed with Sweet Sticky Rice
　　卤鸭冷切：Spicy Marinated Duck
　　松田青豆：Songtian Green Beans
　　色拉九孔：Abalone Salad
　　凉拌花螺：Cold Sea Whelks with Dressing
　　素鸭：Vegetarian Duck
　　酱鸭：Duck Seasoned with Soy Sauce
　　麻辣牛筋：Spicy Beef Tendon
　　醉鸡：Liquor-Soaked Chicken
　　可乐芸豆：French Beans in Coca-Cola
　　桂花山药：Chinese Yam with Osmanthus Sauce
　　豆豉鲫鱼：Crucian Carp with Black Bean Sauce
　　水晶鱼冻：Fish Aspic
　　酱板鸭：Spicy Salted Duck
　　烧椒皮蛋：Preserved Eggs with Chili
　　酸辣瓜条：Cucumber with Hot and Sour Sauce
　　五香大排：Spicy Pork Ribs
　　三丝木耳：Black Fungus with Cucumber and Vermicelle
　　酸辣蕨根粉：Hot and Sour Fern Root Noodles
　　小黄瓜蘸酱：Small Cucumber with Soybean Paste
　　拌苦菜：Mixed Bitter Vegetables
　　蕨根粉拌蛰头：Fern Root Noodles with Jellyfish
　　老醋黑木耳：Black Fungus in Vinegar
　　清香苦菊：Chrysanthemum with Sauce
　　琥珀核桃：Honeyed Walnuts
　　杭州凤鹅：Pickled Goose, Hangzhou Style
　　香吃茶树菇：Spicy Tea Tree Mushrooms
　　琥珀花生：Honeyed Peanuts
　　葱油鹅肝：Goose Liver with Scallion and Chili Oil
　　拌爽口海苔：Sea Moss with Sauce
　　巧拌海茸：Mixed Seaweed
　　蛋黄凉瓜：Bitter Melon with Egg Yolk
　　龙眼风味肠：Sausage Stuffed with Salty Egg
　　水晶萝卜：Sliced Turnip with Sauce
　　腊八蒜茼蒿：Crown Daisy with Sweet Garlic
　　香辣手撕茄子：Eggplant with Chili Oil
　　酥鲫鱼：Crispy Crucian Carp
　　水晶鸭舌：Duck Tongue Aspic
　　卤水鸭舌：Marinated Duck Tongue
　　香椿鸭胗：Duck Gizzard with Chinese Toon
　　卤水鸭膀：Marinated Duck Wings
　　香糟鸭卷：Duck Rolls Marinated in Rice Wine
　　盐水鸭肝：Duck Liver in Salted Spicy Sauce
　　水晶鹅肝：Goose Liver Aspic
　　豉油乳鸽皇：Braised Pigeon with Black Bean Sauce
　　酥海带：Crispy Seaweed
　　脆虾白菜心：Chinese Cabbage with Fried Shrimps
　　香椿豆腐：Tofu with Chinese Toon
　　拌香椿苗：Chinese Toon with Sauce
　　糖醋白菜墩：Sweet and Sour Chinese Cabbage
　　姜汁蛰皮：Jellyfish in Ginger Sauce
　　韭菜鲜桃仁：Fresh Walnuts with Leek
　　花生太湖银鱼：Taihu Silver Fish with Peanuts
　　生腌百合南瓜：Marinated Lily Bulbs and Pumpkin
　　酱鸭翅：Duck Wings Seasoned with Soy Sauce
　　萝卜苗：Turnip Sprouts
　　八宝菠菜：Spinach with Eight Delicacies
　　竹笋青豆：Bamboo Shoots and Green Beans
　　凉拌苦瓜：Bitter Melon in Sauce
　　芥末木耳：Black Fungus with Mustard Sauce
　　炸花生米：Fried Peanuts
　　小鱼花生：Fried Silver Fish with Peanuts
　　德州扒鸡：Braised Chicken, Dezhou Style
　　清蒸火腿鸡片：Steamed Sliced Chicken with Ham
　　熏马哈鱼：Smoked Salmon
　　家常皮冻：Pork Skin Aspic
　　大拉皮：Tossed Mung Clear Noodles in Sauce
　　蒜泥白肉：Pork with Garlic Sauce
　　鱼露白肉：Boiled Pork in Anchovy Sauce
　　酱猪肘：Pork Hock Seasoned with Soy Sauce
　　酱牛肉：Beef Seasoned with Soy Sauce
　　红油牛筋：Beef Tendon in Chili Sauce
　　卤牛腩：Marinated Beef Brisket in Spiced Sauce
　　泡椒鸭丝：Shredded Duck with Pickled Peppers
　　拌茄泥：Mashed Eggplant with Garlic
　　糖拌西红柿：Tomato Slices with Sugar
　　糖蒜：Sweet Garlic
　　腌雪里蕻：Pickled Potherb Mustard
　　凉拌黄瓜：Cucumber in Sauce

a little bit more about cycling.

2008-06-19T22:21:00.000-07:00

第一天顺利的去到了公司, 和同事聊起来, 发现骑起来费劲是因为轮胎不对. 我的是较宽的山地车轮胎, 条纹比较粗, 适合在泥路, 山地骑, 但Pathway 基本上都是水泥路面, 接触面大,因此摩擦大, 骑起来就挺费劲的, 因此需要换轮胎.

这种胎一般分为半光滑和全光滑的. 价钱大概在20-40刀左右. 接触地面的部分较小和较光滑. 骑起来轻松多了. 换这种胎的话, 一般需要连内胎也一起换. 比较安全的做法是买两条外胎, 三条内胎, 一套换胎的小工具, 和补胎的Kit, 一个随车携带的小打气筒. 这样万一在路上爆胎的话, 可以马上换上备用内胎.然后回家在补胎.

换胎看似挺简单, 其实也需要一些技巧和注意事项, 要不可能导致损伤内胎, 内胎扭曲, 轮胎不平衡等等. 自己试试就知道. 另外, 如果车能够 quick release 就很方便了, 不用任何工具就可以快速卸下轮胎. 先打入少量空气让内胎膨胀起来, 装完后,小心调节好轮胎后才打足气, 气压在55 PSI 较合适.

最后, 买一条cycling专用的裤子( 下面带一层垫子, 便宜的大概35刀), 骑起来舒服多了, 当然也可以去换车座, 但是车座可不便宜, 而且买的时候没有办法试, 很难确定是否适合你.

总之, 还有很多配套东西可以买, 结果是配件的价钱比车的价钱还高.:( 骑车上班一点也不便宜. 起码骑上几千公里才回本. 不过骑车上班主要是锻炼身体而不是省钱. 身体锻炼好了, 还在乎那点钱吗?

科学家破解英国最复杂麦田怪圈原来是"π

2008-06-18T22:35:00.000-07:00

麦田怪圈看过很多了, 这个相当有意思, 特此转载一下.

核心提示:英国天体物理学家最近破解了英国最为复杂的一个麦田怪圈，它是圆周率π前十位数字的编码图形。据悉，圆圈直径达150米。

网易探索6月18日报道，据《每日邮报》18日报道，英国天体物理学家最近破解了英国最为复杂的一个麦田怪圈，它是圆周率π前十位数字的编码图形。

6月初，这个怪圈图案在英国维尔特郡的巴伯里(Barbury)城堡被发现，直径为150米。暂时不知道这个图案是怎么来的。起初麦田怪圈爱好者对图片的含义大惑不解，就连许多专家也也觉得“令人难以置信”。

退休的天体物理学家麦克.里德看到图片后，将图案和数学联系起来。他说，巴伯里(Barbury)麦田图案清楚地显示了圆周率π的前十位数字（3.141592654）。

从黑色中心边缘的图示“start”开始顺时针从里往外读数(包括小数点 decimal point)，直到省略(ellipsis)前的蓝色色块，每一色块数目和π的数值3.141592654相对应

里德说，通过观察照片可以看出，图案代表了圆周率π的前十位数字，其中第十位数字还被适当地舍入（编辑注:3.141592654，最后一位数字“4”则为 3.14159 26535中的“3”根据四舍五入而得）。中心附近的原点则为小数点。编码则根据十个成角片断编成，放射状扩散则代表每个片断。

第一天Cycling

2008-06-17T21:30:00.000-07:00

本来打算星期一骑车上班, 由于一起骑的同事脚伤了, 因此推到了今天. 早上8点钟整装待发, 开始了第一天的cycling.

先交代一下之前的准备工作.

1. 当然是路线的规划, 参见我之前的跑步的帖子提到了google map 的一个小工具, 可以快速的规划好路线. 得出估算的距离. 然后用卫星图片看看实际的路线. 如果资金充裕的话, 可以买一个cycling的GPS. 不过问过同事, 由于价钱太贵, 而且日常的路线固定不变, 感觉没有什么大用, 因此只是买了一个20刀的cycling computer( 有平均时速, 最高/低时速, 总用时, 行进距离, 时间等等功能, 满足日常需要).

2. 准备一壶暖开水, 以防路上口渴之需( 其实我来回都没有喝过一口水).

3. 准备一个背包或储物袋. 带上午饭, 换洗衣服等等. 到达公司后可以先洗个澡再干活.

4. 吃点早餐, 补充好能量.

一切准备妥当后就沿着Harvest Hills Blvd 一路往南. 拐入deerfoot 一路前进. 一路上都是PathWay, 不用和骑车抢道, 空气非常清新. 单车径其实是沿着一条小溪一直到 Bow River,景色宜人. 开始的时候有些小山坡, 随后基本上都是平地. 加上今天没有风. 温度大概是11度左右, 骑起来感觉到一点点凉,还是蛮轻松的.

两个人一前一后的往南进发, 可能是很长时间没有锻炼, 一会儿就感觉到双腿酸软,屁股生痛. 不过没有退路, 只好咬咬牙继续. 一路上都非常顺利, 虽然是第一次骑这一条路线, 居然没有走错路, 一路直达公司门口. 总路程比google map 显示的多出2公里, 差不多19公里. 总用时1个小时.

平均时速差不多20公里, 对于第一次骑车来说算是过得去了. 习惯后应该能提高到25-30公里. 最重要的是我们顺利到达了目的地. 上到办公室后感觉相当累, 双腿发软. 洗完澡出来后都已经9:30 分了. :)

Cycling

2008-06-13T21:47:00.000-07:00

鉴于油价猛涨, 夏天也已经到来, 因此和同事一起打算骑车上班, 主要是锻炼身体,减肥. 用google map 规划好路线后, 发现路线相当好, 绝大部分都在path way 上, 一来空气好,二来安全, 不用和汽车抢到. 距离也不错, 单程16公里多. 骑车大概是35-45分钟.

经过一番准备, 下个星期一正式第一天汽车上班. 要实现这个目标, 要做好几件事.

1. 买一辆车, 可以是Mountian Bike 或 Hybrid Bike. 价格有几十块钱到几千块. 只要是看牌子和组件. 建议买一辆原价300-600 之间的比较好. 牌子推荐 Kona, Norco, Cannondale,Specialized 等名牌子, 俗话说一分价钱一分货. 如果你打算每天骑几十公里, 一辆好车是值得的.

2. 到BowCycle去看看, 那里是calgary最专业的单车店, 买单车最主要是试车, 一来确定尺寸( Mountian Bike 和 Hybrid Bike 的尺寸是不一样的). 二来可以试试那款车最适合. 我后来是在本地的二手网站淘到了一辆Norco Scrambler, 一年新.车况不错. 比原价便宜了300多, 所以你可以留意usedCalgary, BuySell 等本地二手网站.

3. 车子买到后, 还需要买配套的东西, 如锁, 水瓶, 车铃, 车用computer, 头盔, 尾架,fender 等等,这些配件也要花上100多. 这里我推荐MEC. 各种配件应有尽有, 价钱也相对便宜一点.

骑车上班, 还需要注意天气和风向, 对骑车影响很大. Calgary 天气变化非常大. 相关的网站和工具可以参见我以前的相应介绍.

LCD 保修经历

2008-05-30T23:06:00.000-07:00

去年买的2台20寸的LCD, 前几个星期其中一台终于出现问题了. 其他一切都好,就是控制面板不灵, 按几十次碰巧能按上一次. 没办法只好不关电源了, 因为一旦关上, 不知道什么时候能打开. 近几天在屏幕中央出现调节音量的图标, 就是无法退出. 看来是不修不行了.

要保修, 首先的上产品的网页, 查查如何保修. 得知产品3年保修.要发票, 然后打北美的免费电话. 虽然不记得什么时候买的, 但是推算一下应该没有3年, 因此还在保修有效期内. 因此首先是找到发票.

隐约记得futureshop 或bestbuy买的, 幸好我家历年的发票都没有丢掉, 而这两家公司的发票非常好认, 于是翻箱倒柜找了大半个小时, 终于找到了发票.

今天按照网上提供的免费电话打过去, 出乎意料之外, 很快就打通了, 不象本地的Telus等, 要等上半个小时.于是报上资料和故障, 建立了保修档案. 然后根据维修点的地址寄过去. 还算比较简单. 但是比较不满意的有几点.

1. 整个Alberta 只有在Edmonton有一个维修点.只好邮寄,我本来以为Calgary应该有几个点, 然后drop in 就可以.没想到这么麻烦.
2. 寄出的邮费我要自己负责. 这一点Dell做的好多了. 有一次我买了Dell的产品, 由于某些原因退货, 只需要把产品送给UPS就行.
3. 维修时间太长, 需要21格工作日. 加上来回邮寄得 2个月.

看来以后买大件东西要留意一下. Calgary本地没有维修点得一概不买.

Jolt 大奖软件 Rally Software Development

2008-05-28T22:33:00.000-07:00

Rally Software正在改变全球软件业者定义、开发和供应软件的方式。Rally针对Agile软件生命周期管理方案开发新的按需应用解决方案系列产品，支援主流的Agile开发措施 (一种协助软件公司在固定资源和时程内加速实现方案价值的主流趋势)。
Rally Software Development 作为敏捷项目管理工具，为核心敏捷概念提供支持，比如速率、迭代计划、规模以及研究计划评估，以及可以在一两天或者更短的时间内将工作分解成很小的单元。IBM Rational 与 IBM Research 最近协作预演了科技代码命名的 Jazz，它超出了当前的敏捷项目管理的解决方案来包含敏捷开发支持，增加了敏捷概念，比如团队合作、透明开发、持续集成，以及测试驱动开发作为第一类市民。Jazz还是可定制的软件，能够被修改而支持不同的过程。

我们公司现在正在试用, 我试了几个小时, 对敏捷项目管理确实非常有帮助.

点击这里到公司的主页.

几张很得意的小孩照片.

2008-05-28T22:29:00.000-07:00

点评各国政府在中国地震发生之后的政治表现

2008-05-23T21:29:00.000-07:00

转载一篇帖子, 写的挺好.

　　(作者：北京流浪猫)我并不否认有关自然灾害的救援工作是一种人道主义行为，但也没人可以否认在这一人道主义行为的背后却暗藏着政治的博弈。关于这一点，远的例子我就不举了，就拿本月初在缅甸发生的导致十多万人死亡和失踪的风灾来说吧。
　　
　　风灾发生不久，美国便赤裸裸地提出派他的航空母舰和军用运输机帮助缅甸政府运送救援物资。这个假援助、真干涉的把戏恐怕就连小孩子都哄骗不了。所以缅甸军政府一开始就明确拒绝了美国的这一建议。于是整个西方媒体就炸开锅了，一致谴责缅甸政府置人民生死于不顾，拒绝“国际援助”的态度。有些性急的甚至赤裸裸地提出来要以武力强行打开国际“人道”救援的大门（比如法国电视二台新闻主播David PUJADAS）。
　　
　　然而，西方的政客们毕竟要比他们的媒体现实的多，他们清楚地知道缅甸政府背后的实力。经过了与缅甸军政府数天的讨价还价，最终形成了一个双方都不丢面子结果——缅甸允许美国军用飞机载着救援物资在仰光机场降落。明眼人一看就明白，这实际上又是一场大国博弈的结果。
　　
　　一般来说，通过灾害救援要达到的政治目的通常可以分为两种：一种是比较直接、具体的目的。比如：对受灾国来说，救灾时期通常会形成一段时间的权力集中，有经验的政治家会利用这一时机不露声色地进行内部的整合；对救援国来说，他们可以派驻军队以救援的名义对受灾国的政府进行控制、在救援人员中夹杂些间谍来趁机刺探受灾国的情报，或者通过参与到灾后重建而使得受灾国对援助国在某些领域产生依赖等等。在第一种目的达不到的情况下，政治家们通常会追求另一种比较间接的政治目的，那就是为自己树立良好的形象以争取民心。在这一点上，无论是受灾国还是援助国都是一样的。要知道能争取到受灾国民众的好感对援助国来说也是一个重要的外交资本。
　　
　　这种伴随在救灾活动中的政治的追求是不会因为人们的厌恶而消失的。既然它是不依人们意志为转移的客观存在，我们就必须正视它。这次512汶川大地震一方面是一场人类的大灾难，从另一方面来说，它也为各国的政治家们提供了一个集中表现的空间。在这里他们的政治目的和政治技巧均在各国民众的眼里都一览无遗。今天是灾害发生的第10天，各种救援工作也已经接近尾声，现在也到了该为他们打分和做小结的时候了。
　　
　　中国：获得了政治上的大捷
　　
　　首先看看中国。中国是这次灾害的受害国，无论从人道的角度还是从经济的角度，损失都是十分的惨重的：截至目前为止，有41353人遇难，数座城镇被毁，经济损失难以估计。但在政治层面上，中国却收获颇丰。由于胡温决策正确、指挥果断，中国的民众达到了自文革结束以来空前的团结，胡温的声望也在民众当中如日中天，以至于那些准备好了来挑毛病的西方媒体面对中国政府快速的反应和信息的透明竟然无从下手了。
　　
　　另外，这次地震不仅没有成为境内外反华实力可供利用的一个机会，相反地，其中一些反华势力的生存空间反被大大地压缩了（FLG就是个最好的例子）。现在竟然形成了这样一种局面，那就是谁反对中国政府，全球华人就反对他。这可是某些人做梦都不想看到的呀。从此之后，任何反华势力在向中国发起进攻之前都不得不好好地掂量一下与15亿华人为敌的后果了。
　　
　　中国人对“势”的理解和运用是这个地球上其他民族所无法望其项背的。胡温更是这方面的高手。可以预见，胡温取得了初步胜利之后是绝对不会收手的。他们一定会利用这一契机来加紧完成对内部的整合。结果如何，我们就拭目以待吧。
　　
　　从投入产出的角度看看精明的美国和倒霉的沙特
　　
　　美国政府在这次中国地震后的表现再一次向世人展现了他那精明的商人本色。美国政府这次捐献了只有区区的50万美元，这与世界第一超级大国的身份多少是有点不相符。网上虽然也有一些抱怨美国小气的声音，但这些抱怨很快被另一种声音所掩盖了：那就是美国媒体，其中也包括像CNN这样反华的急先锋，对中国救灾活动的一系列正面的报道（有些报道让我感觉只有在人民日报中才会出现）。说实话，美国媒体这次如此地向中国的主旋律靠拢的确是大大出乎我的意料。再加上美国众议院不失时机地通过一项决议，就中国四川大地震造成重大人员伤亡和财产损失向中国表示同情和慰问。美国政府在中国民众心目中的形象可以说得分不少。应该说，美国人只是做了一些他们该做的事情，可他们得到的却远远超过了他们所付出的50万美元。
　　
　　与美国相反，沙特则多少给人留下个冤大头的感觉。在写沙特的时候，我有点犹豫，因为这样议论一个为我们提供政府捐助最多的国家，我总觉得多少有点不厚道。可事情摆在这里，视而不见也不是唯物主义的态度。我只是希望那些为沙特打抱不平的人别把砖头向我这扔，要砸就去砸那些多事的网民。
　　
　　沙特政府这次向中国地震灾区捐献了5000万美元现金和1000万美元物资。虽然咱中国现在腰包也鼓鼓的，可人家和咱非亲非故的，一下子掏了这笔巨款，也着实让普通中国老百姓震动了一下。可不幸的是偏偏有一些好事者非要把沙特的这次捐款和它上次在美国遭受“卡特里娜”飓风时的捐款作一比较（上次它捐了一个亿），结果这就使得沙特此次捐巨款在中国所产生的影响大打折扣了。
　　
　　日本：无论是政府还是民众的表现都应该给加分
　　
　　日本政府的捐款有5亿日元，但几乎没给人留下什么印象。倒是下面的这些报道给人印象深刻：首先，在救灾一开始有人质疑中国拒绝外国救援队的时候，福田是第一个站出来替中国解围的外国政治领袖。他以板神地震时日本也没有接受外国救援队的为例，表示理解中国政府的决定。我想即便是最反日的中国人也会对这一表态表示钦佩的。其次，日本的媒体和民众这次也暂时放下了对中国的敌意，对中国所遭受的灾难表示了极大的同情。国民整体素质之高让人不得不佩服。还有，日本文部省减免了来自地震灾区的中国留学生的学费。这一措施表明日本非常知道如何才能赢得中国民众的好感。最后，日本救援队在获准进入灾区救援之后，一直兢兢业业地工作，没有一丝一毫的抱怨和指责。所有这些给人的印象是：小泉时代真的结束了，中日关系的春天又一次到来了。应该承认，这次日本的所作所为的确将中国国内的反日情绪化解掉了不少。看来我们今后在和日本争夺亚洲领导地位的斗争中还有不少工作要做啊。
　　
　　俄罗斯：正在精心塑造自己中国的亲密朋友的形象
　　
　　俄罗斯总统是第一批向中国发出慰问电的外国元首之一（5月13日）。第一批到达中国的外国救援物资是从俄罗斯发出的（5月14日）。此后，俄国又向中国发送了三批救援物资。俄罗斯救援队也是第一批进入灾区参与救援的外国救援队（5月16日）。此外，俄罗斯还以最快的时间在彭州地区建立了一个战地野战医院来为地震中的伤者提供治疗（5月21日）。所有这些给人的感觉都是实实在在的，而且都是在低调中进行的。当一个人遇到困难的时候，只有他最亲密的朋友才会在他身边默默地提供各种实实在在的帮助。我想这正是俄罗斯试图要告诉我们的。
　　
　　被遗忘的英国和德国
　　
　　我实在是想不起来这两国国家在这次赈灾中到底做了些什么，以至于不得不翻看前些天的新闻，才找到了英国捐了100万英镑和德国捐了50万欧元的报道。所以，我实在不知道该如何评论。因此，请了解情况的网友能将这部分内容补充上。
　　
　　令人刮目相看的加拿大
　　
　　中新社消息：加拿大联邦政府在为中国地震灾区捐助了100万美元之后，十五日又宣布，加拿大民众每为中国四川地震灾区捐一块钱，政府就跟进一块钱，不设上限，不设截止日期。
　　
　　加拿大现在的右翼政府自从上台以后，一直强调对人权的保护是加拿大立国的基本的价值观，并多次以人权为借口和中国政府作对，中加关系曾一度因此而紧张。我一度曾附和过一些人的观点，认为随着中国在对加经济地位中的重要性的增加，加拿大右翼政府会从一个理想主义者转变成一个现实主义者的。然而他们5月 15日的决定让我不得不认为他们是这个地球上最有理想的一群右派。他们既向世人再一次表明了他们依然信守从执政历来所一直强调的最基本的价值观（人权），又非常巧妙地赢得了中国政府和民众的好感。其政治技巧之娴熟的确让人钦佩。
　　
　　法国：失去了一次千载难逢的机会
　　
　　法国自从被美国稀里糊涂地忽悠到了反华的最前沿，就一直处在一个十分尴尬的境地：继续反华代价太大，退下来可又找不到一个合适的梯子。前些时候写的拙作《裸奔的法兰西》说得就是这个意思。
　　
　　512地震可以说给法国提供了一个千载难逢的机会。之所以这样说是因为法国和加拿大的情况有些相似的地方，萨总统刚一上台时也提出了要把人权的保护作为其外交的主轴。因此，他完全可以借这次机会大打人道关怀的牌，以赢得中国政府和民众的好感，从而跳出火炬事件给两国关系所造成的阴影。而不同的是萨总统对人权外交仅仅是说说而已，可没有加拿大人那么一根筋。他除了例行公事般地向中国表示了一下慰问，似乎并没有像上面的一些政治家那样做出些让中国人心里感到热乎乎的举动。这样的直接后果就是他的慰问信和亲临中国使馆的吊唁都被中国网民忽略了，而他在中国使馆的一个小小的疏忽却被中国网民死死的纠着不放。
　　
　　要说萨总统是因为个人生活的事比较多把这个问题给疏忽了话，那么法国其他搞政治的人为什么在这个时候也都集体噤声了呢？我就纳闷了，为什么在火炬在巴黎传递的时候能有几十位国会议员能打着标语站出来以保护人权的名义来支持搞藏独得喇嘛，这时候竟没有哪怕是几个议员站出来象美国的议员那样提出个什么哀悼地震遇难者的提案呢？为什么在911的时候能有法国政治领袖向民众大喊今天我们都是美国人，而在中国遭受如此大的灾难的时候就没有人出来喊一声今天我们都是中国人呢？要知道这样做只是动动嘴皮子，根本不需要花什么成本就能赢得中国人的心啊。要知道赢的15亿华人的好感给法国带来的利益要是用再多的金钱也无法衡量的。
　　
　　看来法国已经没有政治家了，甚至连合格的政客都没有，因为那些在法国搞政治的人既没有政治家的远见卓识和洞若观火，也没有老练政客的趋炎附势和见风使舵，现在在这个欧洲近代思想大国——法国玩政治的竟然都是些政治低能儿。
　　
　　法国真的堕落了！

说说捐款的事

2008-05-20T21:04:00.000-07:00

首先谢谢olive. 谢谢你为四川地震捐款.

至于那种捐款方式更好, 很难说,所有的慈善机构都需要拿出部分捐款作为运作资金. 至于捐款的具体运用我们也很难控制. 加拿大红十字会作为这么大的一个慈善机构,也会受到大家的监督,我想不至于太离谱.现在政府match, 我想我们的捐款应该能到达灾民手中.

加拿大红十字会的捐款方式快速方便, 值得其他慈善机构借鉴. 我之前试图直接捐给中国红十字会, 但是就是无法连上.

不管怎么说, 我们身在异国他乡, 现在能做的就是捐款, 听说卡城华枫准备以卡尔家里的名义收集捐款来捐一些班级学校,我觉得挺好的. 孩子的教育很重要. 到时大家有能力的话, 再支持支持.

下面转"卡城大猫" 在Rolia 的一个帖子" 加拿大捐款之各家优劣大比较 ". 希望有帮助.

1. 加拿大红十字
https://www.paypaq.com/redcross/new/index.php

优点: 政府有match, 退税
缺点: 不能百分之百到中国, 有5-15%的管理支出. 如加红十字认为募捐超出, 会把多出的钱转入国际基金.

善款应该是直接转入中国红十字.

如果捐100元, 加政府match100元, 计算加红十字有20%管理费, 再20%转入国际基金, 则中国红十字收到: 120元.

加上加政府退税20元

相当于: 100元捐款有 150元到中国红十字.

2. 加拿大宣明会
http://www.worldvision.ca/About-Us/c...arthquake.aspx

优点: 政府有match, 退税, 购买灾区所需物品, 专门人员发放到灾民手中.
缺点: 管理费用 10%左右. 基督教背景.

3. 慈济基金会加拿大分会
http://en.tzuchi.ca/canada/home.nsf/homeC/index

优点: 管理费用低, 有退税. (不知道有没有政府match), 快速, 购买灾区所需物品, 专门人员发放到灾民手中, 放心.
缺点: 汇款较复杂, 不很方便
佛教背景

4. 香港红十字会
https://www.redcross.org.hk/donation...n.asp?langId=2

优点: 快速, 直接介入救灾, 放心
缺点: 现在网上捐款已经当掉了. 没有退税.

5. 中国大使馆, 领事馆
优点: 快速, 钱进入民政系统.
缺点: 不很放心, 没有退税.

6. 中国红十字会
优点: 快速
缺点: 汇款比较麻烦. 没有退税

加国卫生部: 双酚A有毒塑料水壶、饭盒、奶瓶不能再用

2008-05-14T22:30:00.000-07:00

环保组织欢迎

双酚A，英文为Bisphenol A或BPA，是现代化工业应用最为广泛的化学合成材料之一，是合成聚氯乙烯、有机玻璃的重要材料，同时被广泛用于罐装食品的环氧树脂内膜、水壶、饭盒、婴儿奶瓶、牙齿粘合剂、运动头盔以及压缩光碟等。对此，专家们主要对双酚A在食品、饮料包装和婴儿奶瓶、奶嘴的应用感到担忧，而像在CD方面的应用则不成问题。而此前曾经倡导抵制含有化学物质食品包装的加拿大环境保护组织的执行总监史密斯表示，双酚A作为一种广泛应用的化学物质，几乎存在于加拿大的每个家庭，威胁着每位加拿大人的健康。而抵制双酚A将对公共卫生和环境大有裨益。

卫生部将宣布规范

预计，卫生部最早会在今天发布这项结论，同时将是近年对单一化学物质的最重要的规范，同时，欧盟和美国食品及药品管理局将重新考虑对此项物质的使用范围。预计，基于加拿大卫生部的规范步骤，加拿大政府和环境部将在本周晚些时候宣布关于双酚A对人类健康和环境影响评估的草案，最晚五月中旬将公布正式的评估报告。随后将有为期60天的公共讨论。一旦通过，加拿大政府将在年内颁布一个最终的报告，来确定双酚A的使用范围。
据分析，五月份即将发布的报告，也将为哈珀政府争取一些环保主义者的肯定，扭转此前保守党在应对气候变化的措施方面引发的强烈批评。

残留物或可致癌

美国的实验发现，90%以上的美国人身体中含有双酚A残留物。双酚A的分子结构可影响性激素分泌。一些研究显示性激素分泌失调可导致乳腺癌和前列腺癌。而含有双酚A的食品饮料包装，会在加热、清洁剂和酸性物质腐蚀时，脱落一部分双酚A物质。据了解，加拿大卫生部也在检测加拿大民众身体内的双酚A残留物水平，但最终结果要在几年后才可完成。

市场积极应对

目前，已经有一些厂家和商家开始推出一些不含双酚A的饮水瓶和婴儿用品，显示出市场开始向更健康的方向转变。

相关链结：

双酚A，分子式C15H16O2，亦称酚甲烷，二酚基丙烷，外观在常温下是白色固体，形状有粉状、粒状、结晶状和片状等，发现于1891年，被广泛应用于塑胶业。1930年代起发现它对人类生殖系统的干扰特质，是一种内分泌干扰素。多年来，业界对双酚A的副作用一直争论不休，美国药品及食品管理局曾在2005年驳斥“双酚A致癌说”，认为依据产品说明，双酚A不会从包装中分离出来，也就不会对人类健康产生危害。

（来源：环球华报)

油价高企

2008-05-14T22:24:00.000-07:00

这些日子以来, 油价高企. 我也和同事car pool 了. 一来省钱,二来环保.何乐而不为呢. 迟一下再买辆单车,天气好的话, 骑单车上班去, 还可以锻炼身体. 一举三得. (不过单车不便宜, 好点的都要500刀左右).

向四川地震捐款.

2008-05-12T21:43:00.000-07:00

据央视报道，四川汶川大地震迄今为止已经造成8533人死亡。受地震影响，四川北川县估计死亡人数达3000至5000人，受伤者1万人。

国务院总理温家宝已经抵达地震灾区四川省都江堰市开始指挥抗震救灾工作。据了解，四川地震重灾区道路中断，通讯中断，电力中断。温家宝当场要求部队指战员克服一切困难，就是步行也要尽快进入受灾最严重的地区，早一秒进入受灾地区，就能早抢救生命。

大家可以网上在加拿大红十字会捐款。有详细的捐款步骤。 Fund Designation：China Earthquake
在确认收到你的捐款后，你将在24小时内受到官方电子收据用于个人收入税减免的凭证。我是5秒钟后并收到收据.

顺便介绍两款免费中英文翻译软件.

2008-05-11T09:03:00.000-07:00

1. 谷歌金山词霸

此版本是金山词霸十余年以来最重要的版本之一，金山词霸历史上的第一个免费版本、是完全转型 “互联网”化并集合了文章、网页翻译等功能的全能翻译产品、是首次以联合品牌出现的金山词霸正统系列产品，将有利于金山词霸开拓海外翻译软件市场。

我安装了在XP上, 还不错.

2.灵格斯词霸

Lingoes 灵格斯词霸是一款简明易用的词典与文本翻译软件，支持全球超过80多个国家语言的词典查询、全文翻译、网络释义、屏幕取词、索引提示和语音朗读功能，这些语言包括英、法、德、意、俄、中、日、韩、西班牙、葡萄牙、阿拉伯语及更多

母亲节

2008-05-10T22:25:00.000-07:00

明天就是母亲节了. 加拿大和中国一样, 都是在五月的第二个星期日庆祝母亲节的. 今天给国内的妈妈打了个电话. 游子在外, 只能打个电话回去问候一下了.

慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。谁言寸草心，报得三春晖？

母亲节一般是送康乃馨, 但是其他的花也同样可以. 下面转载母亲节的花语(flower-tongue of mother's day), 给大家做个参考.

真情不变ever-green true love
　　组成：11枝粉色康乃馨，1枝多头白香水百合，满天星，排草，内层粉色绵纸包装，外层粉色皱纹纸包装，淡紫色缎带打结。圆形花束。
永恒的爱forever-love
　　组成：20枝粉色康乃馨，绿叶，石松，满天星，粉红色布纹包装纸，红色丝带。
吾爱吾家I love my family.
　　组成：5枝金百合+5枝玫瑰+2枝非洲菊给你一个心灵的港湾，给你一个永远的归宿，家，你不悔的选择！
母恩永远thanksgiving to my mother forever
　　组成：2枝火百合+18枝康乃馨您曾说坚持虽不一定成功，但放弃的结果一定是失败。
给母亲的爱
　　组成：18枝康乃馨+满天星
灿烂笑容splendous smile
　　组成：16枝非洲菊+6枝紫莺花
幸福安康
　　组成：4枝火百合+18枝红色康乃馨+黄莺总让你担心的我，祝妈妈一生幸福！
深谷幽兰orchid-in-deep-valley.
　　组成：6枝洋兰+星花是您给我的感觉

是时候做点投资了.

2008-05-10T12:04:00.000-07:00

近来比较忙, 一来是公司的活比较多, 时间紧, 偶尔晚上还要加加班. 这两个星期周末也要加上一天左右. 二来是准备做点投资的前期准备工作.

我认为在加拿大, 光靠工资比较紧张. 赚得多自然就花费多, 一个月下来也没有什么剩的. 要想每年有点闲钱去旅游什么的, 就要搞掂投资.当然投资是有风险的. 现在手头没有什么闲钱, 能做的就只有RRSP了. 以前在银行买的基金前段时间还亏了不少, 近来才慢慢的扭亏. 我早就想自己搞搞投资了. 反正钱也不多, 亏了赚了也不会拿出来. 因此前段时间开了个Self-Directed RRSP. 不过因为没有北美的投资经验, 因此一直没有动.

近来看了一些投资的书, Vedio, 上了一些论坛收集资料. 现在基本有了一些基础. 可以进行股票买卖了. 因为TD的手续费太高了, 因此想在E*Trade开了RRSP帐号. 当然, 开户需要填表什么的, 因此需要一点时间. 不过我现在也不急希望这个月底前可以进行操作.

天天锻炼身体好

2008-04-29T19:51:00.000-07:00

去年买了跑鞋说要跑步锻炼,可惜只是跑了一次, 不到400米.今天是今年的第一次跑.希望能坚持下去.

今天中午沿着公司周围跑了一大圈. 首先从Gmaps Pedometer上规划号路线. Gmaps Pedometer 功能很不错, 最适合规划跑步和骑车路线. 我们挑选的这条路线总长为4.7335公里,有一大段沿着河边走, 空气特别好. 最适合跑步了.

对上一次跑5K都是十几年前的事了.进一两年来没有什么运动, 刚来加拿大的头几年还是每个星期去踢足球,身体还保持的很不错, 进一两年来一来装修地下室什么的,没有什么运动. 跑之前我都怀疑自己能否跑下来.

开始的一段路有点不大适应, 又加上有一个上坡路, 感觉还是有点累, 过了1K左右开始慢慢感觉好起来了, 速度也开始加快了.加上沿着河边跑, 保持着节奏,比较舒服.后边往回跑也感觉不是很累.

第一次跑,比我想象中好多了. 不过由于速度不快, 因此跑下来感觉不错. 回公司洗完澡后感觉挺舒服的. 初步打算每星期跑一次. 周末就去踢足球.俗话说身体是革命的本钱. 身体要紧.

堤岸牛肉粉

2008-04-25T20:51:00.000-07:00

儿子都3个多月了,出去吃饭都很乖.因此近来每个星期五都有出去吃饭. "堤岸牛肉粉" 实在downtown 的一家刚开张的越南牛肉粉,因此今晚去试试.

downtown停车挺麻烦的, 不过这一家算是UpTown, 因此晚上6点之后可以停在11Ave上, 停车还算方便. 地方也算是好找.

进去后发现这一家比一般的越南牛肉粉店稍大. 还是比较干净整洁.我们7点左右到时人不多, 后来来了不少, 多是本地人.

款式一般, 味道也一般, 比较特别的是"快乐时光"直到晚上8点, $4.95 一打的春卷还不错. 我们点了一样. 我一般是试特别粉. 汤底味道不大好, 味道不足, 但是分量极大. 不象其他的牛肉粉, 碗不大, 而且都是汤. 这一家分量十足, 牛肉片, 牛百叶也挺多. 牛肉丸少一些.味道也不是太好.

哪一晚只有一个waitress, 实在太忙,因此服务跟不上. 总体来说分量十足,味道一般, 价钱也是不错.

儿子今天满一百天了

2008-04-24T20:44:00.001-07:00

特意照了一些照片纪念. 先上照片

儿子健健康康的, 已经超过14磅了.一直以来都是挺乖了, 从来不哭闹, 想让人抱是就哼哼几声. 特别喜欢和人聊天, 仿佛能听懂你的话一样.每天下班回来和他玩一阵.也就不觉得累了.

明年夏天就可以带他一起去踢足球了. 呵呵.

家庭团聚申请表终于寄出了

2008-04-21T20:45:00.000-07:00

一个月前收到家庭团聚的担保资格审查通过信, 这个月18日终于寄出了申请表. 总算进入到了下一个阶段.
这一个月的时间是怎么花的呢.

1. 等了一个多星期才收到申请表.
2. 花了几天时间研究如何填写, 以及办理公民证的True Copy等, 期间打了几次电话到移民局询问填表的问题.不同的人给出不同的答案, 没办法只好自己判断了.
3. 花了60加币特快寄回中国.
4. 花了2个星期办理各项公证, 照相等等.
5. 花了3天时间通过EMS寄到北京.

今天查到了大使馆已经签收. 现在是等大使馆的确认信和档案号. 然后进入到漫长的等待中, 估计最快也要差不多两年吧. 不管怎样.总算有些进展.

近来挺忙的

2008-04-20T21:38:00.000-07:00

一来是公司的一个产品要推出, 每天忙得都没有什么时间上网, 有时还要加班. 不过现在已经告一段落. 加班对我来说已经是很久以前的事了, 公司不主张加班. 但是由于时间太紧, 公司在邮件里也没有明说要大家加班, 婉转的说了如果产品不能按时推出, 对公司有什么影响, 每年的分红会怎样,希望我们放多点时间进去等等. 胡萝卜加大棒的意思. 大家就心知肚明了. 不过我们公司人人还是很自觉的. 每晚多干几个小时, 周末加加班, 总算如期把产品作出来. 不象我以前的公司, 只有我们中国人回去加班, 鬼老一个不见. 那时的鬼佬项目经理很感慨, 对我们中国人很好. 我当时是做合同工的, 合同期一到, 马上转正, 并且提了工资. 可以一个月后由于公司财政出现问题. 整个公司基本上都裁掉了, 只留下几个人维持公司的运转.

在我干过的公司里, 同事之间都很融洽, 这里公司的人员流动的很频繁, 我和他们都保持着联系. 本地人对中国都很好奇, 不过由于收到这边媒体的影响, 他们普遍对中国有很多误解.例如这次的西藏事件,经过我多次和他们的沟通, 他们基本接受了我的观点, 认识到很多他们以前不知道的事. 我们在各大城市的游行也让他们听到了另一种声音.

奥运快要开始了. 可惜我不能亲身去北京, 希望奥运完满成功.

《沁园春雪》新编

2008-04-16T20:51:00.000-07:00

近来也关心国内股市, 在文学城的一个帖子里看到这篇"《沁园春雪》新编", 挺有意思的. 特意转下来.

《沁园春雪》新编

股灾风光，千点狂泻，万股折腰。望沪深两市，一地鸡毛。新股破发，股东狂逃；天量融资、负和交易、公司业绩难创高。“慢牛”倒，看绿盘熊市，分外萧条。

人气如此稀少，引资本根基在动摇。笑新老散户，犹盼利好；操底基金，同样套牢。一代监管，成事不足，只识夜半磨大刀。俱完矣，数帐面余额，只剩零钞

上个星期买了辆二手车

2008-04-14T21:18:00.000-07:00

由于今年一年LD在家带小孩. 家里没有第二辆车有时不大方便. LD有时想出去逛逛街, 去去朋友家串门什么的就很麻烦了. 想买多一辆车已经很久了. 以前老是说说, 没有什么行动. 前个星期和朋友去喝茶, 刚好一起喝茶的一个朋友是开车行的, 于是顺便问问二手车的行情, 有什么好介绍什么的.

朋友马上打了几个电话, 找到了一辆06年的佳美, 差不多10万公里.拿到了卖家的电话. 于是电话联系了卖家, 约好了试车的时间. 车子看上去不错, 后边倒车碰凹了一点,V6引擎, LE的基本配置. 开价18000. 我想砍砍价, 16000 应该能拿下来. 试了一下车, 感觉还不错. 06年的车,就是公里数太高了点, 而且基本上都是市内开的. 原来以为是SE. 因此心里有点落差,价钱还是挺合理的.

回去和同事聊, 同事觉得是一般的deal. 于是在网上找了找. 找到了一辆Subaru legacy 2.5GT. 04年的车, 公里数差不多.顶级配置.外观我挺喜欢. 开价也很不错. 同事极力推荐. 我以前试过Subaru 的forester, 感觉非常好, 当时没有买完全是因为价钱问题. 于是打电话过去约好了试车时间.

试过车后, 感觉相当的不错, 整体感觉比佳美搞高不止一个档次, 新车大概要40000多. 开价相当合理, 类似的车一盘开价大概是20000 左右. 已经做了全部的inspection 和主要部件保修半年. 于是决定买这辆.

砍价出乎意料的顺利. 因为是车行卖的, 本身开价都很合理, 因此我预计不能砍太多, 于是报了个比心目中的价格低700 的价, 留点砍价空间, 谁知道对方很快就成交了.

上个星期天提了车, 到现在为止一切都挺好.用比较满意的价格买到了比较满意的车, 还是挺高兴的.

我也试试针灸和推拿

2008-04-09T22:26:00.000-07:00

我是做针灸和推拿. 首先是做针灸. 现在的针都是一次性的了, 而且看上去不是银针,看上去非常细, 如果下针不对的话,很容易把针弄弯.

医生很快在我的头部和颈部和手上插了10几支针,过程中基本没有感到任何的疼痛,估计那些下针很痛的是技术没有到家. 头上插着10几支针, 感觉怪怪的.然后医生再在部分的针上接上导线,看来是通过电流来刺激肌肉,通过周期性的肌肉跳动来促进血液循环.导线连到一个控制台, 可以控制电流的大小和设定时间. 针灸为半个小时. 外加一盏灯照在针灸的地方, 感觉暖烘烘的.随着电流的刺激, 感觉乖乖的, 痛倒是不痛,像是一种哭笑不得的感觉.

半个小时的针灸完后就是推拿了. 躺在按摩椅上, 医生进行颈部的推拿. 力度可不小, 推了几下就感觉痛. 医生看到我的表情, 告诉我只是皮痛, 没有问题, 做多几次就不会痛了. 推了一段时间, 少不了那个经典动作, 就是把头往两边一扭, 颈部发出一阵噼里啪啦的响声. 相当有趣. 如果用力过大,不知道会不会把我的脖子扭断呢?

做完之后, 确实感到颈部松了不少. 看来回来后有时间也要做做理疗. 公司的福利还从来没有用过.

中医推拿按摩

2008-04-06T21:11:00.000-07:00

妈妈的眩晕病,经过各种检查, 没有大的问题.就是说血管, 脑等等没有病变.没有肿瘤, 病因是几十年的颈椎增生, 导致颈椎变形, 从而挤压血管和神经, 导致脑部供血不足, 在位置变动的情况下, 如果挤压的比较厉害, 并会发生眩晕. 没有动手术的必要. 目前比较有效的治疗是进行中医理疗.

刚好本地最好的一个中医理疗师和我的朋友很熟, 于是在朋友的介绍下. 找到了他. 看了各种检查结果, X光照片后, 决定做2个疗程的牵引, 针灸和推拿. 历时一个多小时.

于是我每天早上就带妈妈去理疗. 说起颈椎病, 现在是非常普遍. 对我来说, 也算是职业病. 每天坐在那里对着电脑打字. 颈部长期保持一个动作, 颈部肌肉长期紧张, 导致肩部酸痛, 长期感到颈部很累.我有这个症状已经2年多了. 每天都感到颈部很累.我自己都怀疑自己是颈椎增生了. 于是趁着这个机会, 刚好可以检查一下.

医生看了X光照片之后.告诉我颈部没有问题, 没有增生或其他病变的情况, 只是由于肌肉长期紧张导致的. 我的一颗心才放下来. 于是在医生的建议下也做一下中医理疗.

我以前对中医理疗没有什么认识, 感到有点神秘. 看着亮晶晶的银针插在身体各处, 心里也有点怕. 不过也没有办法, 只好硬着头皮上了.

带妈妈去看病

2008-04-03T22:48:00.000-07:00

回家的第二天早上, 马上带妈妈到医院检查. 妈妈头晕的问题已经在几年前出现过了. 以前就是天旋地转一次, 然后就不晕了. 但整个人还是站立, 走路不稳, 当时我在加拿大. 远水救不了近火.我之前也找了很多相干的资料.基本确定了是什么病, 但是病因非常复杂. 因此趁这次机会, 做一次全面的检查, 希望能找出病因, 从而对症下药. 能取得好的疗效.

打的去了当地最大的医院.做了CT增强. 加上之前做的核磁共振,X光,相干的神经, 耳道, 眼睛等其他检查. 综合各方面的检查结果.基本确定了病因和相应的治疗方案. 现在国内医院的设备已经相当先进了.很多比较先进的检查都能做. 但是费用也相当高. 例如做几分钟的CT增强, 费用就是几千元了. 在国内, 如果有了大病的话, 庞大的医疗费用很难负担.据说现在推广的医疗保险, 希望有所帮助. 相比加拿大, 虽然大部分的医疗费用政府负担, 但是那条等候的队伍实在是太长.说句不好听的话,不知道有没有命等到治疗的一天.

国内现在的污染严重. 各种癌症等严重疾病也多了起来. 治理污染, 改善生活环境已经是迫不可待了. 前端时间出现的有毒食品,残留农药,工业添加剂等等问题也应该认真处理.相比这里的空气和环境.国内确实是差很多.当然, 由于人口, 经济, 技术水平等等因素.这些问题不是一下子就能够解决的. 值得高兴的是, 政府已经意识到这些问题, 把环境治理摆上了重要的位置,在政策法规方面已经有所动作.

从衣食住行几个方面来说说回国的感受( 四 )

2008-04-02T20:48:00.001-07:00

说起行, 不得不抱怨几句. 随着城市人口的快速增长,特别是外来人口的涌入.城市的交通状况已经非常糟糕了.相比前几年,有了很大的变化.

1. 没有任何交通规则可言. 主要还不是行人, 而是机动车违章情况非常严重. 完全没有礼让的. 根本是不按标识行驶. 譬如是直行的, 在红绿灯前挤到左转弯车道, 然后在绿灯亮起之前, 猛冲强行并入直行车道. 并到不打灯, 随时并到, 跟车太贴等等数不胜数. 虽然我都有十几年的开车经验, 行车早就超过十万公里了, 以前就算去交通最可怕的广州也不怕的人, 现在坐的士感到怕. 第一时间扣上安全带, 然后跟司机说”师傅, 我不赶时间, 慢慢开”.
2. 交通事故不少, 行人不遵守交通规则,交通状况混乱. 如果你离开中国有那么几年, 还是像我这样, 回去坐的士算了. 需要是租个车也是挺方便的. 自己开车就算了. 就算你不撞人, 给人撞了也挺麻烦的.
3. 空气质量太差. 由于马路上车辆太多, 街道不宽, 红绿灯太密, 人流太杂. 车子基本上行的很慢, 路上充满了汽车排放的废弃.太难受了.
国内的公共交通不行, 但的士还是蛮多的, 很多还有卫星定位系统. 打电话去的士台, 马上就能调一部在附近的的士过来. 十分方便.职业道德非常好.我回去坐了这么多次的士, 从来没有拒载, 绕路,计费不准等问题.

说起坐的士,反而是回到了加拿大, 让我不开心了一次.那是我在机场打了一部的士回家. 司机是一个貌似引巴人的小伙,上车之后知道我家不远之后. 又是摇头又是叹气, 一副很沮丧的样子.然后跟我说他在机场等了一个小时,车费也就是15块之类的话.说等了一个小时肯定是撒谎. 因为我出来时没见几辆的士, 而且打的的人挺多. 象Calgary这种小机场. 每天在那里等客的的士就没几辆. 明显时撒谎. 到了家之后, 那个家伙打开后盖箱就站在那里. 我当时那是很不爽,真想一分钱小费也不给.不过想着一切顺利也就算了.付了15块车费和10块小费后, 那个家伙才帮我把一件行李拿出来. 那种服务态度, 真是太差了.

国内的小车现在挺多了, 一般的小车大概是人民币10来万, 20万的都是挺好的. 因此很多人能够负担. 价格和国外差不太多. 高档车价格就差别很大, 如宝马X5在国内卖100多万.比这里贵多了.因为车子增长的很快, 带来的交通, 停车等等问题日渐突出. 这也是发展过程中的问题. 希望国内不要再做那种取消摩托车的政策, 在公共交通没有改善之前, 单纯取消摩托车, 你说那种没办法负担小汽车, 但是又没有公共交通工具的人怎么办. 本来就不胜负荷的交通系统如何面对由于取消摩托车带来的更多的小汽车增长呢?

从衣食住行几个方面来说说回国的感受( 三 )

2008-03-29T21:05:00.000-07:00

香港是美食天堂, 可以时间短, 并且对香港的食肆不大熟悉, 因此没有机会品尝各地的美食, 回来后买了很多香港杂志, 里面很多介绍美食, 还有价钱. 非常吸引人. 要想品尝世界各地的美食, 香港是首选, 不过价钱可也不便宜.

要想又便宜又好, 当然是国内了.上次回国三个星期,在家里只吃过三顿饭, 每天都在外边吃.在国外住了几年,见到国内的美食就口水直流. 期间去过一次温哥华, 对那里的美食也是回味无穷. 这次回国,由于老妈身体不适, 因此少了出去吃饭, 但是也免不了约上以前的同事, 朋友, 同学出去吃饭聚聚.也品尝了不少美味, 都是以前没有试过的.

去的地方大多是在市郊,食肆也是乡村风格装修, 茅屋,板凳,小桥流水,一派村野气息. 吃的东西当然不是什么野味了.现在在广东已经不流行吃野味很久了. 多是河鲜海鲜, 全国各地的风味菜, 各种古法炮制, 宫廷秘方等等.印象中的一只烤鸡做的非常特别,无论卖相, 味道都非常好, 刚端上来时,香味扑鼻, 鸡看上去不大,像是野外放养的,鸡体烤得金黄色, 吃下去鸡肉嫩滑,香味浓郁,回味无穷, 欲罢不能,一口气叫了3只才罢手.

国内的商务套餐也非常好, 价钱非常便宜.选择非常多, 环境,服务非常好. 包括饭后甜品, 水果等等, 到20元人民币左右.实在不知道怎么赚钱

从衣食住行几个方面来说说回国的感受( 二)

2008-03-28T21:59:00.000-07:00

国内的衣服种类挺多, 价钱也不错. 回国买西裤, 衬衣, 牛仔裤等等挺合算的. 一般也就150人民币左右. 其次在加拿大由于有尺寸问题, 有时候打折挺多, 比从国内买还合算, 但是就不一定能找到合适的尺寸. 因此回去买一大堆衣服回来听好的, 特别是牛仔裤, 一年四季都可以穿.

小孩的衣服除外, 小孩的衣服由于很快就不合穿, 因此不宜买多, 而且国内小孩的衣服特贵, 相比之下, 在这里买还更合算. 而且款式还好. 我们回去一般是拿回来一堆孩子表姐表哥穿过的旧衣服回来.说是旧, 其实都挺新的, 很多旧穿过几次.

这次回去买了几套小孩跳舞服和跳舞鞋回来. 国内这些衣服到不贵, 而且非常漂亮. 这里很难看到这么漂亮的跳舞服.

总的来说,衣服还是等这里打折去抢购, 国内带牛仔裤回来最合适, 小孩衣服还是这里买吧.

移民加拿大5周年纪念

2008-03-26T19:41:00.000-07:00

5年前的今天和另外几家一起登陆加拿大. 现在和其中几家还一直有联系.5年来一切都算顺利, 工作,房子,车子, 儿子按部就班, 一步步走过来了. 想当初移民到加拿大, 举目无亲,身上也没有多少钱.全凭一腔热情, 现在回过头来看,还是蛮自豪的.

这几天有空翻翻当初来加拿大后的照片, 女儿有刚来时一岁多, 现在都上小学了. 看看当初住的Apartment, 第一辆车子, 还是有一番感慨. 这次回去, 国内的同事, 同学个个都已经事业有成, 开起了小车, 生活过得挺不错.我如果没过来, 生活估计也是这个样子. 最大可能是现在在深圳了. 不过国内压力挺大, 正如我的同事说"有收获,一定有付出. 有付出, 不一定有收获".他们很多经常要加班加点, 头发都白了.虽然在这里只是打一分工, 挣得也不多. 但是生活轻轻松松,消遥自在. 其实钱不用太多, 够用就好. 给我再选择一次的话, 我还是回选择移民. 当然移民以后的路会有所不同.

今天全家出去吃饭庆祝.不过可能不是周末,餐馆相当的冷清, 只有2张台. 正好可以清静的吃一顿饭. 第一个5年计划顺利完成, 第二个5年计划开始了.希望生活越来越美好.

:)

从衣食住行几个方面来说说回国的感受(一)

2008-03-25T21:07:00.000-07:00

首先说说住的方面.
1. 新楼盘层出不穷. 几年前楼盘不是太多. 规模比较大的和档次较高的楼盘没多少个,主要还是面向港澳同胞, 价格大概是5000/平方左右. 这次回去转转, 发现多了很多楼盘, 发展商包括深万科等. 城市的周边尤其多.普通的楼盘均价都已经到了4000-5000/平方. 我家对面原来是一篇荒地和几个水塘. 现在都建成了一个大型楼盘, 楼价不少于8000/平方. 一套普通的125平方的三房两厅单位, 售价都超过一百万. 而且一下就卖完了. 难以想象国内的人拿来这么多钱.
2. 楼盘多位大型楼盘, 一个楼盘就是一个社区, 动则几十栋, 甚至上百栋的, 小区内有标准的足球场. 不对外出租. 这次回去踢了一场球, 就是认识小区的人, 免费借用小区的球场来踢的.
3. 别墅不多, 动则过百万. 和加拿大遍地的独立房子相比, 完全是另一种感觉. 国内地少人多,也是没有办法的事. 楼价节节上升. 可以想象到国内供房的压力.

总的来说, 城市多了现代化气息. 住房环境有了很大的改善. 但是房价偏高,供房的压力不小.